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咸鸭蛋能做什么好吃的？

咸鸭蛋,咸蛋,蛋黄咸鸭蛋能做什么好吃的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蛋黄焗一类菜，比如蛋黄焗南瓜，焗地瓜，焗玉米粒

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢用咸鸭蛋黄做蛋黄焗南瓜。把南瓜改到切均匀的条。然后过水，差不多八成熟。捞出来裹上土豆淀粉，下锅炸。炸到定型变硬。捞出来备用。鸭蛋黄加少量水搅拌均匀。锅里放少量油下蛋黄，炒到冒小泡泡，出香味。放入南瓜条快速翻炒。出锅，嘎嘎香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

咸蛋黄叉烧

材料:

梅头肉，咸蛋黄，叉烧酱，南乳汁， 生姜，小葱，大蒜，耗油，蜂蜜，生抽，料酒

步骤:

1: 梅头肉用牙签扎出小孔，然后在侧面用剪刀开个口子，把咸蛋黄塞进去，用牙签把口子封住

2: 生姜，大蒜，小葱切段

3: 梅头肉加生抽，耗油，南乳汁，叉烧酱，料酒，蜂蜜，耗油，再加葱姜蒜，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时

4: 电饭煲刷一层油，放入腌制好的肉，淋入料汁，煮30分钟之后起锅，切成片装盘

注意事项:

1:生抽和叉烧酱比其他的调料要多放一点

2:肉一定要用牙签扎均匀，以便于更好的入味

3:煮的过程中，要翻两次面，那样可以更好的上色

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人很喜欢吃咸蛋黄类的制品，咸鸭蛋的话，蛋白可以用来炒豆角，以前在鹿港小镇，他们就是用咸鸭蛋的蛋白来炒豆角的[舔屏]

除此之外，蛋白还可以跟白粥搭配着吃。

蛋黄可做的就很多了，可以跟苦瓜炒，跟豆腐炒，还可以做蛋黄酥、蛋黄月饼[舔屏][舔屏]

回答于 2019-09-11 08:43:50

比较常见就是粽子了～

回答于 2019-09-11 08:43:50

二、咸蛋黄虾仁豆腐。

准备一些鲜虾，然后把虾给清洗干净，再清洗干净之后，我们把虾头，虾壳和虾线都给去掉，然后我们把取下来的虾条放在锅中进行翻炒，熬制出虾油，等到夏游熬出来以后，就可以把虾头给取出来了，然后把准备好的咸蛋黄放在锅中进行翻炒之后再加入一些开水，等到水煮开以后准备一块豆腐，然后把豆腐切成小块放在锅中炖煮，当豆腐炖煮的差不多的时候，就可以把虾仁放在锅中，乐到夏日炖熟以后，加入适量的生抽进行调味，然后再加入一些水淀粉勾芡，收汁即可出锅。

二、咸蛋黄炒土豆丝。

准备一些土豆，然后把土豆清洗干净，去皮之后切成土豆丝，然后放在清水中冲洗两遍，这样也是能够把土豆中的淀粉被冲洗掉的，等到土豆中的淀粉冲洗干净以后，把土豆丝捞出来控干水分，然后把准备好的咸鸭蛋用勺子压成细末，再准备一些红椒切丝，准备一些小葱切成葱花，然后准备一口锅，在锅里面加入一些食用油，倒油烧热以后，把咸鸭蛋黄倒在锅中进行翻炒，然后加入适量的胡椒粉，之后等到咸蛋黄炒制，气泡鼓胀的时候，就可以把土豆丝，红椒丝和小锅放在锅中进行翻炒，等到翻炒均匀土豆丝，炒熟以后即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

咸鸭蛋做法很多！

来一道西葫芦炒咸鸭蛋 第一次吃你会发现这两样东西放在一起煮这么美味！

做法参考：

1.蒜末一点，西葫芦切片，咸鸭蛋切块

2.油热下蒜末爆香 再下西葫芦炒至变色

3.一勺生抽一勺蚝油调味

4.放入咸蛋把蛋黄捣碎 翻炒均匀至西葫芦包裹咸蛋即可！

这道菜非常简单 快手操作！关键还很美味！适合夏天吃！清爽不油腻！

端午节也快到了！咸蛋黄做肉粽最好吃！我们最常见最简单的咸鸭蛋做法就是咸鸭蛋炒饭了！爆香！还有就是可以做咸蛋黄鸡翅，小孩估计会很爱吃这道菜！咸蛋黄南瓜也是超级的香！老少皆宜！

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