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炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
五花,放入,切成炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4，将肉片码碗中，取梅干菜放肉片之间和表面，淋入汤汁，蒸两个小时，端出扣在盘子上面，锅中注油，倒入南乳汤汁，老抽拌匀，加水淀粉拌匀，制成稠汁浇在五花肉上即可。
好了，非常好吃下饭的梅菜扣肉就这样做完了，汤汁黏稠鲜美，非常美味，有喜欢吃的朋友，抓紧试一试吧。
今天就介绍到这里，此文原创，纯手工打字不易。欢迎大家关注，点赞，转发。如果您对分享美食有不同观点，可以在下方留言及讨论，谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得夏天五花肉好吃的做法就是和辣椒炒，那我们一起来制作辣椒炒五花肉吧！
我们先来准备配料
食才，五花肉，杭椒，小米椒，蒜，生姜，葱花，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，盐。
第一步，把五花肉放入锅里绰水捞出血沫，煮五分钟。
第二步煮肉的时间，把葱姜蒜切成沫，杭椒，小米椒斜刀切小块装盘备用。
第三步五花肉捞出过凉水切成薄片备用。
第四起锅烧油，油热倒入五花肉，小火煸炒五花肉出油微微变黄，下入葱姜，豆瓣酱炒出香味然后倒入料酒，生抽，少倒一点老抽上色，煸炒几下倒入杭椒小米椒盐，蚝油，蒜头，在加一点水，炒到辣椒熟了就可以出过，然后撒上葱花美味下饭的五花肉炒辣椒就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜泥白肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是绿叶，很高兴来回答这个问题：炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
炎热夏天，我觉得用五花肉来炸酥肉最好吃。瘦肉不柴、肥肉不腻，五花肉是做酥肉的最佳食材。具体做法步骤如下：
一、五花肉去皮切段。
二、准备一只大碗，碗中加入适量的生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水，用筷子搅拌均匀。再向碗中放入切好的五花肉，搅拌均匀。
三、起锅烧油，油温四成热，筷子戳下去冒密集的小泡，下入肉条，炸至定型捞出
四、等油温慢慢地升高一点，油温五成热时，下入肉条复炸，炸至外皮金黄酥脆捞出控油。
六、这样一盘美味的炸酥肉就做好了。炎热夏天，胃口不佳，红烧五花肉会让人觉得油腻。五花肉做成酥肉，外酥里嫩，会让人胃口大开，因为它的口感特别的好，可以直接吃，也可以用来烧汤吃。
我的回答完了，希望我的回答能让大家满意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉太瘦了发柴，太肥了又发腻。而五花肉正好肥瘦相间，香而不柴，一直深受爱吃肉的小伙伴的宠幸。但是一到炎热的夏天，很多人都想吃一些清亮爽口的东西，这对于一直深受宠幸的五花肉来说无疑是一种威胁。
那么怎么做才能让五花肉在炎炎夏日也能像其他一些菜一样爽口下饭呢？我想到的就是酸豆角炒五花肉末。
这道菜里的酸豆角可以很好的把五花肉的那种油腻中和掉，而且酸辣可口，酥脆爽口，非常下饭。
准备的食材有：五花肉，长豆角，杭椒，小米椒，野山椒，大葱，生姜，酱油，耗油，辣椒酱，白糖，鸡精即可。
具体的操作方法如下：
首先是酸豆角的腌制，有些地方是放上盐直接就密封起来腌制的。而我的老家是用米醋、酱油、盐泡着腌的，我更爱吃这一种。把长豆角洗干净，选用那些细长的发绿的，不要起泡的嫩豆角，不然老豆角腌出来也不脆。然后控干水分备用。把锅刷干净，不能有一点油，放入米醋、酱油、盐，味道太酸或太甜的话可以加一些水进去，大火熬开，开锅之后再煮一分钟，把里边的盐充分煮开。然后关火自然放凉，准备一个坛子，刷干净也是不能有一点油。把长豆角放进去，等兑好的汁放凉后也倒进去。然后在封口处盖上一块干净的薄布再拧上盖子，这样密封的更严实一些。夏天这季节一般情况下腌个两三天就可以，秋天要四五天，冬天更长一些。
2、腌制好的酸豆角捞出来，掐头去尾，然后切成五公分左右的丁。然后是把五花肉也切成黄豆大小的丁，如果不好切可以放进冰箱里冻一会。大葱切成葱花，生姜切成小一点的姜片。杭椒小米椒野山椒通通切丁。
3、然后就是锅里放些水，把豆角丁放进去烧开，之后倒在笊篱里控水。这样可以去掉豆角上太酸太咸的味道，也能把豆角充分煮熟。多控一会。一定要把豆角上的水分控干净。
4、接着把锅烧热，烧热后放些油转动锅把，把锅润一下（这样肉放进去不容易粘锅）。接着把五花肉丁放进去，煸炒出香味，再把葱花姜片以及杭椒小米椒野山椒也放进去。然后把豆角丁也放进去，一直小火翻炒，把豆角里多余的水分都炒出来。炒大概两分钟左右放入耗油辣椒酱炒香，放入酱油、白糖、鸡精，大火翻炒几下就可以出锅了。
这道菜很多地方都有做的，每个地方都会略多略少的不同。我的做法就是这些，希望对你有所帮助。
我是吃货辉，每天和大家分享美食，如果有喜欢我文章的麻烦评论或点赞，互关一下，谢谢大家。
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