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干锅千页豆腐怎么做最好吃?
豆腐,翻炒,放入干锅千页豆腐怎么做最好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
食 材: 千页豆腐,五花肉
辅 料: 油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油
1.五花肉煮熟切片,大蒜摘洗干净。
2.把千页豆腐洗净切片,蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入辣酱翻炒。
6.炒至出香味,倒入千页豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入大蒜翻炒。
11.淋入香油,加少许鸡精。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爽辣可口,软嫩鲜香的干锅千叶豆腐,绝对能让你的味蕾得到满足!
原料
千页豆腐 (200克左右)
五花肉 (400克)
青椒 (4克)
圆葱 (10克)
郫县豆瓣酱 16克
葱姜 6克
蒜 4克
干红辣椒 5克
干锅千叶豆腐的做法
1
五花肉切片,辣椒切圈,葱姜切末,蒜切片。
2
圆葱切丝铺在锅底。
3
锅内油烧热,倒入葱姜蒜,干红辣椒略炒出香味。放入五花肉片煸炒至出油。
4
倒入千页豆腐翻炒。
5
将炒好的菜倒在铺在锅里的圆葱丝上。
6
加盖,小火焖两三分钟。开盖,撒点芝麻装饰。
注意事项
我用的塔吉锅,没有的可以用小砂锅。
放糖的量根据自己的口味调节。
最后小火焖一下,不能省略。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.五花肉切片,青红辣椒斜切成段,豆腐切片,焯水盛起。
2.将五花肉炒出油至表面略焦脆。下蒜头,豆瓣酱,辣酱,炒出红油加豆腐。
3.加生抽,蚝油,老抽,鸡精,十三香,青红辣椒调味上色。加温水,煮制豆腐入味,收汁装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备的材料有:木耳,豆腐切片,青红辣椒切斜片,猪肉切片。洋葱切丝放在锅底。锅中润油,先煸炒肉片,微卷焦黄时捞出备用。然后锅中留底油,放松姜丝和蒜瓣,爆香,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀,再放入青红椒,放入一点老抽还有一点盐,炒香后放入适量的热水否则豆腐太干。然最后把豆腐放入铺好洋葱的干锅中就好啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
干锅千叶豆腐
食材:五花肉,千叶豆腐,蒜苗,葱,姜,蒜瓣,盐,豆瓣酱,生抽,白糖,香油,鸡精,香菜
做法
1·五花肉煮熟切片,蒜苗清洗干净切段,千叶豆腐切片。
2·锅里加油,油热加入葱姜蒜爆香,在加入五花肉翻炒。
3·然后加入豆瓣酱炒出香味红油,放入千叶豆腐。
4·继续炒至豆腐上色,加入生抽,盐和少许糖,蒜苗翻炒均匀。
5·倒入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火。
6·然后盛入干锅,撒上香菜,葱花即可。
7.边煮边吃,越煮越入味,好吃哦!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
干锅千叶豆腐
主料
千页豆腐,洋葱,美人椒,蒜苗,五花肉,
调料
干锅酱,老干妈,酱油,麻油,味精,白糖,芝麻
做法
千叶豆腐切片,过油,洋葱切丝垫底,锅底放油放入五花肉片煸炒出香味,放入美人椒,干锅酱,老干妈,酱油,放入千叶豆腐翻炒,加点水少许,放味精,白糖,麻油,蒜苗出锅
要点
不要放盐,酱都有咸味,五花肉出香,美人椒厨辣,麻油出麻
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
2、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
3、往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)
4、锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)
5、锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)
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