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紫甘蓝大家觉得怎么做好吃呢？凉拌还是炒着好吃？
甘蓝,切成,味精紫甘蓝大家觉得怎么做好吃呢？凉拌还是炒着好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答你的问题。紫甘蓝大家觉得怎么做好吃呢？凉拌、还是炒着好吃？
紫甘蓝含有丰富的营养物值，凉拌、还是热炒，要根据个人的口味来定。
下面我给大家分享，我个人的制作经验，给大家制作两道，紫甘蓝的菜肴，（凉拌紫甘蓝）和（爆炒紫甘蓝）。
凉拌紫甘蓝、
主料：紫甘蓝适量。
辅料：葱花适量，姜沫5克，蒜沫20克，香菜段适量。
调味料：食盐适量，味精3克，鸡精3克，生抽10克 ，白糖5克，葱油20克，白醋适量。
第一步：把紫甘蓝洗净，切丝放入盆里，调入食盐、味精、鸡精、生抽、白糖、葱油、白醋。
第二步：带上一次性手套，把葱花、姜沫、蒜沫和香菜，都放进去，用手抓拌均匀装盘即可。
爆炒紫甘蓝、
主料：紫甘蓝适量。
辅料：青红椒适量，葱姜蒜适量。
调味料：食盐适量，生抽10克，耗油10克，白糖5克，味精2克，鸡粉3克。
第一步：把紫甘蓝洗净切丝备用。青红椒切丝，葱姜蒜切粒。
第二步：锅上火，下入适量的植物油，油热后下入葱姜蒜炒香。
第三步：然后下入紫甘蓝，调入食盐、味精、鸡粉、耗油、生抽、白糖和青红椒，大火翻炒。
第四步：大火爆炒6秒钟，即可出锅装盘。这道（爆炒紫甘蓝）就做好了。
希望能给大家，提供最好的帮助，共同分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家大鱼大肉吃腻了，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学凉拌苦菊紫甘蓝这道凉拌菜吧，非常爽口！
食材：
苦菊1颗、紫甘蓝1半、洋葱1小颗、白糖、醋、盐、辣椒油、香油适量（口味自定）
做法：
1. 所有主料清洗干净。
2. 苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟。
3. 紫甘蓝切丝浸泡在冷水中15分钟。
4. 洋葱切丝浸泡在冷水中5分钟。
5. 苦菊沥干水分后切段。
6. 所有配料放入小碗中搅拌均匀。
7. 把苦菊、紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中。
8. 把调好的味汁倒入盆中拌匀摆盘即可食用。
凉拌苦菊紫甘蓝的做法，你学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，谢谢邀请，很高兴回答您的问题。
紫甘蓝是一种很日常的蔬菜了，那么紫甘蓝怎么做好吃呢?以下是紫甘蓝的6种家常做法，一起来看一下。
紫甘蓝的6种家常做法
凉拌紫甘蓝
材料
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
凉拌紫甘蓝做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
糖醋紫甘蓝
材料
盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许
糖醋紫甘蓝做法
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的6种家常做法
素炒紫甘蓝
材料
紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精(依照个人口味可加可减)
素炒紫甘蓝做法
1、紫甘蓝切丝，葱切丝。
2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。
紫甘蓝沙拉
材料
紫甘蓝，樱桃，西红柿，沙拉酱，绿芥末
紫甘蓝沙拉做法
1、紫甘蓝、樱桃、西红柿用淡盐水浸泡十分钟;
2、之后用流动的水冲洗净控水，紫甘蓝切成细丝装盘，调入沙拉酱和绿芥末，最后装饰上樱桃、西红柿即可。
甘蓝包肉
材料
甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉
甘蓝包肉做法
1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。
2、甘蓝片、香菜焯水。
3、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
4、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。
5、水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。
甘蓝拌青椒丝
材料
主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，
调料：白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克
甘蓝拌青椒丝做法
1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;
2.大葱去根洗净切成丝;
3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;
4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
以上就是“紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的6种家常做法”的内容分享啦，希望对您有所帮助哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌好吃，甜口。炒的话颜色变得一塌糊涂不说，口感也变了
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