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最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
酱油,米饭,炒饭最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这样一盘喷香入味、营养好吃的酱油炒饭就做好了，做酱油炒饭的技巧你学会了吗？
最后总结几点：
1、炒米饭最好用含水分比较少的米饭，也就是比较干的米饭。
2、做酱油炒饭，提前把酱油和米饭拌起来，这样更容易做到粒粒分明，而且酱香味会特别足。
3、最后撒葱花和白胡椒粉是提味的关键。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要先把米饭用酱油拌均匀了，在下锅炒。放自己喜欢吃的配料就可以。什么青菜了，虾仁了，鸡蛋了，玉米粒了，胡萝卜丁了，，，，等等。
一定要先用酱油拌好的原因是因为没有下锅之前拌起来比较容易，而且均匀。下锅以后，一加热，着急忙慌的，又怕糊，又怕干，酱油还没有炒匀，饭到先炒焦了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先少许油放点葱花，放点酱油，再放米饭，来回翻炒几遍就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正中酱油炒饭，光用鸡蛋，其他什么都不用，因为就串味了，但酱油要用油烹一烹，多翻炒，那酱油味浓厚、香！出锅时候一把葱花，这米饭就是个香了
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答这个问题。秋风瑟瑟天气日益渐冷，来上一碗热气腾腾的酱油炒饭可好
这让我想起读书的时候学校里面有一家小炒店，老板的酱油炒饭可谓一绝！成功的捕获了我们一群小吃货的胃！一碗热腾腾的酱油炒饭外加一碗紫菜蛋花汤，不大点小店挤满了学生，一股股热气和香气弥漫着整个小店也温暖着我们的心，这也成了我们校园美食最深的记忆！酱油炒饭看似不起眼但是味道却很惊艳！做法也不难！炒饭最好的呈现应该是使用隔夜饭，炒出来粒粒分明，口感偏硬一些有嚼劲！和大家分享一下我的做法:
一，隔夜饭放入酱油搅拌均匀，最好再放入一些熬好的猪油让每粒米都沾染上（这样炒出来炒饭色泽靓丽并且粒粒分明味道还很香）
二，小香葱切碎备用
三，香肠，香菇切碎备用
四，鸡蛋打散，锅中放油加热放入蛋液煎至凝固即可盛出备用
五，锅中放少量油加热放入一般香葱爆香再放入香肠香菇翻炒均匀
六，放入酱油拌好的米饭和鸡蛋翻炒均匀
七，加入适量食盐，放入剩余的香葱翻炒均匀即可出锅！（最后放香葱可以激发出另一种不同的香味并且看起来色泽鲜明）
如此鲜亮美味的酱油炒饭香喷喷油滋滋，加入猪油的缘故吃起来更加美味！大家可以根据个人口味添加辅料！直接香葱酱油饭也非常美味哦！喜欢的朋友赶快试试吧！希望在寒冷的冬季这一晚酱油炒饭能给您带来一丝春季的暖阳
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