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最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
酱油,米饭,炒饭最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
一盘香喷喷的酱油炒饭做好了，有菜有蛋白质，营养丰富的菜炒饭我觉得很好，简单方便快捷省时省力，还好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒饭肯定是大家都爱吃的美食，炒饭有很多种类，扬州炒饭、番茄炒饭、腊肠炒饭、酱油炒饭、孜然炒饭……那么下面三三来给大家分享下我是怎么做酱油炒饭的吧!
1.首先我们需要准备一些剩米饭，用饭勺将米饭打散备用
2.准备一些蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜、圆白菜、土豆、洋葱、玉米粒
3.准备一些肉类，如火腿肠、腊肠或者鸡肉（如果用生鸡肉，建议提前用生抽、胡椒、料酒腌制三个小时）
4.锅中加入少许底油，加入洋葱碎炝锅炒出香味
5.倒入蔬菜丁断生
6.倒入肉丁炒熟
7.加入生抽将菜炒匀
三三试过用几种品牌的酱油、生抽炒饭，最后某记的薄盐生抽炒出的味道最佳！
8.炒出生抽的水分后倒入剩米饭，以个人口味加人少许食盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、鸡粉，将米饭和蔬菜肉类炒匀即可出锅装盘
感谢阅读，我是@三三美食迹，以上文字均为原创，仅代表个人观点!
回答于 2019-09-11 08:43:50
关注我不迷路，美食把你胃留住！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候家里穷，没菜吃，能吃上酱油炒饭就算是过节了，通常是酱油拌饭，因为炒饭还要油，能省就省。
但是从一个吃货的角度，凭心而论，哪怕在物质生活极其丰富的今天，酱油炒饭也算得上美味了。原因有两个方面。
一是现在大鱼大肉吃得多，已经有点厌倦了，偶尔来一碗炒饭，感觉眼前一亮，耳目一新。
二是酱油中含有盐、味精等各种调料，且带着咖啡色，炒出来的饭色香味俱全。
当然，要炒出好吃的酱油饭，可是个技术活。
首先，准备一碗煮好的白米饭，不能太软也不能太硬。
然后，把炒锅烧热，调至中火，加入少许花生油，将白米饭倒进去，迅速翻炒，加入酱油。
转小火，继续翻炒，主要是炒匀，让酱油充分渗透到米饭中。
最后，炒至略有焦糊时，洒少许葱花，起锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
给大家分享一个香菇酱油炒饭！是不是很有食欲的感觉！
我经常蒸米饭就多蒸一些，想着一次蒸多蒸少都是蒸。一次蒸多了吃不完，可以做各种炒饭，比如：酱油炒饭。
酱油炒饭看上去是酱色，酱色确实诱惑人胃口，可是，仅仅是酱油加米饭，营养太缺乏了，尤其现在疫情还没结束，需要提高身体对病菌的抵抗力。
下面与你们分享简单易学，又有营养的香菇酱油炒饭。
先准备好香菇、虾皮。香菇温水泡软后，切成丁。
准备食用油、酱油、胡椒、昨天的剩米饭。
没有剩米饭的话，也可以现蒸好米饭，放凉备用。
泡香菇的水取小半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。
铁锅烧热后，放入香菇丁和虾皮，爆香后倒入调好的酱汁，调中小火，再倒入米饭，不断翻炒，使得米饭与酱汁充分均匀。
再撒入胡椒粉，翻炒几下，可以出锅了。
出锅前，若是撒上点小香葱就更完美了。
香菇酱油炒饭的色泽浓厚、酱香气扑鼻，令人胃口大开。
香菇酱油炒饭: 有菜、有饭、有佐料，不仅美味，且营养丰富。
香菇是我国有名的食用菌，被誉为“菇中皇后”，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的食用价值。
不仅如此，香菇还有药用价值，香菇含的多糖，具有提高免疫力的功能。正好符合我们抗击新冠病毒的需要。
记得多吃香菇，提高免疫力哟。
注意，类似鸡蛋炒饭、香菇酱油炒饭，如果想吃，也可以用新鲜米饭，只是需要把刚蒸好的米饭放凉一点，效果更好，并不一定要用吃剩的米饭，不过这么做，确实是处理剩米饭的好办法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是辉哥做菜，很高兴回答你的问题，谢谢！1：起锅烧油后，把打散的鸡蛋放入锅内炒熟并用盘子盛出备用。2：另起锅放油后，把切好的黄瓜、胡萝卜和火腿肠丁倒入并翻炒，胡萝卜丁炒软后，把鸡精和搅拌好的米饭、炒熟的鸡蛋翻炒几次，美味的酱油炒饭就制作好了。
酱油炒饭做法及步骤
准备食材：米饭、老抽、细香葱、黄瓜、鸡蛋、鸡精、植物油、胡萝卜、火腿肠。
1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，鸡蛋打散，米饭加入少量老抽搅拌均匀。
2、起锅放少量油加热后，倒入鸡蛋炒散，再用盘子盛出备用。
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