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最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
酱油,米饭,炒饭最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
【酱油炒饭】超级容易，超级快的，放什么来炒就看有什么了，又看喜欢什么了，无需固定的配料，完全可以炒出个人喜爱的味道！”
用料主料米饭1碗
辅料鸡蛋 1只
酱油 20毫升
腊肠1根
葱1根
酱油炒饭的做法1.准备所有材料：香葱切粒，腊肠切小丁，细细地容易炒熟也更出香味
2.酱油和鸡蛋放入剩米饭中
3.把米饭、酱油和鸡蛋拌匀，米饭要呈粒状
4.平底锅放油爆香腊肠丁
5.炒熟腊肠丁后倒入拌匀的米饭，翻炒均匀
6.当米饭中的蛋液炒熟，撒上准备好的葱粒，翻炒即可
酱油炒饭成品图
烹饪技巧1米饭最好用剩米饭；2因为加入了酱油，所以不用放盐了，我用的这种酱油有点鲜甜，如果喜欢淡的，可以减少酱油量；3炒米饭的配料可以随意搭配的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油炒饭简单方便又好吃！
20年川陕家常菜厨师为您介绍制作酱油炒饭好吃的做法，希望大家能够喜欢！
酱油炒饭
所需原材料
剩米饭一盘，青椒一个，红萝卜一个，大葱一根，火腿肠一根，肉丝或者鸡蛋二选一 ，盐，味精，鸡精，食用油，酱油。
准备工作
剩米饭用筷子搅散。
青椒洗净切成丁 。
红萝卜洗净切成丁。
大葱洗净，切成葱花 。
火腿肠切成丁。
如果选择肉丝炒饭，请将肉丝洗干净，加入适量玉米淀粉抓匀待用。如果选择鸡蛋炒饭，将鸡蛋打入碗中搅散待用。
开始制作
锅洗干净烧热后倒入适量油，油热后将油倒出。然后再将锅烧热后又加入适量凉油，此时下入肉丝搅散炸熟后倒出多余的油 （如果选择的是鸡蛋，就不用肉丝，直接将鸡蛋炒熟即可 。也可以肉丝和鸡蛋两者都用，这样做更好吃 ）
加入青椒丁，红萝丁，火腿肠丁，葱花炒出香味。 倒入米饭加入盐5g，味精2g，鸡精2g，酱油适量开中火翻炒均匀，米饭完全热透后即可出锅装盘。
注意事项
做炒饭的时候，最好使用剩米饭。因为用剩米饭做出的炒饭，颗粒分明，口感劲道，而且在炒的时候也不容易粘锅。
锅烧热后再倒入油，如此反复热锅凉油润锅可以防止米饭粘锅。
酱油根据个人喜好去加，加到颜色刚刚适合为止。注意，酱油也带有一定的咸味，所以在做酱油炒饭的时候，盐一定要少放一些。
以上就是酱油炒饭最好吃的做法，欢迎大家点赞，转发，收藏评论加关注，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油炒饭这道主食特别受大家欢迎，米饭里加入酱油炒制，配鸡蛋，火腿丁，还有别的蔬菜，特别好吃，酱香浓郁，米饭清香，回味无穷。
介绍这道我自己酱油炒饭的方法，希望对你有帮助。
原料:蒸好的白米饭300g, 鸡蛋1个，火腿肠1个，大葱少许，虾仁10g, 胡萝卜10g，青椒少许。
调料:淘大黄豆酱油5g, 东古一品鲜酱油2g, 味精2g, 鸡精2g 。
做法:1 火腿肠切丁，大葱切葱花，胡萝卜切丁，青椒少半个切丁，鸡蛋打散备用。
2 锅上火，烧热放入色拉油20g, 先下入虾仁炒熟，接着倒入打散的鸡蛋炒散，下入火腿丁，葱花，青椒丁，胡萝卜丁炒香。
3 将蒸好的米饭300g 倒入锅里翻炒半分钟，加入淘大黄豆酱油5g, 东古一品鲜酱油2g 翻炒均匀。
4 炒至米饭在锅里干散后，加入鸡精2g ，味精2g 在炒半分钟，至米饭在锅里有蹦蹦跳的声音后出锅转盘。
这样炒出来的酱油炒米饭，干香，酱味浓郁，加入火腿和虾仁后，更加美味，色香味俱全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油炒饭怎么做最好吃？
不管在农村还是城里，相信大家都对酱油炒饭很熟悉吧！它通常是人们把没吃完的米饭，或者因为上班时间冲突而为了解决缩短吃饭的时间，这种最简单直接的烹饪方式，既解决了人们对所剩下的米饭不必浪费又保证了它的营养成分。
酱油炒饭可以根据个人口味来添加所喜欢的食材，今天我就分享一下我在家里怎样做酱油炒饭的，
把家里剩下的米饭准备好，我们准备了鸡蛋、河虾仁、胡萝卜粒、菜碗豆以及葱花，我们可以把鸡蛋打在米饭里，这样怎么炒它都不会粘锅，也可以直接下锅，今天我们就直接下锅，锅烧热下入猪油烧热，下入打散的鸡蛋炒散、炒香倒入胡萝卜粒、菜碗豆、炒至胡萝卜回软滋润、在下河虾仁、米饭，炒至颗颗饱满，再调味、酱油（我用的东古一品鲜）大火炒香，最后撒香葱花起锅就可以了！！！
（注）无论什么样的炒饭都必须加猪油炒，因为猪油会增加米饭的口感与香味，而且猪油中含有多种脂肪酸，能提供给我们极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。有其它动植物油不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。可以获得用其他调料难以达到的美味！
（喜欢的朋友请点赞关注留言、我们一起讨论美食）谢谢[握手][握手][握手][握手][握手]
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