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炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
五花,放入,切成炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
“五花肉”也算是一种百搭食材，尤其是在居日家常中，至于怎么做菜好吃，那要看你的取向和口味了，有这样一句话：“适口者味美”，也就是适合自己口味的才算是味美，“众口难调”这句成语，应该不是很难理解。再加上地域宽广的中国，南有南的吃法，北有北方法，所以就更加难以调味了，所以只有适合自己口味的食物才是最好吃的。
五花肉最常见的有，红烧肉、盐煎肉、回锅肉和一些家常小炒，都基本上是用五花肉来做的，因为五花肉做出的菜又一个最大的特点就是肥而不腻，但虽然不需要太过精湛的厨艺，但是制作的时候还是需要一些小技巧的。就拿大家最爱吃的尖椒炒肉来说，虽然看起来很普通，但是要想做好尖椒炒肉，那还是需要掌握一小小技巧的。那就给大家分享一道“尖椒小炒肉”的做法吧！
尖椒炒肉
所用食材：
五花肉200克、尖椒100克、葱、姜、蒜、干红辣椒、植物油、食盐3克、生抽5克、胡椒粉2克、料酒5克、白糖少许。
做法：
爱吃辣的朋友可以买成四川馋得“二荆条”，如果不喜欢吃辣的朋友也可以自由选择搭配，因为一个菜肴的好吃与否，虽然和食材有所关联，但是影响菜肴的好坏是由调味来决定的；所以家常菜就不拘一格了。
第一步：处理食材，首先我们将洗净的尖椒切成切成丝，葱姜蒜分别切成马蹄、菱形和蒜片分开放入盘中，五花肉切成薄片放入盘中备用。
第二步：锅中放入适量的植物油烧热将青椒丝放入煸炒1分钟，捞出（这一步不能时间太长，时间太长就会造成尖椒软烂，影响出菜后的菜肴。
第三步：锅中再加入适量的植物油烧至四成热时，将切好的葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味，然后再将切好的五花肉放入煸炒出香出油，加入料酒5克、生抽5克去腥增色。
第四步：再将炒好的青椒放入翻炒几下后，调入白糖增鲜炒化后，放入胡椒粉2克翻炒均匀，最后将食盐放入翻炒均匀即可出锅装盘。
总结：
在选择尖椒的时候可以根据自己的喜好来选择食材，家常做菜就没有腌制肉片，不过腌制肉片不仅会浪费食材，而且还很费油，因为腌制的过的肉，如果不过油，也不怎么好吃，最后放入食盐是为了我们健康所考虑的，因为食盐放入太早，就会渗入菜中，过多的摄取食盐会影响到我们的健康的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炎热的夏天，五花肉怎样做才好吃？提出问题的朋友自己做出了很详细的解答。在这里，我分享一种五花肉的做法，夏天吃，挺适合的，菜名：冰镇酸甜咕噜肉
制作过程
1：将五花肉改小方块，加盐、生油、生粉腌制一下
2：腌制好之后，裹上鸡蛋液（或者炸粉）
3：烧镬下油，将油烧滚，放入肉块，炸至金黄色，连油倒出滤干油。
4：料头再起镬，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的肉块放入，拌匀后上碟，放至常温
5：备好一个盛满吃用冰块的碟
6：将常温的糖醋肉块放到冰碟上即可。如能将做好的肉块放冰箱冷藏一下，口感更好。
这个菜在炎热的夏天吃，口感冰凉，酸甜，开胃，挺适合的。
希望我的解答分享能帮到你，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
做红烧肉，笋干扣肉，；
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧好吃不腻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食小东坊，很高兴回答你的问题！
炎热的夏天，五花肉怎么做才好吃呢？
对于一个爱吃肉的人来说，我感觉怎么做都好吃！
我最中意的吃法，就是先把五花肉卤煮一下，放上各种调料，煮制8成熟，然后捞出，放凉，切成小方块。把切好的肉放入一个小盆当中，在上面多撒点红糖（不爱吃糖的人可以不放）然后上锅蒸，蒸的时间越久越好！
蒸出来的肉，放在嘴里，入口即化，特别香甜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉，小炒肉都可以
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