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手工粽子家常做法？
粽子,糯米,放入手工粽子家常做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去叶柄。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。5.取两张粽叶，稍错开叠放。6.放上糯米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的粽子。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时
回答于 2019-09-11 08:43:50
5种粽子的做法大全
一.鱼香荷叶粽
材料：三宝米一杯，糯米1／2杯，鱼肉80g，萝卜干末20g，香菇两朵，虾米5g，姜片3片，酱油2大勺，米酒1大勺。
1.洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1／2杯，倒入电饭锅中蒸熟，荷叶泡水备用。
2.鱼肉洗净，切片，萝卜干末洗净沥干水分，香菇对切泡水至软，虾米洗净备用。
3.锅烧热，入油将虾米炒香，倒入香菇炒香后取出。
4.锅烧热，入油将姜片炒香加入鱼片及调味料小火煮一个半小时。
5.取小笼铺上荷叶，放入煮熟的米饭，再放入3和4的材料，续加入米饭将荷叶包好，放锅中蒸熟即可。
二.八宝粽做法
材料：苇叶500g，糯米1000g，小枣50g，薏仁50g，红豆50g，绿豆50g，金桔75g，青梅50g。
1.苇叶开水焯一下冷却待用，糯米洗净冷水泡24小时后待用。
2.将枣，薏仁，红豆，绿豆用水泡开。金桔，青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
三.鲜果粽子
材料：红枣或者栗子，白糯米
1.红枣（栗子）切成粒，白糯米在冷水中泡四个小时。
2.然后一层米，一层陷的顺序，一共包裹上三层米，三层陷。
3.将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
四.肉粽
原料：板栗，香菇，五花肉，咸蛋黄，虾，白糯米，肉酱，花生。
1.将板栗煮熟，直到煮出板栗的香味。
2.香菇泡水一小时，小火微炸，加入香料煮。
3.将五花肉油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。
4.虾过油炒一下，炒出香味，花生煮熟。白糯米泡在水中四个小时，直到泡软备用。
5.将白糯米和其他加工后的原料放在一起，比例可根据各人喜好，混合一起后加酱料翻炒片刻，炒好后包在粽叶里面。
6.水淹过所有的粽子，煮一个半小时左右即可。
五.绿豆鸭蛋粽
材料：糯米，绿豆各750g，花生米25g，熟咸鸭蛋蛋黄5个。
1.将蛋黄切碎与糯米，绿豆，花生搅拌均匀。
2.取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量陷料，包好。
3.将包好的粽子入锅加冷水浸没粽子，煮沸小时后改文火煮一小时即可。
五款美味的粽子，大家最喜欢哪一款呢？
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