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为什么买回来的土豆，在家放几天就长芽子？
土豆,休眠期,块茎为什么买回来的土豆，在家放几天就长芽子？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
为什么买回来的土豆，在家放几天就长芽子？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这种情况是常见到。主要是因为一来环境温度合适；二是由于土豆系是根茎类植物。它只需自身的养份便可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为温度达到了。通过室内的氧气。和土豆自身是根茎类植物。依靠自身的养份。开始发芽
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆的生命力是非常强的，它本身属于植物根茎，自身的含水量很高，不需要额外的土壤和水就可以自然生长，每一个能够出芽的浅窝都可以长芽，每一根芽都可以带着部分块茎独立生长成一整株土豆，这是植物繁殖的本性。
生芽的土豆芽株附近的皮会变青变紫，而有些田里长到地面上的土豆，由于长期见光也会表皮变色。变青变紫的土豆主要含有一种名叫“龙葵素”的生物碱类综合毒素，又称马铃薯毒素，而且含量会较高，口感会发苦。龙葵素食用后很容易引起胃肠痉挛和神经系统功能失调，龙葵素的致毒机理详情，请自行查询百度。
如何更好地保存土豆呢？
请不要忘记，植物生长必须进行光合作用，而光合作用的必要条件，除了水分，更重要的是温度和阳光，因此，想避免土豆出芽，只需把买回来的土豆晾干表面水分，放在阴凉干燥，无光通风处，就可以很大程度上延缓土豆出芽。
为了口感和健康，我们要购买品质好、不发青或发紫的成熟土豆，龙葵素的含量才较低，食用安全，土豆买回来后，尽快食用为佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为家里的温度比较高，土豆里的水分较多，所以容易发芽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
晚上好我是你们的安徽王哥，说说为什么买回来的土豆，放家里几天就会发芽呢，我来回答一下，土豆有暖和地方就会发芽快，我也喜欢炒菜的人，我买过土豆回来几天就发芽了，因为放土豆地方温度高了才导致土豆发芽状况，明白，这个问题就说到这里，拜拜
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么买回来的土豆，在家放几天就发芽了？
这个问题可以从两方面看。
一方面，可能是买回来的土豆“休眠期”较短。
根据土豆品种的不同，土豆的“休眠期”也不同，土豆“休眠期”根据遗传基因长的可达4－5个月，短的可能几天。休眠期过后土豆就会发芽。
另一个方面是土豆的贮藏条件。
土豆适宜的存放温度为0-5°C，超过这个温度，土豆中的龙葵素（又称茄碱）的含量就会随温度升高而增加，阳光照射，光合作用也会使龙葵素含量增加。
土豆是块茎。块茎与根的区别就是它在适宜的温度下会发芽，长出叶来。而土豆块茎上芽的最适萌发温度为12℃-16℃，18℃-25℃时发芽迅速，生长发育的最适温度为17-19摄氏度，这刚好就是现在室内的温度。
所以土豆发芽了。
发芽的土豆含有龙葵素，龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱，能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇到醋酸和高温后能被分解和破坏，一般每百克土豆中含有的龙葵素为10毫克左右。
龙葵碱，这种物质是属于弱碱性糖苷，对人体会具有一定的毒性，不小心摄入会引起消化系统疾病的出现。龙葵碱在摄入过多时会引起人体出现中毒症状，主要症状表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，在严重的情况下甚至还会威胁到患者的生命。生芽的土豆即使是经过了加热，对龙葵碱物质的破坏也是有限度的。当土豆颜色发绿的时候也是不可以吃，这样土豆也会存在有龙葵碱物质的存在。
为了防止土豆发芽，可以采用以下3种贮存方法
1、封袋贮存：将土豆装入袋子中，并在里面放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让土豆与空气隔绝，这样就能防止其变干、腐烂和发芽。
2、纸箱贮存：将土豆放在纸箱中，然后存放在干燥、通风、阴凉的环境中。
3、冰箱贮存：将土豆放入冰箱冷藏，冰箱中的温度较低，达不到土豆发芽的条件，可适当延长保存的时间。
但最简单又省事的方法是一次不要买多了。
我是陶瓷阿姨，希望我的回答能帮助到您。
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