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冬瓜炖排骨的制作方法是什么?
冬瓜,排骨,料酒冬瓜炖排骨的制作方法是什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天跟大家分享的是冬瓜玉米排骨汤,而这道汤制作简单,三种材料煲出来的汤不需要任何很复杂的调味就很鲜美的。排骨可以滋养脾胃,还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿,增进食欲的功效,最适合在炎热的夏、秋季节饮用。
所需材料:排骨1条,冬瓜800克,玉米1根,姜3片,料酒1勺,清水1500克,盐适量,鸡精适量
制作过程:
1、排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯掉血水
2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用,玉米切成小块,冬瓜去皮去籽切成小块
3、将排骨、玉米放入砂锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖60分钟
4、加入冬瓜,大火烧开后转小火煮20分钟,出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可
一道美味的冬 瓜玉米排骨 汤就做好了,鲜美无比,美容养颜,做法简单易上手,你也赶紧做起来吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天小编就来跟大家分享一道冬瓜排骨汤的制作方法,而且大家一定要掌握放调料和放盐的时间,接下来就跟小编一起来看一下吧。
准备食材:
排骨 800克、冬瓜 300克、姜 1小块、精盐 10克、老醋 3毫升
制作方法:
1.首先我们需要将购买来的新鲜的排骨放在清水中浸泡,然后将排骨清洗干净,洗掉上面的血水和脏东西。
2.锅中放入适量的清水,排骨冷水下锅,然后再放入几片生姜,这样可以有效的去除排骨当中的腥味儿。
3.大火煮开。这样可以有效的去除排骨当中的脏东西。
4.然后另准备一个砂锅倒入,适量的清水,将煮过的排骨放入砂锅当中,再加入适量的陈醋,大火煮开之后然后继续炖二十分钟左右。
5.等到排骨快熟的时候,然后将切好的冬瓜倒入砂锅当中一起煮,一直煮至冬瓜比较熟烂了,再加入适量的食用盐,再煮十分钟左右。
6.排骨冬瓜一起炖的时候,只要保持中火十分钟就可以了,这样我们就可以盛盘出锅了。这样非常好喝的冬瓜排骨汤就做完了,非常的美味营养,而且制作方法也非常的简单。
烹饪小贴士:
1、排骨的制作方法多种多样,但是排骨汤是最能够保持排骨营养的一种,而且冬瓜能够起到滋阴润肺的功效,尤其是在秋冬天多吃点冬瓜排骨汤,非常的滋补。
2、排骨当中除了含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素以外,同时它还有大量的磷酸钙,胶原蛋白,骨粘蛋白,所以说对于老人孩子来说,经常喝点冬瓜排骨汤对身体健康非常好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天喝冬瓜排骨汤还是比较不错的选择,具有清热去火,滋阴壮阳,益精补血等功效。
食材:冬瓜500g 排骨250g 姜4片
第一步:排骨放入冷水中,放入姜片,一勺料酒,焯水去浮沫。
第二步:排骨捞出,清水冲洗,加入两大碗热水,一勺陈醋
(其实用铁锅慢炖比较好喝,我是因为回来晚了,宝宝饿了,所以你懂的)
第三步:我由于用的是高压锅,所以时间较短,15分钟后放入一勺盐,(咸淡自己调节,个人喜欢清淡)加入冬瓜继续8分钟左右。最后出锅时撒上葱花
配上一碗香喷喷的白米饭,美美哒
温馨提示:不要一开始就加入盐,一定要将排骨先炖一会,不然排骨不容易烂我们老家的话叫咬住了
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨温水浸泡一小时
生姜切片后,和排骨一起放入锅里
再加入料酒、冷水烧沸
捞出后排骨放入砂锅
再放入葱、姜片、料酒和适量水炖煮
沸腾40分钟后加入冬瓜
加盐,炖至冬瓜透明。
最后撒入葱花即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
所需材料:排骨1条,冬瓜800克,玉米1根,姜3片,料酒1勺,清水1500克,盐适量,鸡精适量
制作过程:
1、排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯掉血水
2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用,玉米切成小块,冬瓜去皮去籽切成小块
3、将排骨、玉米放入砂锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖60分钟
4、加入冬瓜,大火烧开后转小火煮20分钟,出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可
一道美味的冬 瓜玉米排骨 汤就做好了,鲜美无比,美容养颜,做法简单易上手,你也赶紧做起来吧!
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