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手工粽子家常做法？
粽子,糯米,放入手工粽子家常做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
放入油锅中炸至金黄
捞出沥油备用
锅中留油烧热，下葱姜丝炝锅，虾仁、粽子粒翻炒
豌豆倒入锅中快速翻炒
用水淀粉勾芡，让料汁包裹住食材
可以吃辣椒，大蒜的朋友可以适当的加点哦，配着吃更入味呢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
手工粽子家常做法？
您好，我是馋掉舌美食，很高兴很荣幸能回答您的问题。
一年一度的端午节马上就到了，吃粽子是必须的也是每个地方的习俗，每个地方每个人的包粽子方法也是不尽相同，也有很多朋友特别喜欢吃粽子也想自己包但之前可能没包过所以不怎么会包粽子，下面我就来分享一些我家包粽子的具体做法吧。
准备食材：糯米、粽叶、洗净的前腿肉、咸蛋黄、纯棉绳子
1、准备一点前腿肉洗净，切成小块
加入3克盐，10克食用油，10克料酒，10克老抽，20克生抽，蚝油10克，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、准备一些粽叶处理洗净
3、淘洗干净的糯米两斤，加入适量盐，鸡精，老抽搅拌均匀
4、取一个粽叶，光滑的一面对着自己，从三分之一处折成漏斗状，然后放入少许糯米
5、再放上腌制好的肉，和一个咸蛋黄，再用糯米盖住，最后把叶子折过来压实，把多余的粽叶再反折一下
6、最后用绳子，把包好的粽子系紧，一个粽子绑两根绳即可，以次把所有的做完
7、最后放进高压锅加入没过粽子的清水，盖上盖子上气后转中小火，压40分钟
8、坐气后把粽子拿出来接着把上面的和下面的调换一下位置，再次加入没过粽子的清水，上气后继续用中小火压40分钟
9、这样粽子就熟了，软糯鲜香，好吃又不腻，满满的粽子香，喜欢的朋友可以试一下
希望我的回答能够帮助到您，大家在平时做的时候可以作为参考，我是馋掉舌美食，喜欢我的朋友可以关注一下，有问题可以留言交流，我们共同进步，谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料2500克辅料碱水适量适量棉线适量步骤1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。5.取两张粽叶，稍错开叠放。6.放上糯米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粽子是一道很特色的美食，下面我就来给大家讲解一下手工粽子的做法：
蜜枣粽，粽叶最好是先寖泡一夜，主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克
做法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年端午节，春节，我们家都要包粽子，有咸的，有甜的，咸的还能放一些辣椒可以做成香辣的粽子。简单又美味！
甜的是蜜枣粽子
需要准备的原料：
糯米1000g ， 蜜枣280g ，粽叶500g
制作方法：
1、 先把粽叶500克洗干净，放盆里泡着，泡1/2小时，捞起沥水，备用。
2、把糯米1000克洗干净，泡半小时，沥水，备用。
3、蜜枣280克放碗里，备用
4、取2张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入一颗蜜枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、把包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖1个小时，即可食用。
咸的是肉粽子
原料：
糯米1000g，猪腿肉600g，粽叶500g
调料：
酱油50g,白糖27g,盐25g,味精1g
制作方法：
1、把粽叶洗干净，泡放在温水中1/2小时， 捞沥干。
2、糯米洗干净沥干水，倒入木盆内，加入糖20g，盐15g，酱油50g拌匀，腌半小时
3、肉切成小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7g、盐10g及味精、反复搅拌，使调料渗入肉内：
4:粽叶2张，毛面朝下，光面朝上，约1/3相叠接，在粽叶的2/5处折转，成漏斗状;
5、放入糯米40g，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60g铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧、
6、粽子包好放入锅中水超过粽子，大火烧开煮2小时，再用小火煮1小时即熟。@微头条 @头条美食 @头条本地通 @尚可网
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