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为什么拍黄瓜更好吃？熟黄瓜怎么做最好吃？
黄瓜,翻炒,好吃为什么拍黄瓜更好吃？熟黄瓜怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
刀拍黄瓜属于凉菜，大多数是夏天吃的菜入口自然是甘爽。
熟黄瓜切片配合火腿切片，好好烹饪味道不输刀拍黄瓜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。为什么拍黄瓜更好吃？熟黄瓜怎么做最好吃？我的回答是:拍黄瓜之所以更好吃主要有两个原因，第一，一般刀都是铁的，切黄瓜有了生铁的味道，黄瓜就变味啦，所以不好吃。另外拍黄瓜里面的形状是不规则的，这样更容易使料汁流进去，吃起来更入味。
熟黄瓜我比较喜欢清炒，用它炒鸡蛋吃味道是非常好的，说一下具体的制作方法。
【食材准备】
黄瓜，鸡蛋，盐，植物油，鸡精。
【烹饪步骤】
①黄瓜切成薄片，鸡蛋打散搅拌均匀，锅中放入植物油加热到五成熟，先把鸡蛋放入炒成鸡蛋块，盛出来备用。
②另起油锅，油温六成热，放入黄瓜迅速煸炒断生，加入少许清水，再把鸡蛋放入继续炒熟。
③关火以后洒盐，鸡精翻拌均匀就可以出锅装盘。
黄瓜这样做简单方便，三分钟就能上锅，吃起来味道也脆爽，不妨试一下这个好吃的做法哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
拍黄瓜主要冰爽脆嫩爽口，适合夏天吃更爽。熟黄瓜我个人觉得用紫苏煎比较好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是小郭，下面我来回答这个问题
为什么拍黄瓜相对于直接切黄瓜好吃呢，因为黄瓜水份多，拍尽量没有让其水份留失，保持其脆的口感，然后用手撕成条蘸酱就可以食用。
熟黄瓜我建议做黄瓜炒火腿比较好吃，
(食材用料)
黄瓜 火腿肠 红青椒 盐 油 白糖 蒜 鸡精 生抽
1:黄瓜 火腿 调料洗净装盘，然后把黄瓜 火腿切成片.红青椒切丝
2:起锅烧油倒入适当的油，油烧热倒入蒜 红青椒爆出香味，
3:黄瓜 火腿入锅翻炒，看到黄瓜变软然后加生抽 白糖 加盐、鸡精翻炒，尝下味道即可起锅装盘，
黄瓜炒火腿制作方法简单，翻炒的时间不宜过长，拍黄瓜也要少吃，买回来最好是用清水浸泡，消除瓜皮上的残余农药，有不同做法的朋友，欢迎关注评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
拍的黄瓜容易如味道，黄瓜炒鸡蛋挺不错的
回答于 2019-09-11 08:43:50
先来说说熟黄瓜的吃法：
一：黄瓜炒肉。
将猪肉（五花肉最好）洗净后沥水，批切成略厚略窄的肉片；黄瓜洗净切成小拇指粗细的条状备用。
锅内倒入少量食油烧热放入肉片煸炒。卤出部分肉里的肥油做底油，开始加入生抽料酒适量，葱姜蒜片，少量蚝油翻炒均匀（怕肉不熟的可以少量多次的泼一点水防止炒糊或者肉片变干变硬），肉炒好后加入黄瓜片混炒至黄瓜去生味加盐鸡精调味
即可起锅装盘。
二，黄瓜切菱形片备用，肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。）旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。
三，黄瓜炒鸡蛋。黄瓜去皮洗净切片，蒜切片，鸡蛋磕入碗中，加盐打散；锅中倒入适量油烧至6成热，放蛋液快速滑散，盛出待用；锅中留底油，放蒜片炒香，倒黄瓜片翻炒半分钟，放炒好的鸡蛋，加入盐炒匀即可出锅。
楼主觉得拍黄瓜更好吃可能是个人口味，也因为黄瓜味道清新，拍的黄瓜断面不平，加入调料后更容易入味，特别是夏天，一道简单方便的拍黄瓜百吃不腻[灵光一闪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜切片
和紫苏叶
辣椒线一起去煎
或者爆炒
可以试一下
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