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电饭煲如何煲汤比较入味?
电饭煲,煲汤,鸡肉电饭煲如何煲汤比较入味?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
使用电饭煲煲汤,只需要在食材放入电饭煲前腌制会,这样才是关键哟,根据食材不同选择不同腌制方法,去腥可以选择姜片,料酒等;希望可以帮助到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于一些上班族来说,电饭煲是最方便的烹饪小家电,可以做米饭,可以煮粥、煲汤、做蛋糕炖菜等等,说到底,电饭煲最大的好处就是省时省力,对于爱吃米饭和炖菜、喝汤的家庭来说,它是必不可少的小家电。
电饭煲如何煲汤比较入味?
现在的电饭煲功能特别的齐全,尤其是煲汤功能,几乎每个电饭煲都有,煲出来的汤一样的鲜美可口入味。主要是看你煲汤的食材和怎么操作的。我尤其爱用电饭煲煲鸡汤,特别节省时间好喝入味。下面就整理自己用电饭煲煲鸡汤的小窍门吧。
第一:电饭煲煲鸡汤,得用新鲜的土鸡或者蛋鸡,这样煲出来的汤鲜美好喝。
第二、鸡肉切成小块,要用凉水下锅焯水煮开以后,捞出来冲洗掉血沫
第三:加进电饭煲里,加足够的凉水,水量要超过食材2倍左右,一般用电饭煲煲汤,不会损耗太好的水,好多电饭煲都带有蒸汽功能,这样电饭煲煲汤尤其的好,不消耗水分,还可以保证食材的鲜美和鲜嫩。
第四:如果加其它食材,不能超过三种,而且要加硬质食材最好,尤其是菌类食材,可以和鸡肉一起添加最好,这样特别的入味好吃。
第五:不同食材有不同烹饪技巧和特性,尤其是肉类,必须提前焯水处理以后,才能进电饭煲煲汤。
第六:主食材和辅料食材的比例要搭配好,一般辅材不能超过主材。
第七,煲汤在食材8-9分熟以后,才能加盐,这样食材特别的入味鲜嫩好吃。
我就分享《电饭煲莴笋炖鸡》
做法:1、把土鸡收拾干净洗净切块,凉水下锅煮开捞起来冲洗干净血沫,
2、把土鸡快,加电饭煲里,加几片姜,加锅盖通电,可以选择煲汤功能(一般土鸡不好炖熟,可以自己设置时间,2小时可以炖熟)
3、把莴笋去皮切滚刀块,枸杞泡泡洗净,等煲汤时间还有三分之一时(剩下30分钟),加莴笋块。
4、加盐再次加锅盖继续煲汤,等时间到,煲汤功能结束,煮至跳到保温档,加枸杞搅拌均,拔掉电源,焖两分钟即可吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
开锅后改保温模式,多炖一段时间
回答于 2019-09-11 08:43:50
小火慢慢煲,肉熟了再开盖当调料,然后再盖上闷
回答于 2019-09-11 08:43:50
按煲汤模式,调好时间即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一个!你是用高压的?还是普通的!普通的!时间要的久!基本都是一个小时以上!高压力的!就省时间!半小时就可以!炖的时候加少许盐!只加盐!其他调味!等出锅才放!
回答于 2019-09-11 08:43:50
用煲汤功能键
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题,其实电饭煲煲的汤沒有瓦锅煲的好喝。如果只有电饭锅那就煲老母鸡淮山汤,那样也挺好喝,做法也简单。喜欢的味浓点的可以加红枣枸杞和党参,这样汤比较浓也更有味道。
做法:
老母鸡
淮山(山药)
红枣
枸杞
党参
姜(拍扁)
老母鸡先烧水焯一遍,放入锅内,加入淮山(淮山去皮焯水防止变黑)和其他材料(所有的材料要用水冲洗干净比较好),加入适量的水,盖上盖按煲汤键即无,水开了后中途要看会不会溢出来,煲好后加入适量的盐即可。
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