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为什么南方人包的粽子比北方人好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么南方人包的粽子比北方人好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到粽子，我就比较钟情广东肇庆的裹蒸粽，肇庆裹蒸粽馅料的份量比较足，有五花肉，咸蛋、香菇和绿豆，而且个头很大，一个粽子超过两斤，96年端午节期间去西安出差，我专程帮朋友带了10多个肇庆裹蒸粽，在卧铺车箱内有两个旅客早餐就吃他们自带的粽子，我看他们的粽子都是很小个的，咸粽就只有几粒绿豆，甜粽也只有一点红豆沙而已。我想这些粽子一定很难吃的！他们见我在看他们吃粽子，很热情地跟我打招呼顺手也送我两个，说他们的粽子是最好的！我说谢谢了，我也带了很多，随后我拿了两个让大家试一试，他们见我的粽子都吓一跳！心想怎么会有那么大的粽子，我用刀将粽子切开，他们吃过都赞不绝口，他们说广东的粽子是全中国最好吃的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得这不应该这样说，北方人包的粽子适合北方人吃，南方人包的粽子适合南方人吃，你如果是北方人吃南方人的粽子可能会觉得偏咸，就不适合自己口味，南方人吃北方粽子觉得偏甜，也不适合自己口味，所以这个是各有千秋，各有各的特点的。我是整颗玉米，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为有的有肉[笑哭]

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃粽子中国人们是流传下来的习俗。所以吃粽子的习惯一直深受欢迎，做粽子的方法有很多，但是吃的味道大概分为两种，咸和甜。正是有这两种味道，南方为咸粽形状有三角形，长条，馅分别是（花生，芝麻，咸蛋，猪肉，冬菇，板栗，更有放鲍鱼，元贝等等）光听上去已经够吸引人啦[爱慕][爱慕]在北方粽子主要是甜粽（豆沙，红枣等），但南北饮食文化差异，个人口味不一样，我们广东人大多数接受不了甜的吧










回答于 2019-09-11 08:43:50

好不好吃看个人口味，这个问题问的绝对了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为南方人放了不少料，放了肥肉，绿豆，腊肠之类的料，而北方人包的粽子只是放红枣小米之类，没什么好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方粽子，过年吃的枕头粽，端午的三角粽，一般都是咸口，有豆类和半肥瘦猪肉做馅。糯米要泡水三小时以上，最好泡一夜，去皮绿豆也要泡一夜，家里娃不喜欢绿豆，我换了花生，荷包豆，和板栗，花生和荷包蛋也要泡一下，半小时左右就差不多了。五花肉切块后加料酒盐生抽老抽蚝油十三香和姜末腌制一夜。泡好的糯米滤掉多余水分，加1%的小苏打，再加入适量的盐和生抽，油（防粘叶），再把花生荷包豆和板栗加入拌匀。粽叶泡水洗净，入锅煮一下，水里也要放些油，这样叶面上也能有一层油，包好的粽子煮熟后就不会粘叶。然后就是包粽了，两张叶子重叠卷成漏斗状，一勺米一块肉再来点米盖上，我娃喜欢肉，一个小粽子放两块！包好的粽子入电高压锅加水泡过粽子，时间最长的程序来两次，就有香喷喷的肉粽吃了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题和为什么北方人包的饺子比南方人好吃、南方人做的月饼和北方人包的月饼、南方人和北方人的豆腐脑等等问题一样，并不是客观的问题，更多的是提问者主观的问题…因为南北地域差异很大~民俗文化也不同~但是并不能绝对主观的去定义问题哟~就像答主是南方人，却更喜欢吃北方的饺子，作为湖南人，是北方的朋友眼中的南方人，但对于海南香港广州的小伙伴来说是北方人呢~哈哈哈

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