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万能圈为何我做的饺子馅不好吃呢?
饺子,馅儿,肉馅万能圈为何我做的饺子馅不好吃呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
为何我做的饺子馅不好吃?
你好,我叫阿梅,很高兴回答你的问题。
有时候饺子馅比例没有调好就容易出现饺子馅难吃,下面我跟你分享一下我的一些小技巧,和调馅方法。
实践出真知,只有多次实践才能找到好方法,包出来才能更好吃,今天我包的饺子,刚出锅一会儿,两大碟就被吃光了,我心里乐开花。现在我把配方告诉你,希望你下次能够包出更好吃的饺子。
准备配料:白菜,猪肉,香菇,鸡蛋
①猪肉剁碎,加盐,生抽,耗油,十三香,一小勺淀粉水,搅拌均匀,腌制20分钟
②白菜切碎加盐腌制5分钟,要挤到里面的水分,包的时候才不会出很多水。
③鸡蛋煎熟,冷却后切碎备用。
④泡好香菇切末。
把①②③④混合,开始包饺子啦
是不是很简单呀,一学就会啦,如果还不懂的话,欢迎留言,我会一一解答哈。
希望我的回答对你有帮助哈,也别忘了点赞哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!我是(周末美食记)很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有帮助。
为什么你做的饺子不好吃,原来是少放了这“3种”调料,难怪不香。饺子是我们家家户户都经常吃到的一种食物,而且大家在包饺子的时候所用的材料都是不一样的,有些人喜欢吃肉馅饺子,有一部分人喜欢吃素馅儿的饺子,所以大家在家里面包饺子的时候,会选用自己所喜欢吃的食材来包,当然如果这个饺子就想做的非常的好吃,调制饺子馅儿也是很重要的一步。
其实对于很多人来说都会包饺子,而且大家在包饺子的时候做法不一样,所放的调料有所不同,所以包出来的饺子味道也是不一样的,很多人在家里面包饺子的时候,都会在里面放一些老抽,不仅可以上色还可以提鲜,但只放这种调料,根本是无法让这个饺子馅儿好吃。
我不仅是一个很喜欢吃的人,而且还会琢磨着自己在家中做一些美味的食物,所以说对于包饺子来说也是非常的在行了,家里面的人都很喜欢我包出来的饺子。
其实在调制饺子馅的也是决定了这个饺子好不好吃,要想调制出来的饺子会非常的香,主要靠的是这三种调料,这三种调料就是蚝油,白糖和香油,很多人做饺子馅的时候都没有放这三种调料,所以包出来的饺子吃起来口感一点都不香。
原来是少放了这三种调料。大家在调制饺子吃的时候会在里面放一些酱油,不仅可以上色,还可以提鲜,但是如果放多的话,这个饺子馅颜色就会变得很没有食欲,特别是对于大家在做猪肉馅的饺子的时候,一定要在里面放着三种调料,这样包出来的饺子,吃起来口感绝对会很香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你喜欢吃什么馅料的,我家做的是韭菜猪肉的,你可能试试。猪肉剁碎放入韭菜碎,再把一块豆腐捏碎进馅料,加入盐和蚝油,拌匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗯,有可能是你放的油少了,所以会比较柴或者说吃起来比较干不香,你可以试试在饺子馅里放一些食用油和香油,个人觉的口感会提高一个度。(仅代表个人观点)
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点十三香,和芝麻香油,我自己做的牛肉香菇白萝卜馅儿,希望能帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,首先很高兴回答你的问题!
你可以关注我的头条号,每天更新家常菜肴和居家烘培技巧,简单直观详细,保证你一看就会,一做就对!
以下是我对您问题的解答,希望可以对您有所帮助,饺子不好吃的原因很
简单,无非两种情况,1是皮太硬或者太软了,2是馅料调理的不好吃,油、盐、菜、肉的比例没有掌握好
,我给您分享一些我常用的包饺子的配方和方法,此配方和方法是我之前做饺子店时用的。仅供参考!
饺子皮和面配方
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