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炸土豆怎么做？
土豆,切成,薯条炸土豆怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
炸土豆怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材
土豆两个香葱花一汤勺盐半勺辣椒一汤勺孜然粉半勺花椒粉半勺五香粉半勺白砂糖半勺香菜油一汤勺做法
1.把土豆去皮洗净。
2.用类似图中的模具将土豆切成厚度为1厘米左右的狼牙形状。切好之后把土豆用水浸泡一下。
3.准备好调料（辣椒、葱花、孜然粉、五香粉、花椒粉、白砂糖）。
4.将土豆煮到6成熟！煮的时候加一点盐。这里土豆不可以太熟哦，以免后面炸土豆的时候易断。
5.煮得差不多了将土豆捞起来用水冲洗一下再沥干水分！
6.在锅里倒入香菜油，这里不需要太多的油哦！
7.油温上来就往锅里倒入土豆。
8.土豆煎至起锅巴为止。
9.煎好后将土豆捞起来趁热加入调料然后调匀即可。
10.装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
一看就会的炸土豆，再也不用去肯德基、麦当劳买的吃了~自己在家就可以给家人做！做最好的菜给最爱的人吃~
准备食材：土豆、盐、食用油
制作步骤：
第一步
：土豆削皮洗净，切片或切条(看您心情)
第二步
：起锅烧水至沸腾后加入一勺盐，将土豆片或土豆条倒入锅中 煮2分钟左右立即捞出，放入凉水盆中冷却一下，捞出控干水分备用
第三步
：起锅烧油，油温无成热，分批次小火慢炸土豆片或土豆条，一直炸到成型且金黄色之后，捞出控油
到这里，您的炸土豆就出锅了，您想蘸什么吃都可以，口味随您所愿了~
希望我的回答对您有帮助！谢谢~
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸土豆怎么做？要是喜欢我的答案请各位看官点个关注
1.土豆的选择
首先选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
其次千万不要买表面有绿色，黑色，或黑色斑点的，多半里面已经是坏的了，最好要买通体颜色金黄的，其次深黄色的也行。在超市和商场购买时，主要看下灯光，如果是黄色灯光照射的，可以拿到白光下去看下。
形态上要挑选外形饱满，平整的土豆，外形如果是皱皱的，多半是因为保存时间过长，或者是风吹日晒，水分和营养丢失了。
我个人建议可以买一些贵州产的乌洋芋来炸，我试过口感比普通的土豆要好一些。现在市场上有卖一些小个的新鲜土豆，这种炸土豆感觉吃起来水咋咋的所以不太推荐。
2.配料的选择
好的料理除了原材料的选择还要好好的选择搭配的材料。
我们要用到的辣椒面或者糊辣椒是必不可少的，其次还有酱油、醋、花椒等调味料。
3.炸洋芋的三种做法
现在我推荐一下我认为比较不错的3炸土豆的三种做法
（1）简易版：这种做法对土豆自身的要求比较高。选好土豆后切成块状炸至金黄即可装盛，在选用比较好的辣椒面或者自己调配的糊辣椒沾食即可。
（2）琅琊版（可根据个人口味改动）：把土豆切成琅琊状在锅中炸到6-7成熟状态即可盛出。盛出后放入一个较大的容器内加入醋、酸菜、鱼腥草、葱花、酱油、糊辣椒、辣椒面搅拌均匀即可。
（3）香脆版：把洋芋切成条或者薄片，炸到完全干透加入上好的辣椒面搅拌（也可以不加辣椒沾番茄酱吃）。吃的时候在搭配冰镇碳酸饮料，夏天特别解暑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸土豆的吃法有很多种，大概介绍几种做法简单，味道不错的炸法吧
1.将土豆去皮，切成条。用水洗去淀粉。沥干水分
锅内加入油，烧热，待油表面起烟时，放入沥干的土豆条炸至表面金黄，捞出控油
把控好油的土豆条倒入小盆内，加入盐，味精，胡椒粉，孜然，辣椒面等调味品。
（也可以根据个人口味加调味品）
2.如果不喜欢吃咸的或者重口味的，可以用炸好的土豆条沾番茄酱吃
3.将土豆蒸熟，捣成泥，加入白糖和面粉，用手搓成球状
锅内放油烧热，放入土豆球炸至浮起来。就可以吃了，口感软糯香甜
同样，不喜欢吃甜的，可以在土豆泥里加入盐可其他的调味品炸成咸的
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的提问，我们就来说说炸薯条，小朋友们的最爱，首先拿来新鲜土豆500克，洗净去皮，切成5毫米的土豆片，在改切成5毫米同等角的土豆条，就如我们日常生活中用的筷子粗细就对了，切好用清水浸泡洗去表层定粉，用开水烫一下，断生就可以捞出，冲冷水沥干水分备用。拿一个大一点的碗，将土豆条倒入碗中，另加50克生粉，拌匀就可以起锅生火下宽油，等油温升高5层热就可以下薯条中小火慢炸，直到外皮酥脆金黄就可以捞出，撒上椒盐粉，配上一小碟番茄沙司，也是一道美味，更是我们童年的回忆。最后要注意，在油炸的过程中，采用中小火最佳，希望我的回答对你有所帮助谢谢。
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