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糖尿病人可以吃南瓜吗？

南瓜,血糖,碳水化合物糖尿病人可以吃南瓜吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 所谓“南瓜降糖”的说法，最早来自日本的一个传说。据说在上世纪80年代初，在对日本北海道一个几乎没有人得糖尿病的小村子进行调查后,日本的内分泌专家提出其可能原因之一是这里的居民都是以南瓜为主要食物。从此,南瓜和预防糖尿病产生了某种联系。可是南瓜真的能降血糖吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢问题邀请！

饮食的种类和结构对于糖尿病患者有效控制血糖极为重要，南瓜是我国餐桌上常见的食物，关于其与糖尿病的关系众说纷纭，各有各的道理，以下精灵医生就针对这一问题进行分析和解答。

在了解这一问题之前首先要大致了解一下南瓜。从生物学的角度南瓜属于葫芦科，与花瓜、西瓜等算是一家子。南瓜富含的营养非常丰富，包括铁、钾、同、锰、核黄素、维生素A、维生素C等，同时南瓜也含有不少的碳水化合物，其吸收后有提升血糖的作用。目前国际上用血糖指数（GI）来衡量食物对血糖的影响，100相当于吃纯糖，0相当于和白开水，一般认为高于70的食物有较高的血糖提升作用，南瓜的GI为75，因此这也间接的反应南瓜的含碳水化合物的量还是很高的。但是GI并非唯一的指标，另一个指标叫做血糖负荷（GL），其值低于10认为对血糖的影响不大，南瓜的GL为3，因此从这个角度，南瓜对血糖的影响又是有限的。后来科学家通过研究发现，南瓜虽然含有不少的碳水化合物，其也含有大量的膳食纤维，其可以有效的限制南瓜中的糖分吸收的速度，从而在一定程度上抵消南瓜内的碳水化合物提升血糖的作用。

那么南瓜是否有利于降糖呢？精灵医生给大家列举几项研究。在2009年有科学家发现，南瓜内含有叫做胡芦巴碱和烟碱酸的物质，其可以缓解胰岛素抵抗，进而延缓糖尿病的进程。2007年的一项研究提示，南瓜含有大量多酚和抗氧化物质，其可以起到辅助降糖的作用。2005年的一项动物研究显示，南瓜内含有一种可以与蛋白结合的多糖，其可以起到降糖的作用，并且增加糖耐量。

通过以上的介绍大家可以看到，从整体而言南瓜对糖尿病患者是有益的，可以起到一定的降糖的效果。虽然如此精灵医生认为糖尿病患者可以吃南瓜，但不代表可以把南瓜当做降糖药来吃，毕竟其降糖效果是有限的，此外南瓜的确含有大量的碳水化合物，即使其吸收缓慢，对血糖的影响不是很猛烈，但是如果过多进食会增加身体的整体符合，对降糖也是不利的，因此只要是一般食用就好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不起多大作用。南瓜作为一种蔬菜，维生素矿物质等营养素丰富，但碳水化合物含量也高，糖尿病人可以适当食用，但饮食过多同样会引起血糖升高。

近年来，南瓜被渲染成“治疗”糖尿病的“灵丹妙药”了，很多老年人信以为真，不吃饭用南瓜代替正餐，结果导致了营养不良、血糖水平一直居高不下。其实就是进入了一个认知和健康调理的误区。

现在市场似乎也“顺应民意”，一些厂家出品南瓜粉等宣传可降低血糖，让一些患有糖尿病的老年人看到了“希望”，扔掉了药物用南瓜、南瓜粉等代替“治病”。曾经看过电视报道，一老人为控制血糖，不吃药天天就吃南瓜，一个月后不仅病情加重，还全身皮肤发黄，医生嘱咐他停止食用南瓜并改用药物治疗后才好转。这是因为南瓜中富含大量的胡萝卜素，饮食过量就会在体内积存而“染黄皮肤”。

举个例子：

我婆婆换糖尿病多年，前几年也是听别人说吃南瓜能改善糖尿病体质，曾经每天必有一餐用南瓜代替主食，同时停服了药物，结果一个阶段后血糖一路飙升，这才从“传说”中清醒过来，“紧急刹车”开始自觉遵医嘱用药。后来经过用药及饮食的双重治控调理，病情方逐渐好转。

南瓜，它营养价值的确挺高的，但是要正确认知它的营养而非药用价值，糖尿病人可适当吃点对身体有一定好处，但切不可当成“药物”以免贻误病情。一家之言。

图片来源网络。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病人是可以吃南瓜的，不要看着南瓜是甜的，就不可以吃，其实他的升糖指数，不是很高，也不是很低，适中的。

这么漂亮的南瓜，你不想吃点？南瓜维生素含量也是很丰富的 。

当然，不管吃什么食物，秉着少食多餐最好了。你是怎么做的？也可以一起讨论起来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢问题邀请！

饮食的种类和结构对于糖尿病患者有效控制血糖极为重要，南瓜是我国餐桌上常见的食物，关于其与糖尿病的关系众说纷纭，各有各的道理，以下精灵医生就针对这一问题进行分析和解答。

在了解这一问题之前首先要大致了解一下南瓜。从生物学的角度南瓜属于葫芦科，与花瓜、西瓜等算是一家子。南瓜富含的营养非常丰富，包括铁、钾、同、锰、核黄素、维生素A、维生素C等，同时南瓜也含有不少的碳水化合物，其吸收后有提升血糖的作用。目前国际上用血糖指数（GI）来衡量食物对血糖的影响，100相当于吃纯糖，0相当于和白开水，一般认为高于70的食物有较高的血糖提升作用，南瓜的GI为75，因此这也间接的反应南瓜的含碳水化合物的量还是很高的。但是GI并非唯一的指标，另一个指标叫做血糖负荷（GL），其值低于10认为对血糖的影响不大，南瓜的GL为3，因此从这个角度，南瓜对血糖的影响又是有限的。后来科学家通过研究发现，南瓜虽然含有不少的碳水化合物，其也含有大量的膳食纤维，其可以有效的限制南瓜中的糖分吸收的速度，从而在一定程度上抵消南瓜内的碳水化合物提升血糖的作用。

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