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痛风患者的日常生活和饮食都需要注意些什么呢?
尿酸,嘌呤,痛风痛风患者的日常生活和饮食都需要注意些什么呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
2. 咖啡
咖啡可以通过竞争性地抑制黄嘌呤氧化酶而最终降低尿酸生成,所以适量饮用咖啡可以降低痛风的风险[4]。
3. 脱脂牛奶
对于一般人群来说,肉类是获取蛋白质很好的来源,但前面提到痛风患者不能过多食用高蛋白、高脂肪、高嘌呤食物,包括动物内脏、鱼、虾、肉汤。那么我们人体每日所需蛋白应从什么食物获得呢?乳类及其制品可以代替肉制品作为膳食中主要优质蛋白质的来源。脱脂牛奶是一种低嘌呤低脂肪的食物,对痛风患者来说这是一个摄入每日所需蛋白质很好的食物来源。
4. 维生素C
马玲等[5]研究表明高尿酸血症患者血清维生素 C 水平会明显降低,维生素 C 降低与其作为抗氧化剂,在清除过多的自由基过程中被消耗有关,维生素 C 在防止或减少由于氧自由基和硝基自由基导致的疾病治疗中发挥重要的抗氧化效应。维生素 C 能促进尿酸排泄,增加尿酸排泄分数,减少了氧化应激诱导的细胞损害,间接降低血尿酸水平。
【总结】
超哥建议痛风患者在饮食上要少盐少油,限制总能量摄入,以碳水化合物作为能量的主要来源,限制蛋白质和脂肪的摄入,多吃水果蔬菜,选择低嘌呤食物,多喝水,少喝或不喝饮料,禁止饮酒。
欲了解更多饮食资讯,“超哥话食”与你相约。
参考文献:
[1]唐江平,陶金辉,蒯越,牛阳阳,章靖,郭子明,诸若辉.普通人群的痛风认知现状及误区分析[J].中华疾病控制杂志,2016,20(06):637-639.
[2]宣丹旦,薛愉,邹和建.痛风和高尿酸血症患者的饮食控制[J].上海医药,2015,36(11):3-5+11.
[3]张琳,祝波,孙琳,张利,闫雅更.饮食与运动对痛风影响的研究[J].哈尔滨医科大学学报,2013,47(04):360-362.
[4]夏道宗,钟怡平.痛风的营养与饮食疗法研究进展[J].浙江中医药大学学报,2012,36(11):1249-1252.
[5]马玲, 王莉, 周勇, 等. 血清维生素 A、C、E水平与尿酸水平的相关性[J]. 中国老年学杂志, 2013, 33(12):2742- 2744.
作者:钟慧婷 赵力超
回答于 2019-09-11 08:43:50
饮食宜清淡,忌油腻的。多食蔬果,多饮水,多做有氧运动!
回答于 2019-09-11 08:43:50
按传统中医说法,肾,脾出了毛病,湿热下行,所以调节肾脾,行气化湿去瘀,饮食要清淡,对鸡蛋,螃蟹,韮菜,竹笋,豆芽少食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着人们生活习惯,及饮食结构的改变,从前的“帝王病”,已经不在是帝王的专属了,现在已经成了一种常见病、多发病——痛风;痛风是由于人体的血尿酸升高至超饱和状态时尿酸盐析出形成尿酸盐结晶由细胞外液沉积于关节、关节周围组织及器官,引起痛风发作(包括痛风性关节炎、痛风石、尿酸性肾结石和痛风肾病等)。
痛风的发作与尿酸密切相关,而尿酸是嘌呤代谢的最终产物,所以所有的高嘌呤食物一般都被列为痛风的禁食列表,常见的禁食列表有:①、动物内脏尤其是肝、肠、心、肚等;
②、海鲜及海产品,如带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等;
③、豆制品类,如豆制品(豆腐、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽等;
④、酒类,如啤酒及白酒等;
⑤、糖类,如含糖饮料,甜点等。
以上食物都是避免食用的!
注意!其中的豆类较为特殊!
很多专家将他划出了禁食列表!
这是因为日本的一项研究显示,豆腐对人体的血尿酸影响并不大;另外也有研究显示,豆制品的摄入总量与高尿酸血症的患病率间呈负相关关系(不成正相关就算了,居然还是负相关!),有专家认为大豆虽然是含有高嘌呤,但是在制作过程中已经将大部分的嘌呤除去了,且其中可能含有促尿酸排泄的物质,所以表现为负相关。
另外糖类它不是高嘌呤食物,但是因为在肝脏代谢过程中,其中的果糖可产生尿酸生成前体,从而导致了血尿酸水平升高;而且,果糖会造成抵抗胰岛素反应,从而又间接性的升高了血尿酸水平。
以上这么多食物都不能吃,那痛风患者能吃什么呢?
痛风总的饮食原则是:“三低一高”!
即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。
具体的食物嘌呤含量见下表:
1. 痛风急性发作期近期有症状,如关节的红肿热痛等禁用③④类食物,少用②食物,以①类食物为主。
2. 缓解期和慢性期中近期无痛风发作症状。禁用④类食物,少用②③食物,以①类食物为主。
3.高尿酸血症患者仅有血尿酸增高,无痛风症状。禁用④类食物,可少量用③类食物,以①②类食物为主。
最后,痛风饮食控制固然重要,但是很多人已经非常严格的节制饮食了,却依然不能阻挡痛风的发作,这是因为引起血尿酸升高的不光是食物还有其他因素,因此有时需要采用降尿酸药和饮食控制同时进行,努力将血尿酸控制在360umol/L(无痛风石)或300umol/L(有痛风石)以下,以避免痛风的发作。
以上内容帮助到您了吗?
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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