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肾病患者该如何科学饮食？
肾病,患者,饮食肾病患者该如何科学饮食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1.低盐低脂 限盐：肾病如出现浮肿或高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2—4g为宜。因为低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。低脂：脂肪可致动脉硬化，而肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现，因此我们应多采用植物脂肪，少食动物脂肪，并将每日植物油摄入量控制在60—70g以下。植物油如豆油、葵花油、橄榄油或花生油等代替动物脂肪作为能量的来源，含饱和脂肪酸量很少，且含有较多的不饱和脂肪酸，它不但不会使动脉血管硬化，而且还可降低胆固醇。
2.优质低蛋白 周昕指出，蛋白质摄入过多，可加重肾脏负担，所以要控制蛋白质摄入的总量。但蛋白质作为重要的营养物质，是人体不能缺少的，尤其必需氨基酸是人体自己不能合成必须从外来摄入的，所以含必需氨基酸较多的优质蛋白应该保证。而具体实施则是应尽量减少植物蛋白，因为植物蛋白含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担，适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白。
3.补充热量 热量不足将动用机体自身的蛋白质，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故补足热量极为重要。在低蛋白膳食时，热量供给必须充足，以维持正常生理需要，每天摄入30—35千卡/千克体重的热能。“可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等，使膳食总热量达到标准范围，保证供需平衡。”周昕说。
4.低钾饮食 高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一。严重的高钾血症可引起心跳骤停等生命危险，故应十分警惕。为防止高钾血症，每日钾的摄入量应限制在2g以下，慎食高钾食物，亦可通过烹饪的方法将含钾高的食物去钾“如土豆用水浸泡，蔬菜在水中煮熟弃水食菜，水果加糖水煮后弃水食果肉等。”
5.高钙低磷 慢性肾功能病的电解质紊乱以低钙高磷为常见，所以应重视饮食的高钙低磷。但令人遗憾的是含钙高的食品含磷越高，如排骨、虾皮等。所以高钙低磷饮食强调低磷饮食。周昕指出，“应禁食动物内脏如脑、肝、肾等，不吃烧鹅、海鲜、老火汤，不喝酒，少吃南瓜子等干果。”
6.低嘌呤 由于大量嘌呤在机体内代谢会加重肾脏负担，尤其是伴有痛风的病人，高嘌呤饮食会诱发痛风发作，加重痛风病情。而芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量嘌呤，故应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。
7.补充维生素等 摄入充足维生素、微量元素。维生素B、维生素C和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。周昕建议，“金维康中微量元素种类多，比例适当，服用方便，每日1片即可，维生素E可每日服用11国际单位，维生素C每日0.3g。”
8.适当饮食高纤维素 饮食高纤维素有利于保持大便通畅，毒素排泄，人体代谢平衡维持。肾病患者应适当多吃粗粮，“如玉米面、养麦面、芋头、海带丝、某些水果、蔬菜等。”
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信。
肾病患者吃什么，吃多少合适?不是一句话就能说得清楚的。根据不同肾脏病的特点，其饮食调养有着各自的侧重点，在日常生活中，我们应当根据肾脏疾病的不同合理调配饮食，做到均衡营养而不过量。这样才能减轻肾脏的负担，有利于疾病的康复。
急性肾炎患者饮食
急性肾炎是临床常见病，多发病，除了及时，正确的治疗外，饮食及日常调养也是十分重要的。急性肾炎患者饮食主要有几个点，低蛋白；控制蛋白质的摄入，以优质蛋白为主。高热量；保证急性肾炎患者有足够热量，以满足机体所需热量。但是动物脂肪宜少。限制盐分；肾炎患者有浮肿，尿量减少，大部分有高血压，要严格限制水分和盐分的摄入。
狼疮肾炎患者饮食
狼疮肾炎患者与其他肾病患者是一样的，应该保证充足的能量供应，给予优质蛋白。低盐，低脂，多吃含维生素的蔬菜等食物。与其他肾病不同的是，系统性红斑狼疮患者大多数存在光过敏，在阳光下活动应使用遮阳伞，少食具有增强光敏感作用的食物，如无花果，芹菜，紫菜，田螺，莴苣，香菜等。
痛风肾病患者饮食
痛风性肾病也称尿酸性肾病，通常是由于尿酸产生过多或者排泄减少形成高尿酸血症所致的肾损害。在饮食上，由于动物内脏，肉汤，啤酒，花生等嘌呤的含量过高，对血尿酸水平影响非常大，因此应严格控制嘌呤的摄入。对于尿酸已经升高的患者，应该注意维生素的补充，特别是维生素C，因为它能促进组织内沉着的尿酸盐溶解。多食碱性食物，有利于尿酸的排除。
总而言之，正确，合理的饮食搭配，可以减少肾脏疾病的并发症，有利于保护肾脏，加大对病情的控制，减缓肾脏病的发展。
我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肾病患者饮食要记住“三低一多”原则
三低
一、低盐
如伴有高血压，更应限制盐的摄入，要控制在正常摄入盐的二分之一或者三分之一。
二、低蛋白
当血浆中的白蛋白含量下降时，可多食用精蛋白，如瘦肉类、豆制品、鱼类以及蛋类等。当血中尿素氮的含量已经增高、有尿毒症倾向时，应吃低蛋白饮食，控制植物蛋白的摄入。
三、低脂肪
预防高脂血症，因为高脂血症会引起动脉硬化及肾小球损伤、硬化等。
一多
多吃水果蔬菜
由于这些食品在体内代谢后，产生水和二氧化碳，不会增加肾脏负担。并且宜吃含维生素，尤其是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果。
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