您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

蛋黄酥为什么这么贵？

蛋黄,肉松,豆沙蛋黄酥为什么这么贵？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蛋黄酥为什么这么贵？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在市面上蛋黄酥大约都在6元左右一个，贵点的要8-10元一个，其实还是可以接受的，因为这和一个面包的价格差不多，看着小一点，但是料很足。

蛋黄酥用料比较有讲究的，首先要有新鲜的咸鸭蛋黄，这一个蛋黄大约在1元，在配上豆沙、肉松、Q弹麻薯、外皮需要配上精制猪油才可以起到起酥的作用。

制作工艺也比较繁琐，首先要把蛋黄烤制6-7成熟，撒上高度酒杀菌去腥，在准备豆沙 肉松，麻薯（麻薯要提前煮好放凉用），一层包一层，最后在包上酥皮，这个过程对师傅的技术是有要求的，不然起不到有层次分明的效果，所以你看到的是价格 ，看不到师傅为了做一个蛋黄酥要付出的时间和技术。

蛋黄酥要想做的好吃，还需要师傅的精心制作，把各种馅料比例控制好，做出的蛋黄酥才更有味道，皮酥馅软，甜咸适中，可以说一层有一层的味道。

蛋黄酥大约价在6-8元是比较合适的，如果超过这个价格也许你那边消费比较高吧

喜欢给个关注谢谢支持，每天都有新发现