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胃炎患者平时应该怎么饮食？
胃炎,食物,饮食胃炎患者平时应该怎么饮食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
胃炎患者平时应该怎么饮食？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，胃炎患者胃黏膜往往已经受损，变得非常脆弱，而清淡饮食可减少其对胃黏膜的刺激，有助于胃黏膜修复及康复。平日里我们说的清淡饮食主要包括低盐、少油、低脂，禁食刺激性调味品以及急性期禁食粗杂粮和高膳食纤维的蔬菜。同时需注意以下几点：
（1）少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食
病情不严重者，可采用少渣的半流质饮食，每日5至6餐；进入恢复期时，可饮食少渣的软饭，以每日4餐为宜。若热量摄入不足，可用干、稀食物搭配的加餐方法补充，如牛奶250mL加饼干3片、煮鸡蛋1个等。
（2）防止贫血或营养不良
萎缩性胃炎患者，常伴有营养不良性贫血，膳食中热量和各营养素补充要充足、均衡。对于营养不良或贫血者，需在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如动物内脏、瘦肉、鸡肉等，并注意维生素C和B族维生素的补充，尤其注意维生素B12和叶酸的补充。此外，适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如绿叶蔬菜、圣女果、西红柿、白萝卜缨等，以提供维生素C，有助于铁的吸收。
（3）调节胃酸分泌
胃炎患者宜食用肌肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予鱼汤、鸡汤、肉汤、菌汤等富含氮类浸出物的原汁浓汤、米粥、带酸味的食物。伴有高酸性慢性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮类浸出物的原汁浓汤，而应使用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴，如蒸鱼块、烩鱼片、肉末蛋羹、溜鸡脯丸子等，以减少对胃的刺激。同时多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜、水果等中和胃酸。
（4）食物选择以清淡、少油腻、少刺激、易消化为主
油腻的食物如肥肉、奶油、油炸、油煎食物，它们会延缓胃的排空，易产生胀气感。而烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉等都会对胃黏膜强烈刺激，不宜过量食用。同时避免吃过硬、过冷、过热、过分粗糙的食物，如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋里脊，主食可采用细面条、面包、馒头、花卷、包子、馄饨、大米饭等。切记食用未发酵的面食，如家常烙饼、馅饼、水饺等，还有粗粮与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食物在胃内停留时间长，会加重胃肠负担。
（5）食物的制作要细、碎、软、烂
烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。多食用不含粗纤维的蔬菜水果，如嫩黄瓜、西红柿去皮、去皮茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等。烹制时应切细丝、小丁、薄片，彻底烹饪熟，有的可制成泥状，如土豆泥等，有利于消化。水果要选成熟度高的，食用时要去皮、籽，如香蕉、苹果、梨等，并养成细嚼慢咽的习惯等。
总之，胃黏膜细胞在不断地修复，我们要做的就是减少对其的刺激，让其尽快修复完善，这样才能从根本上维护胃肠功能。而清淡饮食则是胃黏膜修复的原则，它们能减少对胃黏膜细胞的刺激及进一步损伤，同时提供给胃黏膜细胞修复所需的营养物质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
别让饿着给你工作哦，
回答于 2019-09-11 08:43:50
忌辛辣食物，比如酒，辣椒，烧烤，烹调食品，油炸食品。特别是油炸小鱼儿连刺都吃的，示范的凉的东西。硬的东西。这些东西都伤胃粘膜。胃粘膜好了，胃也就好了。希望大家参考点评。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清淡为主，远离刺激食品！
回答完毕！
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
慢性胃炎是日常比较常见的疾病之一，分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎两种。一般浅表性胃炎胃酸分泌较多，而萎缩性胃炎胃酸分泌偏少。
胃炎患者饮食注意事项有：
1、主食方面吃一些细软、少渣的食物，例如皮蛋瘦肉粥、大米粥、小米粥、面条、面片、大米饭、馒头、包子、混沌、花卷、面包等。不宜吃难消化的主食，如年糕、糯米饭、玉米饼等。
2、适量吃一些易消化的肉类，如鱼虾、去皮鸡鸭肉、嫩牛肉、瘦猪肉等，以及牛奶、豆制品等。
3、选择细软的蔬菜，如冬瓜、土豆、嫩黄瓜、西红柿、嫩白菜、胡萝卜、茄子、山药、菠菜叶等，烹调时应切成薄片、小丁、细丝，有的可以制成泥，如土豆泥。不宜食用含粗纤维多的蔬菜，如韭菜、芹菜、葱头等。水果要吃成熟的，如苹果、香蕉、梨等。
4、对于胃酸分泌过多的浅表性胃炎者，可以喝鲜牛奶，鲜牛奶有中和胃酸的作用，但要避免食用浓汤、甜糕点、红薯等产酸食物。
5、对于胃酸分泌少的萎缩性胃炎，可给予浓肉汤、鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等以刺激胃酸分泌。还可以吃点带酸味的果汁或水果，如山楂、橘子、苹果或草莓等，也可增强胃酸分泌。
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