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混沌汤的做法和配料？
馄饨,步骤,紫菜混沌汤的做法和配料？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：3
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
馄饨是中国传统的美食小吃，深受广大群众的喜爱。做一碗好吃又美味的馄饨，汤料是它的灵魂。下面我为大家介绍一下馄饨汤的配制方法
用料
辣椒面2勺
熟芝麻1勺
紫菜适量
生抽1勺
香醋1勺
蚝油1勺
蒜汁1勺
蒜蓉适量
葱花适量
香菜适量
鸡精适量
味精适量
盐适量
步骤一
碗内加入蒜蓉，芝麻，辣椒面，葱花
步骤二
加入辣椒油
步骤三
加入生抽
步骤四
加入蚝油
步骤五
加入香醋
步骤六
加入盐，鸡精，味精调味
步骤七
紫菜撕碎放入碗内
步骤八
加入蒜汁
步骤九
加入适量的开水搅拌均匀
步骤十
起锅烧水，包好的馄饨放入锅中煮熟步骤十一
将煮好的馄饨捞起，放入配好的汤碗内，撒入少许香菜，美食即成，一碗香喷喷的馄饨煮好啦！好吃剩不下！喜欢的小伙伴们在评论区留言关注并且转发，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食作者戈咯里，从事厨师工作。
混沌汤的做法很多，说一下我的做法。
主料：筒子骨（或排骨）
辅料：生姜、料酒 、紫菜少许、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、葱（生姜洗净切片、葱洗净切葱花）
步骤：①锅中烧水，放入筒子骨（或排骨），加入料酒绰水。
②继续烧水，加入筒子骨(或排骨)，加入姜片，大火烧开，小火煨至30分钟左右，汤白即可。
③碗里放紫菜、胡椒粉、盐、鸡精、葱、芝麻油。
④滚烫的骨头汤浇在碗里，混沌汤做好了。
筒子骨（或排骨）作用，提鲜含有骨胶原
料酒去腥
紫菜提鲜
盐、鸡精调味
胡椒粉去腥增香
葱、芝麻油增香
以上就是我做混沌汤的步骤和方法，大家有什么不同的或更好的方法吗，一起讨论学习吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也来回答这个问题，我喜欢吃小馄饨，各个地方的做法都不一样，我们这里的小馄饨是用很薄的馄饨皮包着少许肉馅随意一捏即可，想要肉馅好吃是有技巧的，肉馅里加少许盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀，加少许水搅拌至肉上劲，再腌20分钟，这样做出来的馅特别鲜美，多汁，馄饨汤也很简单，汤底讲究的是清淡，用烧开的水加适量盐、猪油、虾米，葱花，也可以加点鸡精、紫菜，馄饨汤就做好了，下图是我做的馄饨，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，特别美味！不需要太多调味料，照我这方法做出来的馄饨既鲜美、营养又健康，大家可以试一试！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料:
1.虾仁适量
2.馄饨皮适量
3.猪肉（七瘦三肥）适量
4.玉米粒/香菇 看爱好选一个
5.盐适量
6.面粉少量
做法步骤:
1.将做馅儿的食材都洗净剁碎，喜欢吃整个虾仁的盆友可以保留虾仁。玉米粒也可以不剁碎（如果选择香菇就必须和猪肉剁碎和好）。可以加入适量调馅香
2.包馄饨。因为不是自己做的馄饨皮，所以都有点干，包的时候不太好包，所以要准备一碗清水，在馄饨封口处蘸点水再用手按一按。
3.摆盘的时候记得现在盘子里撒上一些面粉防止馄饨粘连
4.最后下锅煮即可。先烧水，同时做碗料。（适量盐，适量干辣椒面，一点点鸡精，芝麻油，酱油，醋，最后加入一勺已经炒熟的酸菜。）水烧开后在煮馄饨之前先用开水将碗料冲开。馄饨煮到浮起来即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
馄饨是属于非常清淡的小吃，所以汤和配料都非常简单，可以用鸡骨架来吊汤，撇去浮油用清汤，汤中加入少许的盐味精鸡精紫菜即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
正宗的馄饨汤，碗中加一勺鱼粉（虾粉）少许盐鸡汤冲开，倒入煮好的馄饨撒上小葱末香菜末，淋少于芝麻油！香醋少许！鲜香美味的馄饨就做成了！这是我用果蔬汁做的彩色馄饨！
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