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咸鸭蛋能做什么好吃的?
咸鸭蛋,咸蛋,蛋黄咸鸭蛋能做什么好吃的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
蛋黄焗一类菜,比如蛋黄焗南瓜,焗地瓜,焗玉米粒
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢用咸鸭蛋黄做蛋黄焗南瓜。把南瓜改到切均匀的条。然后过水,差不多八成熟。捞出来裹上土豆淀粉,下锅炸。炸到定型变硬。捞出来备用。鸭蛋黄加少量水搅拌均匀。锅里放少量油下蛋黄,炒到冒小泡泡,出香味。放入南瓜条快速翻炒。出锅,嘎嘎香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
咸蛋黄叉烧
材料:
梅头肉,咸蛋黄,叉烧酱,南乳汁, 生姜,小葱,大蒜,耗油,蜂蜜,生抽,料酒
步骤:
1: 梅头肉用牙签扎出小孔,然后在侧面用剪刀开个口子,把咸蛋黄塞进去,用牙签把口子封住
2: 生姜,大蒜,小葱切段
3: 梅头肉加生抽,耗油,南乳汁,叉烧酱,料酒,蜂蜜,耗油,再加葱姜蒜,用手抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制半小时
4: 电饭煲刷一层油,放入腌制好的肉,淋入料汁,煮30分钟之后起锅,切成片装盘
注意事项:
1:生抽和叉烧酱比其他的调料要多放一点
2:肉一定要用牙签扎均匀,以便于更好的入味
3:煮的过程中,要翻两次面,那样可以更好的上色
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人很喜欢吃咸蛋黄类的制品,咸鸭蛋的话,蛋白可以用来炒豆角,以前在鹿港小镇,他们就是用咸鸭蛋的蛋白来炒豆角的[舔屏]
除此之外,蛋白还可以跟白粥搭配着吃。
蛋黄可做的就很多了,可以跟苦瓜炒,跟豆腐炒,还可以做蛋黄酥、蛋黄月饼[舔屏][舔屏]
回答于 2019-09-11 08:43:50
比较常见就是粽子了~
回答于 2019-09-11 08:43:50
二、咸蛋黄虾仁豆腐。
准备一些鲜虾,然后把虾给清洗干净,再清洗干净之后,我们把虾头,虾壳和虾线都给去掉,然后我们把取下来的虾条放在锅中进行翻炒,熬制出虾油,等到夏游熬出来以后,就可以把虾头给取出来了,然后把准备好的咸蛋黄放在锅中进行翻炒之后再加入一些开水,等到水煮开以后准备一块豆腐,然后把豆腐切成小块放在锅中炖煮,当豆腐炖煮的差不多的时候,就可以把虾仁放在锅中,乐到夏日炖熟以后,加入适量的生抽进行调味,然后再加入一些水淀粉勾芡,收汁即可出锅。
二、咸蛋黄炒土豆丝。
准备一些土豆,然后把土豆清洗干净,去皮之后切成土豆丝,然后放在清水中冲洗两遍,这样也是能够把土豆中的淀粉被冲洗掉的,等到土豆中的淀粉冲洗干净以后,把土豆丝捞出来控干水分,然后把准备好的咸鸭蛋用勺子压成细末,再准备一些红椒切丝,准备一些小葱切成葱花,然后准备一口锅,在锅里面加入一些食用油,倒油烧热以后,把咸鸭蛋黄倒在锅中进行翻炒,然后加入适量的胡椒粉,之后等到咸蛋黄炒制,气泡鼓胀的时候,就可以把土豆丝,红椒丝和小锅放在锅中进行翻炒,等到翻炒均匀土豆丝,炒熟以后即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
咸鸭蛋做法很多!
来一道西葫芦炒咸鸭蛋 第一次吃你会发现这两样东西放在一起煮这么美味!
做法参考:
1.蒜末一点,西葫芦切片,咸鸭蛋切块
2.油热下蒜末爆香 再下西葫芦炒至变色
3.一勺生抽一勺蚝油调味
4.放入咸蛋把蛋黄捣碎 翻炒均匀至西葫芦包裹咸蛋即可!
这道菜非常简单 快手操作!关键还很美味!适合夏天吃!清爽不油腻!
端午节也快到了!咸蛋黄做肉粽最好吃!我们最常见最简单的咸鸭蛋做法就是咸鸭蛋炒饭了!爆香!还有就是可以做咸蛋黄鸡翅,小孩估计会很爱吃这道菜!咸蛋黄南瓜也是超级的香!老少皆宜!
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