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安徽有很多地方出产茶叶，如猴魁、毛峰、瓜片、祁门红茶都比较有名，你们喜欢喝安徽茶叶吗，为什么？

安徽,茶叶,祁门安徽有很多地方出产茶叶，如猴魁、毛峰、瓜片、祁门红茶都比较有名，你们喜欢喝安徽茶叶吗，为什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

安徽有很多地方出产茶叶，如猴魁、毛峰、瓜片、祁门红茶都比较有名，你们喜欢喝安徽茶叶吗，为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

安徽省很有趣 ，安徽的特点是散，从行政到茶叶都是一样，安徽省的来历是江南省拆分以后，以取安庆和徽州两字合成的安徽，但是安徽的省会却在江北的合肥 ，安徽的简称皖代表的皖山（天柱山）皖河又都在安庆。这种行政上的分裂是历史原因造成的，但是在茶叶上也是如此。

皖南地区，尤其是黄山地区是中国现代茶叶工艺的起源地，各大茶类（除黑茶普洱这些落后工艺以外）都起源于绿茶炒青，休宁的松萝茶是炒青之祖，用一句话来说松萝茶划时代的意义，让茶叶脱离了产地的约束，可以通过工艺加工一样达到相同的品质和口味，这也形成了大家都学习松萝茶技法（婺源松萝 ，武夷松萝等等有很多），然后在偶然的变故下再改进技法，如青茶的诞生就是炒青过程中，青叶红掉微发酵，发现这样的工艺另有一种特色。（不接受反驳，请参考陆廷灿的《续茶经》，因为武夷和普洱一样网上吹嘘的打手太多）

从松萝以后得几百年间，经松萝技法学习再变异改进的名茶有龙井碧螺春大红袍铁观音小种红茶等各种工艺的茶叶，那在皖南当地自然也能衍生出各种工艺 ，先是屯溪绿茶再是祁门红茶然后是黄山毛峰太平猴魁，黄山毛峰虽然名气大，其实工艺形成于1875年，比祁门红茶晚了将近一百年，十七十八世纪，万里茶路，海上运输的时候，安徽出产最多的还是松萝茶，瑞典“哥德堡”号远洋货船1745年沉没，两百多以后在密闭船舱中打捞出来的茶叶是松萝茶，现在广州的茶叶博物馆有瑞典赠送的实物文物。

除了上述的皖南茶叶以外，其他地区有特色的茶叶六安瓜片，桐城小花，岳西翠兰，天柱剑豪等等，都是口味香味工艺有特色的小众茶，不是遇上黑良心的茶商，不被宰客的话，几百块钱的芽级茶叶价格都可以尝尝。其实我在头条微信等平台一直是提倡抵制天价茶的，一般情况下避免和云南普洱武夷这些以天价吹嘘忽悠的交流接触，天下好茶叶很多，选择的余地很多，尤其是普洱那种劣质低档过期的边销茶。












回答于 2019-09-11 08:43:50

我是做茶叶批发的，每年都要去安徽收茶叶，主要收黄山毛峰、六安瓜片、霍山黄芽，黄山毛峰量最大。我从茶叶批发商的角度来看安徽的茶叶。

1.安徽茶跟其他绿茶相比最大的特点是茶味浓，香气好，较耐泡，又不至于苦涩，很多老茶客都非常喜欢这类茶叶，茶叶店里推这款茶，成交率非常高，可以说是老少皆宜。尤其黄山核心产区的明前黄山毛峰，那叫一个绝，香气好，茶味浓，回甘又好，我有都很多固定客户每年都要预定的。

2.安徽茶性价比高。同样档次的茶叶，安徽茶的性价比没得说的。像头采的茶叶，黄山毛峰价格一般不到400，300的茶叶芽头已经非常不错了。你对比头采上千的西湖龙井、头采大几百的安吉白茶，这性价比杠杠的！

3.安徽茶非常有特点，像黄山毛峰、霍山黄芽、六安瓜片这几款茶叶都是非常有个性的，都非常有卖像、有卖点，成交几率大。所以全国各地很多茶店都会备点安徽茶。

现实生活中，有很多问我为什么安徽茶香气好茶味浓呢，我自己总结了下：1.安徽多山，高山云雾出好茶，山上茶叶它就是比平地茶回甘要好，回甘一好我们就感觉茶味浓了 2.水土原因，都说一方水土养一方人，我们也可以说一方水土养一方茶，像毛峰，绝对是黄山的最好，但是像龙井，绝对是杭州西湖那几座山的品质最好，像白茶，又是安吉的最佳。也有人把龙井或是白茶移植到安徽，但是出来的茶就是没有杭州或是安吉的品质好。所以说，某个地方出好茶完全是德天独道的。

好了，就说到这里了，有不同见解的朋友也可以一起交流交流。









回答于 2019-09-11 08:43:50

我是黄山茶农，我觉得我很有必要来和大家分享一下安徽的茶叶，尤其是黄山的茶叶。

中国的茶叶很多很多，安徽又是其中产量和数量最多的，也是名茶数量最多的一个省份。

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。安徽茶叶占了其中的3个名额。为什么安徽的茶叶比较出名呢？

1、高山云雾出好茶。大家都知道，安徽的山多，尤其是我们黄山这里，到处都是山。山愈高，空气就愈稀薄，气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活，茶叶的蒸腾作用相应地加快了，为了减少芽叶的蒸腾，芽叶本身不得不形成一种抵抗素，来抑止水分的过分蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分芳香油。我们这的茶农每天去高山采茶，都是带着热水瓶、面包泡面等等，早上天没亮就上山，晚上看不见了才下山回家。一天一个人几乎能采到500块钱左右。

2、徽文化底蕴深厚。大家都知道，喜欢喝茶的人大多数都带一点文艺范，他们喜欢茶叶带来的清香、宁静的感觉。徽州文化也算是中国流传比较久的一个文化了。俗话说：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。现在很多人都喜欢和客户一起坐在办公室一边喝茶一边谈生意。喝茶能让人内心越来越清醒，从而思路更广，生意决策也会变的更准确。




3、喝茶养生。我以前做生意，全部都是在酒桌上完成的。虽然喝酒气氛不错，很热闹，但是热闹过后的安静是很难受的。呕吐、打吊水、发烧等等，我相信大部分人喝完酒之后都在想：下次再也不想喝酒了，可下次还是得继续喝。现在好了，大家的养生意识都在加强，很多人谈生意都喜欢在办公室、茶馆里，两三个人坐在一起，泡上一壶好茶，抽抽烟，彼此聊聊大家对业务的看法，而且头脑比较清醒，更有利于项目的合作。正所谓现在不喝茶养生，以后花钱养医生。

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