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冬瓜炖排骨的制作方法是什么？
冬瓜,排骨,料酒冬瓜炖排骨的制作方法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
冬瓜炖排骨的特色：
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家下午好，我是安徽王哥，又来回答问题了，说说冬瓜炖排骨怎么制作方法，我来说说吧，我是一个爱吃美食的一个人，也爱做美食，说说冬瓜炖排骨吧，把冬瓜切成四方形，排骨先下锅炖7-8成熟放入冬瓜，姜片，蒜，盐，鸡精这些就可以了，这个问题就到这里，大家去试试吧，拜拜
回答于 2019-09-11 08:43:50
【冬瓜炖排骨的家常做法】
主料:排骨500g、冬瓜250g
辅料:小葱三根、姜三片、料酒、盐、鸡精
第一步:猪肋排斩块儿，清洗干净，冷水下
锅，加葱姜料酒，水开大火焯水三
分钟，撇去浮沫，捞出清洗干净控
干水分。
第二步:冬瓜去皮去瓤，清洗干净切块儿装
盘备用
第三步:把排骨放进炖锅，加姜，料酒，倒
入开水炖50分钟。
第四步:排骨炖的差不多了把冬瓜加进来炖
十分钟，加入盐就可以出锅啦！出
锅后撒一把葱花！冬瓜炖排骨就
做好啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
先将排骨洗净焯水然后加水、葱姜、黄酒放煤气灶上煮将排骨炖至40分钟左右然后加入冬瓜大火烧开后小火慢炖二分钟直接关火焖二分钟就可以食用了
回答于 2019-09-11 08:43:50
经常在家炖排骨汤给孩子吃，首先排骨一定要选用中间那一段炖出来不会太油腻，用冷水洗两遍，不要用热水，热水会把鲜味冲走，准备两根排骨、一小段姜切片、小葱一把打成结，然后排骨剁成一段段的和姜葱一起冷水下锅，下锅后一定要滴两滴白醋，能把排骨的钙炖出来，并且汤味更浓，小火炖上一个小时后加上冬瓜，冬瓜切半厘米厚的片，不可切得太薄否则容易炖烂了，然后加适量的盐即可，加进去冬瓜之后再炖6-8钟即可停火，这是日常家里做冬瓜排毒汤的方法，简单并且有营养，供大家参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.
冬瓜洗净切成片，排骨切块
2.
先将排骨焯水，冷水下锅
3.
水煮开后撇去浮沫
4.
捞出焯过水的排骨，装盘待用
5.
电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，再放两片干山楂，启动炖肉模式（水要一次加足）
6.
炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可
烹饪技巧
1、炖排骨的时候放两片干山楂，肉更容易炖烂。（也别放太多，不然汤会变酸）2、大料和调料可以根据自己口味添加，不过放的太多，容易破坏冬瓜汤的清香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天给大家分享一道冬瓜炖排的最简单的方式
主料：排骨一斤 冬瓜一斤 姜片两片 盐少许 白醋两滴 鸡精少许
制作方法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨姜片加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。记得乘凉再喝
高能提醒：
在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则谁也不知道会发生什么。
2.如果特别爱吃冬瓜的话，也可以尽量多放一下，因为第二顿再加热的时候会烂。太软烂了就不好吃了
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