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鸡肉的吃法太多了，大家觉得怎么做才是天天吃不腻呢？

鸡肉,放入,料酒鸡肉的吃法太多了，大家觉得怎么做才是天天吃不腻呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

3：鸡腿肉内凹位置用筷子扎入，没有血水流出说明鸡肉熟了，再撒一点点生抽，煮一分钟关火，开盖撒上葱段，这样美味的香葱鸡就煮好了。保留了鸡肉的肉质鲜美，鸡外焦里嫩又有淡淡的姜葱香味，吃起来美味极了，有空你也试试吧。

想了解详细做法可以参考我的头条视屏，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，正如你所说鸡肉的做法确实是多到数不胜数，如白切鸡、手撕鸡，盐焗鸡，辣子鸡，宫爆鸡丁，椰子鸡……其实要是每天都只吃一种菜，吃什么都会腻，所以每天稍微改变一下菜品，就不会腻了。

我今天就说一下我平常很爱吃的辣子鸡吧！为什么选辣子鸡呢，所谓色香味俱全，辣子鸡就具备这种特点，颜色和香味都具备了，那这个菜一定不会太差了。

0⃣️首先，准备的材料半只鸡、约小半碗花椒、花生油（炸鸡用）、约一碗面粉、一两勺盐、约小半碗干辣椒、几片香叶。

1⃣️将鸡洗干净后切块（大小适中不能太小）备用。

2⃣️将面粉倒在一个较大的盘子中，加入一两碗清水水，搅拌成面糊，备用。

3⃣️锅中倒入较多花生油（调和油也可以，但花生油简直太香），烧至八成热，将鸡块放进面糊里面滚两下（注意不要太多），然后下锅油炸，直至鸡块有很轻微发焦，出锅，备用。

4⃣️把锅里的油盛出来，只剩平时炒菜的些许油，然后把花椒，干辣椒，香叶还有盐下锅翻炒，翻炒一两分钟，这是花椒和干辣椒还有香叶混合的的浓郁香味就扑面而来了，然后把炸好的鸡块下锅翻炒两三分钟，出锅，一道简单又美味的辣子鸡就做好了，夹一块鸡胸肉入口，不柴反倒又劲道，夹一块背脊肉，连骨头都又香有麻！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是考拉生活食光，很高兴来回答你的问题。

鸡肉给含有非常好的蛋白质和维生素A，可以提升免疫力，强身健体。相比较其他肉类，鸡肉脂肪含量低，也得到了很多减肥认识的青睐，今天我来分享一下鸡肉的做法。

1. 鸡肉蔬菜沙拉

这是一道低脂减肥餐，每次发现自己胖了，就赶快做一道这样的菜吃，假装自己在减肥。

材料:

鸡胸肉 西蓝花 圣女果 鸡蛋 苦菊

橄榄油 醋 生抽 虾仁

做法:

1.鸡蛋凉水下锅，煮5分钟，焖2两分钟左右出锅，凉水冲一下，剥开对半切(也可以切小块)

2.锅里热水烧开，放一点油、盐西蓝花焯水，虾仁挑出虾线，焯水

3.鸡胸肉焯水煮熟切块

4.苦菊洗净，切段，圣女果对半切

5.将所有材料装盘，淋上橄榄油、醋和生抽调味，一到好吃的营养减肥餐就做了。

2.香菇鸡肉粥

相比很多人都吃过某快餐店的香菇鸡肉粥，这个是咸粥，作为早餐是非常快捷和营养的。

材料:

大米 鸡肉 香菇 姜丝 青菜 盐 胡椒粉

料酒 香油

做法:

1.鸡肉洗净，切成细丝，用盐、料酒、胡椒粉、姜丝腌上入味

2.香菇切条，热水焯一下

3.熬粥锅中放水，煮开后放入腌好的鸡肉，撇去浮沫，放大米，用勺子搅动均匀，大火煮开，小火熬粥，中间要多搅动几次，避免米粒沉淀粘活底

4.煮到大米软烂，放入香菇、盐调味再熬十几分钟，放入切好的青菜丝，熬一分钟，出锅，淋上香油，软绵浓稠的香菇鸡肉粥就做好了。

3.黄焖鸡米饭

这道黄焖鸡米饭，今年很是流行，担心外面的食材不卫生，我们在家也可以做

材料:

鸡肉 青红椒 香菇 葱姜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 盐

做法:

1.鸡肉斩块，用清水浸泡，洗去血水，冷水下锅，放料酒、姜片焯水去腥

2.青红椒切片

3.锅中烧油，倒入葱姜爆香，倒入鸡块翻炒出鸡油，放料酒、生抽、、老抽香菇甜味，把大料放入料盒，锅中加水大火煮开，小火炖20分钟左右，出锅钱，放入青红椒，炖一分钟左右即可。

这是我家比较常做的几种做法，其实还可以炖鸡汤煮馄饨、做小朋友喜欢吃的鸡米花、川菜中的辣子鸡丁都可以，换着花样来做，我相信天天吃也不腻的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好我是王小胖啊，很高兴回答您的问题。

我认为当然是我们沧州的火锅鸡了，吃鸡的时候还可以涮菜，麻辣鲜香，在来电蒜泥醋，那叫一个美味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

香煎鸡胸

鸡丝黄瓜

鸡肉与畜肉（牛羊猪等）相比，肉质更细嫩，脂肪含量更低，蛋白质含量更高。而且价格相对比较便宜，是值得推荐的肉类。

特别是鸡胸肉，低脂高蛋白，是健身爱好者补充蛋白质的首选。但是鸡胸肉肉质有些柴，口感不是很好。不过，可以通过烹饪方式，让鸡胸肉也变得美味。下面介绍几种我经常吃鸡胸肉的烹饪方法。

一、麻辣鸡丝。这道菜非常有名气，而且颇具典故。出自已故著名表演艺术家赵丽蓉老师的小品（不知道这部小品的可以入脑补一下）。做法也很简单，就是将煮好的鸡胸肉，撕成细条，然后放入辣椒油、麻油、芝麻、生抽（盐也可以），喜欢酸口的还可以放入香醋，搅拌均匀，一盘“麻辣鸡丝”就成了。很多快餐有“鸡丝面”、“鸡丝卤肉饭”等等，可见鸡胸肉还是很受欢迎的。将鸡胸肉撕成细丝，容易入味，口感也不那么柴了，而且做法简单，所以很有推广价值。

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