您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
年糕怎么炒好吃，有哪些步骤？
年糕,炒年糕,放入年糕怎么炒好吃，有哪些步骤？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒年糕先把年糕用水泡一下。然后买一袋儿专属的韩式辣酱。这是我的家常做法。把水烧开，把韩式辣酱放进去。然后再把炒年糕的年糕放进去。大火快熟，这个时候再放一袋儿。专属的韩国火鸡面最好了。放点丸子。完美出锅粘的糊的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一道【小油菜炒年糕】以及小技巧。
小技巧：：年糕不能放常温下保存，容易风干表皮龟裂，得装入保鲜袋放冰箱冷藏，这样就不会太干太硬，切起来也无需太费劲。据说泡在水里存放也行，勤换水即可。黑木耳一定要炒熟再吃，据说经过高温的烹煮，才更能发挥其营养作用。跟年糕搭配的青菜，小油菜最好了，炒熟后甜丝丝的，给年糕增甜又增色，不像有的青菜味道那么个性，涩或者微苦。
【小油菜炒年糕】
材料：年糕1根（145克），小鸡蛋3个，小油菜200克，木耳50克。
调味料：大葱1小段，姜2片，蚝油3匙。
做法：小油菜掰散洗净，抓一小把泡发的木耳洗净。
三个鸡蛋磕入碗中打散，年糕切成薄片。
开小火，锅中加入少许油，温热后放入葱花姜末炝出香味，再倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成小块后盛出。
不用关火，也不用倒油，盛出鸡蛋后直接将年糕片和小油菜倒入，转中火，翻炒至青菜稍软塌，一分钟的事儿。
再倒入木耳和鸡蛋，加入蚝油，速度要快动作要连贯，以保小油菜的嫩
然后翻炒均匀，至年糕软了木耳断生即可关火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
容易上手的，美味炒年糕！推荐用速冻在冰箱里的那种年糕，会比普通货架上摆的那种更粘更糯！最后放了食材的品牌图片 大家可以参考一下！两种年糕条都是可以的
用料：1、年糕条 1包
2、包菜 半个
3、胡牌萝卜 一根
4、洋葱 一颗
5、韩国辣酱 2勺
6、韩国大酱 1勺
7、糖 1勺
8、韩国泡菜
9、芝麻 少许
步骤1：洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。
步骤2：加入胡萝卜丝，放入包菜，翻炒，可以放一点生抽。
步骤3：另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
步骤4：稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。加入两勺韩国辣酱、然后加1勺韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。
步骤5：加入1勺糖，喜欢吃甜的可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜哦！
步骤6：该中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
步骤7：然后大火收汁，放入辣白菜翻炒，收汁的多少看个人喜好，（这个时候还可以放入开水烫过的泡面，味道也是很赞的）
步骤8：出锅，撒上芝麻，香喷喷的辣炒年糕就做好了。
韩式辣酱
韩式大酱
辣白菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒年糕的做法大同小异，万变不离其宗。青菜炒年糕，肉丝炒年，笋丝炒年糕，咸菜炒年糕，海鲜炒年糕，蟹炒年糕等等。先把配料菜炒至七分熟，然后放入年糕加一点点水盖上锅盖至年糕变软，再加调料调味翻炒均匀，制作完成。年糕很好吃，做法简单，会炒菜就会炒年糕。宁波慈城、余姚的年糕最好吃糯糯的，如果你有机会来宁波一定要吃吃宁波的炒年糕，年糕是宁波的特产之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韩式辣炒年糕是生活中的常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。
食材：年糕 适量 鱼饼 适量 小鱼 适量 海胆 适量 葱 适量 白菜 适量 酱油 适量 糖浆 适量 辣椒面 适量 蒜 适量 辣椒酱 适量 鸡蛋 适量
【方法/步骤】
1.将年糕放水中泡，将小鱼，海带煮10分钟，捞出。
2.洋白菜、洋葱，鱼饼切块，鸡蛋切开。
3.锅中倒入水，放入辣椒面、酱油、蒜、糖浆。
4.放入年糕、洋葱，白菜、鱼饼，搅拌，放鸡蛋煮7分钟，加葱段即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：痔疮手术后饮食应该注意什么？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |