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青椒炒蛋,是先炒蛋还是先炒青椒?
青椒,鸡蛋,炒鸡蛋青椒炒蛋,是先炒蛋还是先炒青椒?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
青椒炒蛋,是先炒蛋还是先炒青椒?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是你们的罗小厨。“青椒炒鸡蛋”是一道简单美味的家常菜。
爱吃炒鸡蛋的我从来不会纠结先炒青椒还是鸡蛋。因为只要掌握了关键,怎么炒都好吃。给你介绍两种“青椒炒鸡蛋”的方法,重点来了记笔记!!
食材:青椒、鸡蛋、葱姜、盐、生抽
一:先炒鸡蛋,再炒青椒
①起锅烧油,油热下打散的鸡蛋液小火翻炒均匀,两面金黄盛出备用。
②锅留底油,加入青椒,葱姜,大火翻炒。
③加入刚炒好的鸡蛋,加盐,生抽翻炒均匀出锅。这样做鸡蛋和青椒的味道分开,鸡蛋更加的香,青椒能炒熟一些。(青椒和鸡蛋顺序调过来一样好吃!)
青椒,鸡蛋一起炒
①鸡蛋打散,青椒、姜切碎加入鸡蛋液中,加盐,鸡精,胡椒粉调味。用筷子搅拌混合均匀。
②起锅烧油,油热下青椒蛋液,开小火用勺子缓缓推动,一面金黄后翻面煎至两面金黄。
③加点生抽,撒上性感的葱花,出锅。这样做鸡蛋的蛋香味和青椒的清香味充分融合。特别的下饭,鸡蛋也更加的松软。一口下去有鸡蛋也有青椒,巴适。(个人比较喜欢这种做法)
总结
青椒炒鸡蛋特别家常也特别美味。对于做菜我认为是放松心情的好方法,不用过于纠结面面俱到,有时候加一点自己的创新创意,说不定还能做出特别的美味。希望题主和朋友们满意我的回答。谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒炒鸡蛋应该如何炒,其实有好几种方法:
一是先把鸡蛋炒熟了盛起来后再炒青椒,青椒炒熟后不要起锅,把已炒熟的鸡蛋倒到锅里再炒几铲就行了,让青椒和鸡蛋炒匀了就起锅。
二是先把青椒炒熟了盛起来后再炒鸡蛋,鸡蛋炒熟后不要起锅,把已炒熟的青椒倒到锅里再炒几铲就行了,让鸡蛋和青椒炒匀了就起锅。
三是青椒和鸡蛋可以同时下锅炒。这种做法要把青椒切小一点,把鸡蛋打到碗里,再把已切成小片的青椒放到打有鸡蛋的碗里,用筷子把鸡蛋和青椒打碎打匀后放到锅里炒就行了,炒时锅里要多放点油,炒熟了起锅就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒。这里分享下三种做法:
第一种制作步骤:
1.把青椒洗好,去籽切成细丝。将鸡蛋加入适量盐,用筷子搅拌均匀备用
2.锅内放油,烧7成热,将蛋液倒入,不要炒的时间太长,炒到淡黄色就可以了。
3.锅内倒入余油,烧热,放入葱花先炒,再放入青椒丝,加翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅吃啦。
第二种制作步骤:
1、鸡蛋打散放点盐备用,青椒切块,不要太大块。
2、起油锅,先把葱和青椒爆炒出香味来,加入炒熟的肉末,放点生抽
3、最后将打好的鸡蛋倒入,快速翻炒,炒熟即可出锅。
第三种制作步骤:
1.把鸡蛋捣碎加点盐。青椒洗干净,去籽,切成条.黑木耳泡好备用
2.起油锅,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,蛋拿出来备用。
3.再起油锅,加入青椒和黑木耳翻炒,加入生抽和盐,加点水再煮,再最后加入炒好的鸡蛋,翻炒下可以出锅了。
温馨提示:青椒炒鸡蛋,建议不要放鸡精或味精,因位经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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青椒炒鸡蛋,应该先炒青椒还是先炒蛋?
青椒炒鸡蛋,青椒富含维生素,鸡蛋富含蛋白质。两者的结合不光可以下饭,还能很好的补充营养。这道菜制作的方法很多种,不过一定要注意,问题是炒鸡蛋,而不是摊鸡蛋,如果是摊鸡蛋,那就不会分放入鸡蛋的前后顺序了。
我来分享一下我制作青椒炒鸡蛋的做法吧,来给你一个启发,也许会对你有所帮助。
准备青椒切丝或者切条都可以,鸡蛋打散备用,切葱花和姜丝备用。
鸡蛋加入料酒,少许盐,先放入锅中炒熟。
把炒好的鸡蛋倒出来
锅中再放入底油,下入葱花和姜丝,还有切好的青椒,简单的炒一下后放入料酒,盐,鸡精。翻炒均匀。
翻炒均匀后,下入前面提前炒好的鸡蛋,把鸡蛋和尖椒一起炒均匀,就可以出锅了。
鸡蛋炒青椒,非常简单的一道家常菜。为什么要先把鸡蛋炒熟,然后再次炒青椒,然后再下入鸡蛋呢。青椒不适合长时间的加热,如果是先放青椒再放入鸡蛋,就会出现加热时间过长的问题,青椒会有一种烂青椒的味道,所以,一定要用这种分开熟制的方法来制作。
青椒炒鸡蛋,先炒鸡蛋,再炒青椒再放入鸡蛋混合炒熟,大功告成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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