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海参怎么做有营养？
海参,放入,营养海参怎么做有营养？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
海参怎么做有营养？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参怎么做有营养，吃海参可以促进机体细胞的再生机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳，下面我介绍两种海参又简单又营养的做法！第一种做法：葱烧海参，原料：泡发的海参150克，泡发的黑木耳50克、葱白、盐、花椒油、植物油、味精、各适量，将海参洗干净用刀从中间切成两片，在沸水内焯透捞出，沥干水分，黑木耳洗干净切成小片，葱白洗干净切段，烧锅上火，放入植物油，下葱白煸炒，待炒出香味放入黑木耳，加适量酱油，清汤、海参、料酒、盐烧至入味，加味精淀粉勾芡，汁浓后淋入花椒油，上碟即可。第二种做法：海参豆腐煲，主料：豆腐400克，泡发的海参400克，猪瘦肉、黄瓜、胡萝卜、大葱、姜、盐、酱油、料酒、白砂糖、淀粉各适量。制作方法：豆腐切块，海参放入沸水加适量料酒和两片姜去腥，捞起冲凉，切段，再把海参放进锅内加适量清水，并且放入忽段、姜片，同时将盐、酱油、料酒、糖、各适量加入煮沸，肉沫加盐、酱油、淀粉各适量调味抓均匀，做成丸子，放进锅中，待海参、豆腐入味，加入胡萝卜片、小黄瓜片稍煮片刻就可以起锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
胡辣海参汤
主料： 海参 750克
配料： 香菜 20克
调料： 料酒 15克 大葱 20克 姜 6克 猪油（炼制） 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1. 把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净；
2. 再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分；
3. 葱切成丝；
4. 香菜洗净切成寸段；
5. 锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸；
6. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水；
7. 把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味；
8. 淋入香油，盛入汤盆中；
9. 撒入葱丝与香菜段即成。
1. 海参的营养价值很高，蛋白质含量达70%，而胆固醇含量却较其它动物性食品都低，因此很宜高血压病人食用； 2. 中医认为，海参主人心、肺、脾、肾四经，是滋补气血津精的佳品； 3. 近年来发现，从海参中提取出的粘多糖，有抑制癌细胞生长和转移的功效； 4. 胡辣海参汤以海参为主料，清淡爽口，微辣而鲜，是山东的传统风味汤；
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参个人感觉只有做汤才更有营养，口感才能更好！
据说海参富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可以补血降压、养血润燥的功能。
下面分享一道芦笋海参汤的做法：
首先水发海参需要反复冲洗，去除残留的化学成分哦。
原料准备：新鲜芦笋50克，水发海参100克，葱、姜、盐、枸杞、味精、食用油、各适量。
下面是芦笋海参汤的做法
1、芦笋洗净切成薄片。
2、海参切成薄片。
3、锅中油热，倒入葱、姜，待出葱香味后加入芦笋、海参，快速翻炒。
4、再加入开水200毫升左右，小火煨30分钟。
5、最后依次加入盐、枸杞、味精即可佐餐服用。
据说芦笋海参一起吃，是一种比较健康的吃法哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备好食材，海参200g，小米50g，青菜、胡椒粉然后将小米淘洗干净，用清水泡上，青菜洗净备用，将海参洗净，锅内加入清水，水开后放入海参焯一下。、盐、姜适量。接着锅内放入足量的水，水沸之后放入小米，滚过后下入海参，要不停用勺子搅拌，加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮。加入1小勺浓缩鸡汁和蔬菜搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参是大海的馈赠，富含丰富的胶原蛋白，多种氨基酸、维生素和微量元素。海参的脂肪含量和热量很低，基本不含胆固醇，是营养丰富、低脂低热量的健康食材。
海参怎么做有营养？
我们买到的海参，多为干海参，海参在烹饪之前，先要进行泡发处理，才更容易炖煮烹饪，更营养美味。那么海参该如何泡发呢？
泡发海参的方法：
1、【清洗浸泡】干海参清洗干净，用冷纯净水浸泡24-36小时，夏季放入冰箱冷藏室浸泡，期间换水2-3次，将海参泡软。
2、【去沙嘴】将海参从腹部剖开，去除海参沙嘴，将内筋剪断。
3、【水煮】海参放入锅内，加纯净水，煮开后中火继续煮40分钟左右，直至能轻轻掐透海参。
4、【二次浸泡】将海参继续置于冷纯净水中浸泡24-36小时，期间换水2-3次。
5、【存储】将泡发好的海参，分袋放入冰箱冷冻室。
6、【烹饪】将海参化冻、清洗以后，即可用于烹饪。
海参进行泡发是第一步，下一步就是做自己喜欢的美食，下面分享3款我个人比较喜欢的海参美食，美味营养，希望大家喜欢！
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