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年糕怎么炒好吃，有哪些步骤？
年糕,炒年糕,放入年糕怎么炒好吃，有哪些步骤？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
第一次吃炒年糕，还是因为韩剧的盛行。每每在看韩剧时，经常会看到剧中人物吃辣炒年糕，红彤彤的年糕看着很有食欲，把自己都看馋了，所以就专门学着做了。
辣炒年糕的味道还是很不错的，Q弹柔糯的年糕上裹满了鲜香浓烈的酱汁，看着就让人很有食欲，甜甜辣辣的味道很是开胃，真的是吃一口就停不下来，特别带劲！而且它的做法方便，用料也十分简单，在家就可以轻松搞定！下面我就跟大家分享一下辣炒年糕的做法，绝对简单易学，美味十足！
【用料】
厨味婆年糕、胡萝卜、洋葱、白菜、葱、厨味婆辣酱
【做法】
1、准备好食材，胡萝卜、洋葱、白菜切丝，葱切段备用。
2、锅内倒入适量油烧热，放入胡萝卜、洋葱，炒到发热，不用炒熟。
3、往锅内倒入适量水，加入白菜丝。
4、煮至水开，然后加入适量厨味婆辣椒酱。（份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以）
5、待水再次煮开时，加入厨味婆年糕
6、一直煮至汤汁浓稠，然后加入葱段，即可装盘。
一道色香味俱全的辣炒年糕便完成了！
【小贴士】
1.年糕推荐买厨味婆年糕，软嫩弹口，香味浓郁，嚼入口中，Q弹爽滑，很劲道！
2.炒年糕要甜甜辣辣的才好吃，如果你用的辣酱是纯辣味的，建议可以加点白糖调味。而我用的这款厨味婆辣椒酱辣度适中，辣中带甜，甜甜辣辣，味道正好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
咱们每天吃饭，菜色可以日日更新，主食却几乎千篇一律，每天都是米饭、面条、馒头，吃久了也容易腻歪。
想要在主食上翻花样？年糕就是不错的选择。年糕本身口感软糯，清淡无味，搭配其他鲜美食材炒一炒，就能吸收汤汁，调配出一道鲜美可口的菜肴来。
现在正值金秋，是螃蟹上市的时节。这里就给大家推荐一道年糕炒蟹，咸鲜可口，浓郁入味，希望大家能够喜欢！
年糕炒蟹的做法：
1、将大闸蟹刷洗干净后对半切开，在切面处蘸一层薄薄的面粉。现在的大闸蟹特别肥美，膏黄饱满，因此用面粉把切面裹住，防止鲜美的膏黄外溢。
2、起油锅，将裹粉的蟹放入锅内，切面朝下，煎至金黄后捞出。
3、锅内留底油，爆香葱姜末后，将蟹入锅，加入料酒、蚝油、生抽、老抽和白糖，均匀翻炒后倒入没过蟹的清水，大火煮沸后转小火，焖煮5分钟。
4、将年糕放入锅内，翻炒至年糕熟透软糯，即可出锅。
大闸蟹经过油煎之后特别香，尤其是那一层薄薄的面衣，格外鲜美。软糯的年糕完全吸收了蟹的精华，浓油赤酱，咸鲜入味，简直比蟹还要好吃！
秋季是大闸蟹最肥妹的季节，不妨趁着这个好时节，尝尝看这道经典的年糕炒蟹吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒年糕怎么做？怎么做的好吃，我来告诉你。
年糕，是南方大米主产区的一种传统食物。以宁波的水磨年糕以质地细腻，颜色洁白而出名。
年糕的吃法也多种多样，可炸，烤，涮，蒸，煮，炒等吃法。今天说一下炒年糕，这样炒最好吃。
一，[准备食材]
①，年糕片，瘦肉，白菜，小葱
②，盐，鸡精，胡椒粉，熟猪油，酱油。
二，[加工食材]
①，年糕片用开水烫软，白菜洗净切段，小葱切粒
②，肉切成丝，
三，[炒制]
①，锅烧热加熟猪油把肉丝炒熟，炒香。(吃辣椒的朋友这时可以加点干辣椒碎炒香)。加入切好的白菜炒软，加点酱油。
②，白菜炒软后加入烫软的年糕，加上一勺汤大火烧开，下盐，鸡精，胡椒粉调好味，汤′汁剩下三分之一时出锅撒上小葱粒即成一盘年糕软糯，汤汁鲜美，吃过不口渴的炒年糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝全部切成片。然后准备甜辣酱，白糖和盐。
第二，、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天就大家分享一份韩式炒年糕的方法
做法简单，吃起来又很爽！但是要注意不要用普通辣酱替代韩式辣酱哦！
食材清单:
火锅年糕200g
韩式辣酱2汤匙
圆白菜150g
胡萝卜50g
油、芝麻少许
圆白菜切碎、胡萝卜去皮切条
起锅烧油把胡萝卜炒软
倒入圆白菜继续翻炒几下
倒入年糕（如果是冷冻的提前解冻）
放2匙韩式辣酱
倒半碗水
煮至汤汁浓稠，年糕软糯即可起锅（可根据个人口味添加少许糖、盐调味）
最后洒入白芝麻！
一道简单易学的炒年糕就制作完成啦
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