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鸡肉的吃法太多了，大家觉得怎么做才是天天吃不腻呢？
鸡肉,放入,料酒鸡肉的吃法太多了，大家觉得怎么做才是天天吃不腻呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
鸡肉的做法太多，大家觉得怎样做才是天天吃不腻呢？
鸡肉也是大家餐桌上，常见的一道美食 ，肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，和多种维生素，经常食用能增强体质，提高免疫力，也是很普通的一道家常菜。
鸡肉的做法的确很多，五花八门，各有特色。在好吃的做法，天天吃都会吃腻的，也要根据大众口味来做。我个人觉得还是（口水鸡）比较适合大众口味，（口水鸡）是一道凉菜，以麻辣鲜香滑嫩为一体，很适合夏季食用。
下面我给大家分享我个人的做法（口水鸡）。
主料：优质三黄鸡一只。
辅料：香葱适量，生姜一块，大蒜头适量，黄栀子三个，料酒20克，小米辣20克，香菜适量。
调味料：食盐适量，白糖5克，味精2克，生抽10克，鲜辣露15，陈醋10克，辣椒红油10克，花椒油6克，葱油，熟芝麻适量。
第一步：先把三黄鸡破开，清除内脏，在清洗干净，剁去头爪备用。
第二步：把香葱挽成结，生姜切片，大蒜捣成蒜泥，小米辣切成椒圈，黄栀子用刀拍碎备用。
第三步：锅上火加适量的清水，放入葱结，姜片和黄栀子，倒入料酒，大火烧开。
第四步：锅开后，用手提着鸡腿，把三黄鸡下进去，要三下三上，看鸡皮收紧后在放入锅中，盖上盖子煮五分钟，关火焖制二十分钟。
第五步：这个时间我们来调制鸡汁，取一个容器，放入适量食盐、味精、白糖、生抽、辣鲜露、辣椒红油、葱油、花椒油、小米辣、芝麻和蒜泥，搅拌均匀备用。
第六步：二十分钟后，把三黄鸡捞出来，放入凉水中过凉，让鸡皮在次收紧，这样才会皮脆肉嫩。
第七步：鸡肉过凉后，剁成大小均匀的块，摆放在盘子中，浇淋上调制好的鸡汁，点缀上香菜，这道美味就完成了。
这道菜的特点是：鸡肉麻辣鲜香滑嫩，是大家很受欢迎的一道美食。
希望大家关注评论，能提出更多的指导，共同分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得最好的方法就是每天换一种做法[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是觅食小叮当
鸡肉的蛋白质含量比较高。含有维生素，脂肪，钙，磷，铁，镁，钾，钠和烟酸等成分。它的脂肪含量较少。其中含有高度不饱和脂肪酸，另外还含胆固醇和组氨酸
今天跟大家分享一道百吃不厌的鸡肉做法
墨西哥鸡肉卷
主料:。忠粉300克。水180毫升。酵母四克，盐六克
辅料:。鸡胸肉140克。生菜三片。黑胡椒粉适量。橄榄油适量。胡萝卜一根。黄瓜一根。番茄酱适量。亚麻籽油15克
1.。面粉，亚麻籽油，盐，酵母放入盆中，盐和酵母分开放
2.。加入清水混合成团
3.。揉成面团醒，发15分钟，盖保鲜膜
4.。。醒面的同时，把鸡胸肉切好腌制，加入油，盐，黑胡椒粉抓匀腌制半小时
5.。面团醒好后，分成大约40克一个的剂子，揉圆按扁，盖湿布醒发10分钟
6.。取出一个面饼，擀成圆形，尽量擀薄
7.。平底锅不放油，直接把饼坯放入烙至，中火烙至饼面鼓起小泡即可翻面再继续烙，大约20至30秒即可出锅
8.。墨西哥饼皮做好了。开始炒鸡肉。锅中放少许油。入姜末炒香，再把腌好的鸡肉和切好的胡萝卜丝一起入锅翻炒至熟，加少许老抽上色调味即可
9.。取一张饼，抹匀喜欢的酱
10.。放上生菜，再放入鸡肉和黄瓜条胡萝卜丝
卷好开吃，饼皮松软，配上咸香的肉菜，好吃的停不了口
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家做一锅清炖牛肉，汤喝的太过瘾了！有汤有肉 搭配米饭百吃不腻！
公布一下本人的极简单做法：
备料有：
1.买来的牛肉洗净，泡一会冷水，换几次新水后整块冷水下锅。
2.锅中加入大料一颗，葱段一个，水开后除去血沫！
3.去除八角和葱段，把肉捞出凉水洗净，整块放入高压锅中，放入生抽适量，八角一颗，加入清水量没过肉为准！
4.高压锅按牛肉档位，直到自动关闭为止。放气(注意高温）后开盖，将肉捞出切小块(注意烫手)放入碗中，加入葱花，白胡椒粉，盐适量，加入炖肉的清汤即可！
此乃米饭绝配
本教程有试吃视频，欢迎点击头像关注我的视频哈！每日有新美食试吃。
特点总结：
1.这么做的特点是没有多余调料的味道！
2.牛肉味比较纯，全程不放油低脂肪！
3.注意高压锅炖肉时候不要放葱段，否则葱经过高压久炖会出怪味！
4.后放盐是使肉软烂的更快，先加盐的话肉不容易烂！
回答于 2019-09-11 08:43:50
美食，治愈的不单单是胃，还有生活。
第一道：剁椒蒸鸡翅
这样吃鸡翅真的是太太太滑嫩了，每一口都非常鲜香，再搭配上绵软土豆，美味的不要不要的~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒适量（喜欢吃辣就多放一点，特别提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜适量、姜适量、香葱适量。
第二步：将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。
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