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喝茶时要倒掉第一泡吗?为什么?
茶叶,灰尘,农药喝茶时要倒掉第一泡吗?为什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
泡茶第一杯倒掉不喝,不是为了洗农残
1、首先,如果有农残,用水过一遍就能洗掉?会不会想得太简单。农药大多是脂溶性的
2、其次,现在98%的茶叶农残是合格的,还有许多根本没有农残。
泡茶第一杯倒掉不喝,不是为了洗灰尘
你想想,如果真的有灰尘,灰尘遇水,不粘附的更紧密了?
况且,现在茶厂在成品茶之前都会有一道工序“除尘”,这个问题根本不用担心。
泡茶第一杯倒掉不喝,是为了润茶
泡茶第一杯倒掉不喝,是因为此时的茶叶还未舒展开来,而润茶能让它滋味更好的释放出来,茶性更好的发散。
不过,对于重发酵和条索紧结茶类润茶是很有必要的,例如乌龙茶、普洱茶、黑茶。
但是像绿茶就可以不必润茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一杯水叫\"洗茶”,因为,茶在制作过程中会有些灰尘等杂质,有的甚至有农药残留。第一杯水倒掉也就去掉农药残留和其他杂质,但是茅一杯水不能泡太久,几秒钟即可。正所谓:一道水,二道茶,三道四道是精华,茶过五道也基本上没味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去除表面杂质
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶香浓郁,飘荡人心。当沸水腾起,汩汩热气涌出,青白相接的刹那,茶叶翻腾而起,复又沉于杯底,一番起伏,似翻飞的绿色窗纱,吸引人心。墨色尖尖的茶叶,在“随物赋形”的水中,舒展开来,褪去外衫,着上碧装。一番捣鼓,此时就要筛茶了。一番过程下来,也有部分人心生疑惑:为什么泡茶的时候第一杯直接倒掉不喝,这不就造成浪费了吗?
很多人泡茶的时候第一杯直接倒掉不喝,这是为什么?
人们泡茶时候不直接喝第一杯茶主要出于以下原因:
1. 洗茶
洗茶又称被称之为“醒茶”。对于一些新采摘下来的茶叶,叶片上可以还附着外来的灰尘,清理工作是很必要的。将茶叶用热水冲洗一番,倒出一开始泡过的茶,可以起到将茶叶清洗一番的效果,可达到祛除杂质的作用。
还有人说,将泡茶的第一杯水倒掉,目的是为了祛除冷气。从养生角度而言,刚经过加工后的茶叶,火气较大,虽然静止一段时间后,火气已经有所减退,但是却添了冷气。且随着人们的保护意识增强,很多人喜欢将自家茶叶置于冰箱中,也不免带有冷气,此时用热水浸润过,可以便于祛除生冷之气。
2. 让茶叶得以更好发挥
一些茶叶刚刚和热水相接触后,尚未能真正泡开,还有部分处于蜷缩状态,其清味不能真正飘散出来,此时将泡茶的第一杯直接倒掉并不会浪费。
喝茶本身就是一件雅事,很多泡茶习惯从先前便流传至今,多有其道理,有时候是一种习惯,有时候也是一种大家认为健康卫生行为,我们无需过分纠结此处。
喝茶本身是一种保健活动,对人体有着重要的健康意义。
喝茶的好处
1. 脂肪、热量低
要说茶的好处,首先便是茶的脂肪、热量以及糖分极地,不比那些可乐、雪碧,对于那些想要减肥或是养生的人士,想要喝饮料的时候,茶无疑是很好的选择。
2. 咖啡因
茶中含有咖啡因,根据研究表明,适量摄入咖啡因,有益于健康,且能起到提神的效果。对于昏昏欲睡的办公室人员而言,偶尔来了一杯茶不失为一个好选择。
3.茶多酚
茶多酚是茶的特色。茶多酚具有抗氧化的作用,从这一层面说,茶是具有一定的保健效果的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
泡茶时将第一道茶水直接倒掉,这在茶圈里被称为“洗茶”。
顾名思义,将茶叶清洗一遍,以便去除茶叶上沾染的灰尘、碎屑,让茶叶更加卫生。
另一方面,用快出水的方式冲泡一遍茶叶,也能起到醒茶的作用。茶叶从沉睡中之间苏醒,这样继续冲泡时,茶叶能够释放更多内质,让茶汤有滋有味。
不过洗茶并非必要工序,因为有些茶叶不进行洗茶也是可以的。
以福鼎高山白茶为例,这些高山白茶生长在海拔600米的高山上,空气清新、环境优美,又远离人烟尘嚣,本身就没多少灰尘。
采摘下来后,茶青将被送进符合卫生标准的制茶间。
制作完成后,直接装入铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱中。
层层防护,灰尘更是没有机会吸附在茶叶上。
而且白茶的第一道茶汤中,蕴含的白毫往往是最丰富的,它能够为茶汤带来鲜爽的滋味。
既然高山白茶十分干净,第一到茶汤又有这独特滋味,直接倒掉未免过于可惜了。
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