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芹菜怎样炒好吃？
芹菜,翻炒,放入芹菜怎样炒好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
有意思的是，小时候，妈妈都会把芹菜叶摘去只吃茎，其实芹菜叶也很好吃呀！
比如夏天就适合吃这种～开胃的～凉拌芹菜叶～颜值也就是挺动人的，感觉相当优雅～
做法也简单，烧开水，把菜叶放进去捞一下即刻捞起，再用盐，麻油，醋，芝麻粒放进捞好的菜叶里拌匀即可。
夏天吃这道菜，也非常舒服。
鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。
锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅。
重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
加入虾仁迅速炒匀，临起锅前加入腰果即成。
最后，壹周君还要来放个大招——夏天，力推荐加上了少许芹菜叶榨~~均生榨~苹果、芹菜洗好，一起榨～
排毒养颜、瘦身美肤自不必说了，对身体很好很好就是了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，西芹比较好吃，肉多，做芹菜炒肉，芹菜豆干，用细芹可以做炸酱面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜的营养是很丰富的，它富含膳食纤维，可以促进消化，还有着预防高血压的功效。芹菜的口感很不错，吃起来咯吱咯吱的，味道也很好有着一种清香的味道
芹菜的做法众多，比如芹菜炒土豆，芹菜炒山药，芹菜叶也可以凉拌，做法都不难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我比较喜欢的芹菜的做法，希望对您有所帮助！
【芹菜炒土豆】
土豆削皮切成条，切好后放入盆中，倒上一些水，浸泡一会，将土豆中的淀粉浸泡出来以后捞出冲洗干净沥干水分备用
芹菜摘掉芹菜叶，切成段。葱切葱花备用
锅中倒入宽油，将油烧至五六成热后，放入沥干水分的土豆条，用中小火炸，将土豆条炸至表面颜色金黄后捞出。锅留底油，放入芹菜，翻炒几下，放入土豆条和葱花，放入食盐和十三香粉，倒入少许酱油，翻炒片刻，将食材炒熟最后撒上一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘
【芹菜炒山药】
胡萝卜削皮切片，芹菜摘好后切段，然后我们再将山药削皮切片，削山药时要记得戴上一副手套，要不容易手痒
取一碗，碗中放入食盐、淀粉、白砂糖、鸡精，再倒上少许温水，将其搅至融化备用
锅中倒水，将水烧开后分别将芹菜和山药焯烫一下，将其焯至断生后捞出备用
起锅烧油，将油烧热后先放入胡萝卜片，大火翻炒几下，然后放入芹菜和山药片，倒入我们调好的芡汁，大火翻炒，将食材炒熟后即可关火盛出摆盘
【芹菜叶拌豆干】
芹菜叶和豆干清洗干净备用
锅中倒水，将水烧开后放入芹菜叶焯一下，焯好后捞出沥干水分，将其切碎。豆干也放入锅里焯一下，焯好后捞出切成小块
将芹菜和豆干放入盆中，倒上香油、少许酱油、米醋，放入食盐、白砂糖、鸡精，再撒上一些熟白芝麻，翻拌均匀后摆盘即可
好吃的小凉菜芹菜叶拌豆干就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！说实话，原来的时候我最不爱吃芹菜了，是因为吃过一道菜以后才爱吃的！下面我就跟大家来分享一下这道菜的做法 1 首先先泡发一点黑木耳，凉水的话大约要泡半小时至一小时。 2 切点肉丝，，切好的肉丝里面加入一个鸡蛋清，加入十三香，胡椒粉，适量的生抽，用手抓匀以后加入干粉，让每条肉丝都能均匀的抹上淀粉。然后起锅烧油，油温七成热的时候把肉丝下进去炸至金黄，捞出控油备用。 3 把洗好的亲爱改刀切成细一点的菜段，锅里烧开水，把芹菜下进去焯一下水，切一张粉皮，也是切成丝焯水，捞出过凉水（过凉水是为了防止芹菜变色）？在准备一小把绿豆芽也焯一下水，然后把泡好的木耳切成丝。在准备一点青红椒切成丝备用 4 起锅烧油。下入葱姜蒜干辣椒爆香，然后下入焯好的芹菜。粉丝。木耳，豆芽，肉丝翻炒，加入盐，味精，生抽调味。再加入青红椒丝翻炒均匀就可以出锅了，出锅的时候淋上香油提香。一道美味的花炒就完成了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，芹菜一直都是餐桌上少不了的一道蔬菜，芹菜是最推荐的绿叶蔬菜之一， 养生要养肝， 而芹菜是灭肝火高手，常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身，消除肝火， 因此要想养肝就不要错过它，再搭配上香干，食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
食材：芹菜、香干、红辣椒、蒜、盐、生抽、醋、鸡精、白糖、香油、水淀粉。
做法：
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