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韭菜馅的饺子的做法?
韭菜,鸡蛋,饺子韭菜馅的饺子的做法?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜鸡蛋馅儿的饺子我经常包,所以总结了一些经验 分享给大家。一:韭菜洗干净后,要沥水控干,不然包的时候有水,不好包。二:锅里烧油,加入花椒八角,炒出香味,捞出,油放凉,加入切好的韭菜中,这样能锁住水分,不让韭菜出水。三:锅中放油炒鸡蛋,熟后把鸡蛋切碎,放凉备用。四:把放凉的鸡蛋碎和韭菜搅拌,鸡蛋放凉也是为了防止韭菜出水。五:等饺子皮准备好开始包的时候再给饺子馅加入适量的盐和十三香搅拌。照着这个步骤,一般包到结束都不怎么回出水,而且包出来的饺子鲜香美味,老少皆宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜馅的饺子我觉得里面放鸡蛋和虾皮最好吃,制作方法是
一斤面粉,放一点盐,放盐是为了增加面粉的筋性,加温水,搅拌成棉絮,然后揉成一个柔软的面团,放一边醒三十分钟
韭菜洗干净,切成小段,备用,打五个鸡蛋,锅中倒油,烧开加入鸡蛋,小火炒熟,边炒边用筷子搅成小碎块,倒在碗里凉透备用,甜晒的虾皮,洗净,攒干净水,放入韭菜盆里,再倒入凉透的鸡蛋,里面放花生油适量,生抽少许,盐适量,鸡精适量,这样饺子馅就拌好了,把醒好的面团放在案板上,揉至表面光滑,搓成长条,切成小剂子,再杆成饺子皮就可以包饺子了,这样的韭菜馅饺子又香又鲜特别好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备食材:韭菜、猪肉、酱油、盐、面粉、生姜、食用油。
1、韭菜摘洗干净后,用手卡住韭菜使劲甩干水分并切成韭菜末。猪肉洗净后剁成肉泥,生姜切末备用。
2、姜末、肉馅、盐和酱油混合搅拌均匀后,放在一旁晾置10分钟左右。同时将水和面粉和成面团,和好后放在一旁醒面。
3、把韭菜末、食用油和调制好的肉馅放在一个盆内搅拌均匀,再撒上适量盐搅拌均匀。
4、将醒发的面团擀成若干个薄薄的饺子皮,再把调制好的韭菜馅放在饺子皮上,捏好花边后放入锅中煮熟,美味的韭菜馅饺子就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是老马美食,很高兴回答你的问题,饺子因它味道先美,馅料多样,能适合不同人口味,所以它深受大家的喜欢,今天就为大家来介绍一下韭菜馅饺子的制作方法吧。
主料:猪肉馅500克,面粉500克,韭菜300克
配料:小葱末,姜末,生鸡蛋一个
调料:盐,鸡精,生抽,香油,十三香,花生油少许
制作:500克面粉加入200克清水和成面团备用,猪肉馅加入小葱末姜末,生抽,盐,鸡精,一手勺的花生油,和少许十三香和一个生鸡蛋把肉馅搅匀腌制备用,韭菜洗净切末备用,
面案准备好干面粉,将面团再次揉搓成粗一点的长条做饺子機,把切好的韭菜放入办好的肉馅中搅匀,因韭菜先放会被腌制出菜汤,接下来就是包饺子,起锅烧水了,锅开把包好的饺子下锅煮熟装盘即可。希望我的回答能帮到您。新朋友可以点击头像观看视频教程。谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是爱吃水果的李小姐说到美食,我经常做,那我就分享一下我的经验给大家吧!我们全家最爱吃的是韭菜鸡蛋馅的饺子!
首先根据家人的多少买食材!
我家4个人买2元的小韭菜、6个鸡蛋、食用油适量、芝麻油18克、盐8克、十三香5克、饺子皮500克。食材齐了,开始做步骤如下:
1、韭菜洗净切碎
2、鸡蛋炒熟
3、韭菜鸡蛋和在一起
4、加入调料拌匀
5、开始包饺子
6、开火煮上十分钟中途记得加冷水
是不是可简单,不喜欢水煮的也可以油炸和煎,路过的点个赞!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.先在面盆中倒入适量的面粉,用凉水活成稍偏硬的面团。2.然后准备适量的韭菜,先用食用油拌一下,加入炒好的鸡蛋,虾皮,盐,少许味精,香油,拌匀即可。3,面团醒发一个小时,搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮,包入馅料就可以了!
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