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如何自己制作蒸排骨排骨的米粉？
排骨,米粉,大米如何自己制作蒸排骨排骨的米粉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
如何自己制作蒸排骨排骨的米粉？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何制作蒸排骨里面的米粉呢？一般我们家里做粉蒸肉都是到超市买成品的蒸排骨粉，我们自己做呢？其实也不复杂，让我们一起来了解一下吧。
材料：普通大米、糯米、十三香、芝麻、干花生。
步骤：
1.把大米和糯米按照1:1的比例混合在一起洗干净。
2.洗干净的米用清水浸泡2小时。
3.把浸泡好的米沥干备用。
4.热锅，把混合米、花生、芝麻一起放锅里面炒。（大火转小火慢慢炒）
5.炒至金黄，像爆米花一样爆开膨胀即可盛出，放凉备用。
6.用研磨机把炒好的米粉研磨碎。（如果家里没有机器，用擀面杖碾碎也可以）
7.加入十三香、盐调味。
8.完成！
粉蒸排骨粉我们做好了，只需要在蒸排骨的时候裹上粉，蒸上十五分钟即可出锅，自制粉简单容易做，希望可以帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个真不难
一碗大米，洗干净滤干水分，放锅里小火慢慢炒，把水分炒干，炒到米变黄出米香味，再放到破壁机或打粉机中研磨，注意这里不需要磨的太细，有小颗粒也不打紧，蒸肉米粉就做好啦。
一次可以多做一些，用密封罐装起来，想吃蒸肉的时候来上几勺，口感丝毫不比外面的差，甚至更香，自己做的也更健康。
家常米粉蒸肉/排骨
1.五花肉切片，加入葱姜水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，一丢丢糖腌制10分钟
2.加入多一点的自制米粉拌匀
3.盘子底部放上你喜欢的配菜，芋头、土豆或大白菜等，再把拌好的米粉肉铺在上面，上锅蒸30分钟
4.出锅前撒上一把葱花
美味的米粉蒸肉就做好啦，蒸排骨的做法一样，蒸的时间适当加长机可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是婷婷爱做美食，很高兴能在这里回答您的问题。
上次录了一个自制米粉，简直不要太好吃，几毛钱就做了半斤米粉，接下来分享给大家，希望你们喜欢。
粉蒸肉、粉蒸排骨米粉食材准备:
1、一碗大米
2、一碗糯米
(大米和糯米的比例是1:1)
3、花椒 两个
4、桂皮 一小块
步骤:
1、将大米和糯米洗净，加水净泡一个晚上，第二天沥干水分。
2、把大米和糯米倒入锅中，加入八角、桂皮，小中火不停翻炒，炒制米微微发黄，满屋飘香，就可以了。
3、把大米放凉后，放入料理机打致微微颗粒状，没有料理机就用擀面杖，压碎就行。
这样一个香喷喷的米粉就好了。
接下来分享一个腌制排骨的秘诀，保证和饭店一样好吃哦！
食材准备:
1、排骨 一斤
2、生姜 少许
3、高度白酒 一小勺
4、生抽 一勺
5、酱油 一勺
6、甜面酱 一勺
7、五香粉 少许
8、盐 少许
步骤:
1、将排骨洗净后加入上面的佐料腌制半小时或者一个晚上。
2、加入米粉边加边抓拌均匀。
3、上锅蒸1个小时就可以啦。
这个方法做粉蒸肉也是超级好吃，希望你们喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸排骨，主料仔排骨一斤，配料，蒸肉粉一包，盐，鸡精，酱油，豪油，把排骨入味，再放蒸肉粉一起拌匀，蒸二十分钟就可以，出锅散葱花
回答于 2019-09-11 08:43:50
米粉蒸排骨是一道非常不错的菜肴，米粉的制作，将大米和糯米在清水中浸泡一个小时，然后沥干水分，小火在锅中干炒，要不停的翻炒。待水分炒干，略微要变色出锅，放案板上碾碎即可，一定要注意，要小火炒，否则就炒糊了。如果一次用不完，可密封保存，不可受潮失去香味
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸排骨用的米粉本质上还是大米，所以做起来也不难哦
大米洗净，尽量晾干水分，如果实在晾不干可以下锅炒一下烘干
然后将烘干的大米倒入料理机，加入一些五香粉，开动机器打成中等颗粒状，完成
没有料理机？那……找个保鲜袋，把大米和五香粉倒进去，封口，用擀面杖碾碎
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