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含维生素C多的水果有哪些，维生素C又有什么作用？
维生素,水果,猕猴桃含维生素C多的水果有哪些，维生素C又有什么作用？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
作者：我是老杨食话说，从事健康食品行业的产品深度研发和项目管理，包括天然产物功效成分提取、功能研究；产品配方论证和工艺技术研究、学术知识产权管理、新产品市场营销推广及品牌策划等。曾在《中国科学报》农业周刊开设有“食品真相”专栏；并在《人民日报》、《生命世界》、《科学画报》、《金融周刊》等杂志发表多篇食品相关科普文章；头条号“青云计划”获奖者。用专业的食品科学原理解释美食烹饪过程中各种有趣的现象。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是贺小护，很高兴能回答这个问题。平时呢，水果在我们生活中不可缺少，但到底是哪些水果富含维生素C高呢？你们知道么？
1、含维生素c多的水果：番茄，草莓，猕猴桃，柠檬，橙子。
2、如果以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘,柿子各含30毫克.香蕉,桃子各含10毫克,葡萄,无花果,苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。（注：这些都是书上看的哟）如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话，一天要吃5公斤。
3、中国人保存食物水果和蔬菜时，喜欢整棵晾晒后保存，根与叶茎的细胞壁不易破裂，有效地保存了维生素C，如：水果都整果晾晒，萝卜、瓜类整个带皮腌制或晾晒，这种做法不损坏其细胞壁，使其中的维生素C能保存完好，不流失。
4、新鲜水果蔬菜里的维生素C含量较高，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。
5、维生素C在没有细胞壁保护的状态中，怕光、怕氧化，所以烹调时，没有盖锅盖会被氧化蒸发一部分，维生素C是水溶性维生素，所以菜汤里含有维C。细菌、霉菌污染都会大幅度破坏维生素C的纯度。
6、但是要提醒大家哟，要多吃应季水果，不要总觉得贵的好，其实不是哟，适合自己的才最好哟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
维生素ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素ｃ是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。
一、维生素ｃ主要生理功能。1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的，，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
那么维生素c这么重要，要多吃，那有哪些水果含比较多维c呢？
橘子、柚子、草莓、柠檬、葡萄、猕猴桃、这些水果都富含维生素c
所以我们为了身体健康也要多吃水果哦[大笑][大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
维生素C也叫抗坏血酸，是人体必需的一种抗氧化营养素，如果人体维生素C缺乏，可能会出现牙龈出血、全身乏力、皮肤出现瘀斑或瘀点等症状，严重时还会引起坏血病。因此，在日常生活中，可以通过吃新鲜的蔬菜和水果来补充维生素C，预防维生素C缺乏。
根据《中国食物成分表（第2版）》，维生素C含量较丰富的水果主要有：每100克刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、黑加仑中含有的维生素C含量分别为2585毫克、900毫克、243毫克、204毫克、181毫克；而每100克柑橘类水果，如橙子、柑橘、柚子、柠檬中的维生素C含量依次为33毫克、28毫克、23毫克和22毫克；具有“水果之王”之称的猕猴桃，每100克里面维生素C含量为62毫克。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐，要天天吃水果，保证每天摄入200~350克新鲜水果，而且果汁并不能代替鲜果。
马博士健康团张建芬博士生
回答于 2019-09-11 08:43:50
维C丰富的食物列表：
辣椒、柿子椒、番茄、白菜、豆芽、豆苗、菜花、芥蓝、西兰花等蔬菜中VC含量很丰富。
鲜枣、山楂、草莓、柠檬、猕猴桃、荔枝、橙子、柚子、葡萄等酸味水果也是很好的来源。
我们来聊聊维生素C的故事：
关于维生素C：
维C被发现是因为以前远航的海员没有新鲜果蔬可以吃，得了坏血病而丧生，后来发现是因为缺乏维C导致的。
营养学、医学、食物科学不断发展，发现维C其他几项重要功能：
防止脂肪氧化，预防动脉粥样硬化（冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因）。
能够促进铁吸收，有助于补血，所以建议大家在补铁的同时多吃新鲜果蔬。
提高免疫力，有助于肝脏解毒。
维C的特性：
维C是娇贵的公主，水溶性，怕热、怕氧化。
维C在体内无法储存而且容易流失，所以需要持续补充。
维C缺乏症：
假如发现自己有牙龈出血、牙龈炎、皮肤淤血点、皮肤的毛囊过度角质化（鸡皮肤），身体还有点疲倦乏力，很可能就是缺维C了。
如果有骨质疏松甚至骨骼变形，也与维C缺乏有关系。
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