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孜然五花肉怎么做才好吃？

五花,孜然,放入孜然五花肉怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是孜然烤五花肉和孜然回锅肉了，然后根据个人喜好，进行试做，孰能手巧后，就可以进入常备菜谱了，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好：我是毛毛美食很高兴能回答你的问题，我做了以下几点回答。

1：主料，五花肉，葱头丝，孜然粒面，辣椒面、芝麻、香菜、腐乳、鸡蛋1颗。

2：做法，五花肉切片，（硬币厚的片）；葱头切丝，香菜切段，五花肉片放入碗中放入盐10克，味精10克，腐乳2克，料酒2克孜然粉辣椒面各|克腌制一小时。打入1颗鳮蛋加入一汤匙淀粉拌匀。

3：锅里放油，油温五成热放入拌好的五花肉片炸至金黄捞出，锅里留少许油加入葱头丝炸好的五花肉片，芝麻孜然粒辣椒面香菜翻炒均匀装盘即可！

4：谢谢很高兴能回答你的问题希望能帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我把五花肉整块整条放高压锅里，放葱姜，生抽老抽，料酒、调料包，放孜然粉，开锅20分钟`闭火，再挺5分钟，可起了，把肉拿出来，控干汤水，开切薄片，倒点蚝油后，放微波炉加热2分钟，放香菜，鸡精就好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是刘大shao

五花肉的做法有很多，下面给大家介绍“香煎孜然五花肉”的做法

首先准材料:

五花肉一块 葱 、姜 、 蒜、生抽，料酒、盐、白糖、芝麻、孜然粉

步骤1:五花肉洗净，切成薄片

步骤2 五花肉中用葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、腌制30分钟

步骤3 平底锅内倒少许油，小火慢煎五花肉，煎至两面金黄，边煎边撒入孜然芝麻

然后出锅装盘，一道美味的香煎五花肉就做好啦

回答于 2019-09-11 08:43:50

本期导读：孜然五花肉怎么做才好吃？

感谢邀请

孜然五花肉分熟和生两种做法。两者的区别是

熟五花肉：带皮口感更有层次。出菜速度更快，更软烂，口感相对发柴，不油腻

生五花肉：不带肉皮否则肉皮要不动，口感香滑，油大滴油，要先煸出油脂沥油后在回锅炒制。而且凉了以后会有一层大油凝固在肉的表面

其次是做法上的区分，

⑴油炸型

⑵煸炒型

⑶烧烤型

具体做法如下：

油炸型孜然五花肉的做法

油炸型五花肉一般都是去皮，1厘米以内的块，加十三香，盐，孜然粉少许，辣椒粉少许，肉宝皇少许，料酒，葱姜，玉米淀粉抓拌均匀腌制入底味（玉米淀粉的用量10：0.5）

——【正式制作】——

①①

锅中宽油4成热放入腌制好的肉炸至表皮焦香捞出沥油，在回锅复炸至金黄酥香即可捞出沥油备用

②②

锅中放孜然和香辣酥碎，香菜梗末，放炸好的五花肉撒少许麻辣鲜即可

特点：口感微辣，香酥，唇齿留香

炒菜版本孜然五花肉

五花肉烀至八成熟凉凉在切成薄片，圆葱，辣椒切块备用

——【正式制作】——

炙锅在将多余的油倒出。放入五花肉小火煸出焦边即可放入配料，孜然，辣椒粉，盐旺火炒出香气，在烹少许酱油

特点：口感软烂，香而不腻

烧烤版本孜然五花肉

五花肉去皮在切块，用葱姜，香菜，芹菜，少许韭菜加啤酒打成料汁。和切好的肉搅拌一起加盐腌制入味，穿成串。上炭火烤熟，在上盐，旺火烤制外焦香留油是撒料均匀即可

总结

五花肉好吃但要克制，油腻太大，偶尔解馋可以，常吃会加重血液的粘稠度……所以健康饮食很重要……

我是3乐呵呵美食，分享是一种快乐。欢迎留言关注

原创首发答题（图片来源于网络可@尚可网美食频道 ）

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。

孜然烧烤五花肉

材料

薄片五花肉250g

孜然烧烤酱2大勺（超市有卖）

姜末、蒜末、葱末、红辣椒末少许

做法

1、薄片五花肉，切成2寸长短。不能切太短，炒之后会回缩变得更小。用孜然烧烤酱腌大约30分钟。

2、热锅，下少许油，中火将五花肉快速爆炒。稍微几分钟后，五花肉表面已经带点焦黄色。

3、这时候，将所有姜末、蒜末等倒下去，翻炒片刻。

4、开大火将肉片上的油花逼出来，关火，稍微撒一点糖在表面即可装盘上桌。

五花肉最好吃的做法

材料

五花肉、料酒、生姜、耗油、冰糖、葱、香叶、辣椒、桂皮、花椒、八角、盐、鸡精

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