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大枣粽子做法大全？
粽子,糯米,大枣大枣粽子做法大全？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
大枣粽子做法大全？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米
粽叶
大枣
步骤1
粽叶洗净，晚上提前煮透，一是可以消毒，二是住过的粽叶柔软，包粽子比较容易，尤其对新手来说
步骤2
糯米提前用水浸泡3个小时
步骤3
大红枣洗净，不需要浸泡
步骤4
粽叶折成一个漏斗的形状，放进一颗大枣
步骤5
放入一半的米
步骤6
放进两颗红枣
步骤7
再盖上一层糯米。不能太多，煮的时候后会溢出来，也不能太少，太少的话粽子煮出来不抱团，会散影响口感
步骤8
把上半部分折回来盖住
步骤9
用线缠住系紧就好了
步骤10
装进锅里，加入没过粽子的水，大火烧开转小火煮1个小时就好了。原汤浸泡一晚，粽子更香，更甜，更糯。
北方最传统的大红枣粽子成品图
烹饪技巧
粽叶一定要煮，消毒杀菌，方便包制
米不能放太少，也不能太多，九分满就好了
煮的时间1个小时左右，最好在原汤浸泡一晚，第二天再吃最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!我是丑小鸭，端午节马上到了，[大枣粽子做法大全?]关于粽子的吃法，有很多种，咸口，甜口，原味，可谓是品种齐全。
大枣粽子也是受热捧之一，人们想着法的把粽子与大枣结合出各种吃法，我下面介绍几种大枣粽子的做法与配伍。
一、大枣，绿豆的棕子。
把绿豆洗干净，泡上2个小时，绿豆不宜放多，少许就行，干大枣洗净，去核，泡上2小时，备用，糯米提前3个小时，已经泡好了，再淘洗2遍。把洗净，煮好的竹叶，放在水盆里泡着，用一只拿一只，把竹叶顶端折成三角形，糯米放进去一点，撒少量绿豆，再放2颗枣子后，再加米，放满、压实，沿着三角形的形状把剩下的竹业缠住，包好、扎紧实，全部包好后放进锅里煮，煮的时间，越长越好，最好三，五个小时，用高压锅快些。
二、花生大枣粽子的做法。
把花生和米混在一起泡2一3个小时，大枣单独泡，一切都准备好后就可以直接包了，(如上述)包好后煮好，闷好。营养、美味、飘香的粽子就可以开吃啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好：我是农家小厨朱一勺；
粽子是每年的端午节民间必备美食！可分为甜粽和咸粽；民间传说端午节吃粽子是为了、祭奠投江的屈原而流传至今！千百年来每年农历五月初五的端午节，家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
今天一勺为您推荐大枣粽子的做法：
主料：江米、新鲜粽叶、大枣；
步骤一：将江米浸泡2--3小时、洗净沥干水、大枣清洗干净待用；
步骤二：将新鲜粽叶清洗干净入滚水烧开2--3分钟捞出、用冷水冲洗干净待用；
步骤三：将2--3张粽叶折叠三角形，放入江米加个大枣再加米灌满，裹包成三角形用绳捆紧即可；（包粽子是技术活，一般人还真包不来）
步骤四：将包好的粽子放入高压锅，加水、大火烧开上汽、改小火压40分钟关火、再焖半小时；即可出锅食用；（注意：加水要漫过粽子，高压锅不宜装太满，使用高压锅要注意安全）
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是乡村小厨小尹，很高兴回答大枣粽子的做法大全，端午节马上就到了，又到了包粽子吃粽子的时候了，糯香枣甜，想想就馋了。粽子的做法北方和南方也是有着不同的做法的。大枣包粽子有白粽，大枣红豆粽，大枣花生粽。下面就跟大家分享一下在北方我做大枣粽子的几种做法吧！
包粽子的食材：粽叶，糯米，大枣（蜜枣），花生米，红豆，葡萄干，线绳，白糖，水。
1白粽，就是只放糯米和大枣，首先咱们需要把粽叶（苇叶）用开水煮一下（大概10分钟）然后用热水泡着就行这样的粽叶比较好包，把大枣用水洗干净，把糯米清洗几遍然后加入白糖提前泡7到8个小时，先把粽叶卷好成漏斗状，把泡好的糯米放入进去然后加入大枣，包好用线绳绑好就可以了，如果有马连也可以用马连绑那样更好看，锅中坐水加入包好的粽子开锅煮一个小时然后关火闷一晚，就可以出锅了口感更好！
2大枣红豆粽，也是需要把米和粽叶提前泡好，然后加入白糖把糯米和红豆提前泡一晚，然后也是需要把粽叶卷好，然后加入糯米红豆和大枣均匀的包好，用线绳绑好用锅煮一个小时用原汤泡一晚，第二天就可以吃了！
3大枣花生粽，把粽叶提前煮好泡好，糯米和花生加入白糖提前泡一晚，把粽叶提前卷好加入糯花生中间放入大枣和葡萄干，包好用线绳绑好，上锅煮一个小时泡一晚也就可以吃了，味道也不错呦！
技术总结：第一，粽叶一定要提前煮一下用水泡着。第二，糯米和原料一定要用水提前泡一晚这样煮出来口感更粘糯。第三，煮好的粽子要在汤里泡一晚这样口感更好。总之粽子的做法多重多样都是可以根据自己的喜好去包的，还有猪肉粽，南瓜粽，干果粽。咱们都可以试着做一下！希望今天的回答能够帮助到你！
我是@乡村小厨小尹 每天跟你分享美食的乡村小厨，希望大家评论，转发！关注我每天都有美食跟你分享！
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