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如何自己制作蒸排骨排骨的米粉?
排骨,米粉,大米如何自己制作蒸排骨排骨的米粉?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:4
如何自己制作蒸排骨排骨的米粉?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何制作蒸排骨里面的米粉呢?一般我们家里做粉蒸肉都是到超市买成品的蒸排骨粉,我们自己做呢?其实也不复杂,让我们一起来了解一下吧。
材料:普通大米、糯米、十三香、芝麻、干花生。
步骤:
1.把大米和糯米按照1:1的比例混合在一起洗干净。
2.洗干净的米用清水浸泡2小时。
3.把浸泡好的米沥干备用。
4.热锅,把混合米、花生、芝麻一起放锅里面炒。(大火转小火慢慢炒)
5.炒至金黄,像爆米花一样爆开膨胀即可盛出,放凉备用。
6.用研磨机把炒好的米粉研磨碎。(如果家里没有机器,用擀面杖碾碎也可以)
7.加入十三香、盐调味。
8.完成!
粉蒸排骨粉我们做好了,只需要在蒸排骨的时候裹上粉,蒸上十五分钟即可出锅,自制粉简单容易做,希望可以帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个真不难
一碗大米,洗干净滤干水分,放锅里小火慢慢炒,把水分炒干,炒到米变黄出米香味,再放到破壁机或打粉机中研磨,注意这里不需要磨的太细,有小颗粒也不打紧,蒸肉米粉就做好啦。
一次可以多做一些,用密封罐装起来,想吃蒸肉的时候来上几勺,口感丝毫不比外面的差,甚至更香,自己做的也更健康。
家常米粉蒸肉/排骨
1.五花肉切片,加入葱姜水,料酒,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,一丢丢糖腌制10分钟
2.加入多一点的自制米粉拌匀
3.盘子底部放上你喜欢的配菜,芋头、土豆或大白菜等,再把拌好的米粉肉铺在上面,上锅蒸30分钟
4.出锅前撒上一把葱花
美味的米粉蒸肉就做好啦,蒸排骨的做法一样,蒸的时间适当加长机可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好!我是婷婷爱做美食,很高兴能在这里回答您的问题。
上次录了一个自制米粉,简直不要太好吃,几毛钱就做了半斤米粉,接下来分享给大家,希望你们喜欢。
粉蒸肉、粉蒸排骨米粉食材准备:
1、一碗大米
2、一碗糯米
(大米和糯米的比例是1:1)
3、花椒 两个
4、桂皮 一小块
步骤:
1、将大米和糯米洗净,加水净泡一个晚上,第二天沥干水分。
2、把大米和糯米倒入锅中,加入八角、桂皮,小中火不停翻炒,炒制米微微发黄,满屋飘香,就可以了。
3、把大米放凉后,放入料理机打致微微颗粒状,没有料理机就用擀面杖,压碎就行。
这样一个香喷喷的米粉就好了。
接下来分享一个腌制排骨的秘诀,保证和饭店一样好吃哦!
食材准备:
1、排骨 一斤
2、生姜 少许
3、高度白酒 一小勺
4、生抽 一勺
5、酱油 一勺
6、甜面酱 一勺
7、五香粉 少许
8、盐 少许
步骤:
1、将排骨洗净后加入上面的佐料腌制半小时或者一个晚上。
2、加入米粉边加边抓拌均匀。
3、上锅蒸1个小时就可以啦。
这个方法做粉蒸肉也是超级好吃,希望你们喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸排骨,主料仔排骨一斤,配料,蒸肉粉一包,盐,鸡精,酱油,豪油,把排骨入味,再放蒸肉粉一起拌匀,蒸二十分钟就可以,出锅散葱花
回答于 2019-09-11 08:43:50
米粉蒸排骨是一道非常不错的菜肴,米粉的制作,将大米和糯米在清水中浸泡一个小时,然后沥干水分,小火在锅中干炒,要不停的翻炒。待水分炒干,略微要变色出锅,放案板上碾碎即可,一定要注意,要小火炒,否则就炒糊了。如果一次用不完,可密封保存,不可受潮失去香味
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸排骨用的米粉本质上还是大米,所以做起来也不难哦
大米洗净,尽量晾干水分,如果实在晾不干可以下锅炒一下烘干
然后将烘干的大米倒入料理机,加入一些五香粉,开动机器打成中等颗粒状,完成
没有料理机?那……找个保鲜袋,把大米和五香粉倒进去,封口,用擀面杖碾碎
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