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为什么南方人包的粽子比北方人好吃?
粽子,南方人,口味为什么南方人包的粽子比北方人好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
为什么南方人包的粽子比北方人好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到粽子,我就比较钟情广东肇庆的裹蒸粽,肇庆裹蒸粽馅料的份量比较足,有五花肉,咸蛋、香菇和绿豆,而且个头很大,一个粽子超过两斤,96年端午节期间去西安出差,我专程帮朋友带了10多个肇庆裹蒸粽,在卧铺车箱内有两个旅客早餐就吃他们自带的粽子,我看他们的粽子都是很小个的,咸粽就只有几粒绿豆,甜粽也只有一点红豆沙而已。我想这些粽子一定很难吃的!他们见我在看他们吃粽子,很热情地跟我打招呼顺手也送我两个,说他们的粽子是最好的!我说谢谢了,我也带了很多,随后我拿了两个让大家试一试,他们见我的粽子都吓一跳!心想怎么会有那么大的粽子,我用刀将粽子切开,他们吃过都赞不绝口,他们说广东的粽子是全中国最好吃的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得这不应该这样说,北方人包的粽子适合北方人吃,南方人包的粽子适合南方人吃,你如果是北方人吃南方人的粽子可能会觉得偏咸,就不适合自己口味,南方人吃北方粽子觉得偏甜,也不适合自己口味,所以这个是各有千秋,各有各的特点的。我是整颗玉米,谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为有的有肉[笑哭]
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃粽子中国人们是流传下来的习俗。所以吃粽子的习惯一直深受欢迎,做粽子的方法有很多,但是吃的味道大概分为两种,咸和甜。正是有这两种味道,南方为咸粽形状有三角形,长条,馅分别是(花生,芝麻,咸蛋,猪肉,冬菇,板栗,更有放鲍鱼,元贝等等)光听上去已经够吸引人啦[爱慕][爱慕]在北方粽子主要是甜粽(豆沙,红枣等),但南北饮食文化差异,个人口味不一样,我们广东人大多数接受不了甜的吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
好不好吃看个人口味,这个问题问的绝对了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为南方人放了不少料,放了肥肉,绿豆,腊肠之类的料,而北方人包的粽子只是放红枣小米之类,没什么好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方粽子,过年吃的枕头粽,端午的三角粽,一般都是咸口,有豆类和半肥瘦猪肉做馅。糯米要泡水三小时以上,最好泡一夜,去皮绿豆也要泡一夜,家里娃不喜欢绿豆,我换了花生,荷包豆,和板栗,花生和荷包蛋也要泡一下,半小时左右就差不多了。五花肉切块后加料酒盐生抽老抽蚝油十三香和姜末腌制一夜。泡好的糯米滤掉多余水分,加1%的小苏打,再加入适量的盐和生抽,油(防粘叶),再把花生荷包豆和板栗加入拌匀。粽叶泡水洗净,入锅煮一下,水里也要放些油,这样叶面上也能有一层油,包好的粽子煮熟后就不会粘叶。然后就是包粽了,两张叶子重叠卷成漏斗状,一勺米一块肉再来点米盖上,我娃喜欢肉,一个小粽子放两块!包好的粽子入电高压锅加水泡过粽子,时间最长的程序来两次,就有香喷喷的肉粽吃了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题和为什么北方人包的饺子比南方人好吃、南方人做的月饼和北方人包的月饼、南方人和北方人的豆腐脑等等问题一样,并不是客观的问题,更多的是提问者主观的问题…因为南北地域差异很大~民俗文化也不同~但是并不能绝对主观的去定义问题哟~就像答主是南方人,却更喜欢吃北方的饺子,作为湖南人,是北方的朋友眼中的南方人,但对于海南香港广州的小伙伴来说是北方人呢~哈哈哈
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