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肾病患者该如何科学饮食？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1.低盐低脂
限盐：肾病如出现浮肿或高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2—4g为宜。因为低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。低脂：脂肪可致动脉硬化，因此我们应多采用植物脂肪，少食动物脂肪，并将每日植物油摄入量控制在60—70g以下。植物油如豆油、葵花油、橄榄油或花生油等代替动物脂肪作为能量的来源，含饱和脂肪酸量很少，且含有较多的不饱和脂肪酸，它不但不会使动脉血管硬化，而且还可降低胆固醇。
2.优质低蛋白
蛋白质摄入过多，可加重肾脏负担，所以要控制蛋白质摄入的总量。但蛋白质作为重要的营养物质，是人体不能缺少的，尤其必需氨基酸是人体自己不能合成必须从外来摄入的，所以含必需氨基酸较多的优质蛋白应该保证。而具体实施则是应尽量减少植物蛋白，因为植物蛋白含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担，适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白。
3.补充热量
热量不足将动用机体自身的蛋白质，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故补足热量极为重要。在低蛋白膳食时，热量供给必须充足，以维持正常生理需要，每天摄入30—35千卡/千克体重的热能。“可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜等，使膳食总热量达到标准范围，保证供需平衡。”
4.低钾饮食
高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一。严重的高钾血症可引起心跳骤停等生命危险，故应十分警惕。为防止高钾血症，每日钾的摄入量应限制在2g以下，慎食高钾食物，亦可通过烹饪的方法将含钾高的食物去钾“如土豆用水浸泡，蔬菜在水中煮熟弃水食菜等。”
5.高钙低磷
慢性肾功能病的电解质紊乱，应重视饮食的高钙低磷。但令人遗憾的是含钙高的食品含磷越高，如排骨、虾皮等。所以高钙低磷饮食强调低磷饮食。“应禁食动物内脏如脑、肝、肾等，不吃烧鹅、海鲜、老火汤，不喝酒，少吃南瓜子等干果。”
6.低嘌呤
由于大量嘌呤在机体内代谢会加重肾脏负担，尤其是伴有痛风的病人，高嘌呤饮食会诱发痛风发作，加重痛风病情。而芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量嘌呤，故应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。
7.补充维生素等
摄入充足维生素、微量元素。维生素B、维生素C和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。建议，在医生的指导下服用维生素，切记不可自己胡乱吃药。以免加重病情。
8.适当饮食高纤维素
肾病患者应适当多吃高纤维素食物，高纤维素饮食有利于保持大便通畅，毒素排泄，维持人体代谢平衡。
肾病如何健康饮食都掌握的很清楚了吧，除了要养成好的饮食习惯，还要注意生活中的作息时间才行，尽量不要让肾病反复发作，在生活中多注意自己的生活饮食习惯，积极的配合医生做治疗，相信一定会慢慢痊愈的。
我是肾病医生张全乐，有11年肾病临床工作经验，有问题欢迎随时评论或者点我头像私信
回答于 2019-09-11 08:43:50
肾病患者的饮食指南来啦~
慢性肾病1-2期的饮食建议
这个阶段的肾病患者饮食原则可以稍微宽松一些，因此对于这部分患者来说
饮食禁止高蛋白、少盐。
慢性肾病3-4期（还未透析）
这个阶段的肾病患者要求是低盐、优质蛋白，保证热量，维持电解质平衡。
低盐：每天建议食盐3g（你也可以拿一个小勺，倒上3g盐一次性吃掉）蛋白的摄入标准为0.6g-0.8g每公斤体重/天，这样的低蛋白饮食相对安全。
低蛋白饮食有利于延缓肾病进展，实施低蛋白饮食需要参考血清白蛋白、体重的变化。优质蛋白主要是肉、蛋、奶。
简单来说一个60公斤的人：一两瘦肉，2两白豆腐，3两米饭，3两麦淀粉，差不多就符合优质低蛋白的要求。一天一个普通大小的蛋，是完全没有问题的。
至于肾病患者能不能吃蛋黄这件事，可以。
【注意】
蛋白质限制后，一天需要的热量不够（热量要求每天30-35千卡每公斤体重），这时候建议用淀粉类几乎不含蛋白的食物补充热量，如麦淀粉（可以在市面上购买，一般是10元2斤）。
一般来说，不需要限制钾直到eGFR小于30mL/min/1.73米，也就是血钾有问题和CKD4-5期患者才需要限制钾。
【含钾高的食物】主食有土豆、玉米；蔬菜有菠菜、香菇；海产品有海带、紫菜；水果有香蕉、杏、桃子、柚子。
【含磷高的食物】动物内脏、全麦类如八宝粥、麦片、加工的奶酪、香菇、金针菇、碳酸饮料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肾病患者如何健康饮食，这个问题很笼统，太宽泛了，肾病的种类很多，而且肾病的分期很细，每一期的饮食要求都不一样，小便的量不一样，饮食要求不一样，透析的和不透析的又不一样，所以要结合病情，在医师的指导下正确饮食，千万不要盲从，以免加重病情。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用，而每个人的饮食特点也从很大程度上影响着我们的身体状况。俗话说“病从口入”，这不单是表明饮食要卫生，更多的是提醒我们要因人而食，不科学的饮食习惯将会诱发疾病，加重疾病，影响疾病的治疗。肾病患者尤其如此，在饮食方面有八大注意事项，而许多肾病患者就经常由于饮食不严格而出现多种并发症或加重病情。
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