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为什么拍黄瓜更好吃？熟黄瓜怎么做最好吃？
黄瓜,翻炒,好吃为什么拍黄瓜更好吃？熟黄瓜怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜炒鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
拍黄瓜因为有黄瓜的清香和蒜泥的独特，酸辣回甜，口有余甘，黄瓜炒鸡蛋就很好吃啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为拍的黄瓜更有口感、更容易入味。拌黄瓜的做法：1.首先准备适量洗净的黄瓜用刀拍散切块备用，酱黄瓜放入碗中依次加入盐、味精、鸡精、白糖、醋、生抽、蒜泥，搅拌均匀，腌制2分钟入味，2.再撒上油辣椒段、白芝麻、芝麻油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜炒鸡蛋
· 主料 ·
黄瓜〡1根
鸡蛋〡2个
· 辅料 ·
红辣椒〡1个
葱〡少许
姜〡少许
盐〡1茶匙
鸡精〡适量
油〡适量
生抽〡少许
· 做法 ·
1.黄瓜切片，鸡蛋打碎搅匀，葱姜切片，辣椒切段。
2.鸡蛋入翻锅炒，盛出到碗中。
3.热锅倒油，加入葱、姜、红辣椒煸香后，倒入黄瓜片翻炒。
4.倒入鸡蛋，翻炒后加一点清水，继续翻炒。
5.然后加入少许生抽（提鲜）、适量食盐、鸡精翻炒后出锅。
黄瓜炒猪肝
主料 ·
黄瓜〡1根
猪肝〡1/2个
· 辅料 ·
郫县豆瓣酱〡1茶匙
胡椒粉〡1茶匙
料酒〡1汤匙
生抽〡1汤匙
蚝油〡1茶匙
白糖〡3g
盐〡5g
蒜〡5瓣
葱〡适量
小米椒〡2个
甜红辣椒〡1块
姜〡1块
食用油〡适量
· 做法 ·
1.黄瓜切块，葱、姜、蒜切末，甜红辣椒切小块，小米辣切圈。
2.猪肝先切薄片，泡水至少1小时，中间换几次水。（猪肝很腥，泡水能去掉大部分血水，切片后的猪肝泡水更容易去腥。）
3.泡水后的猪肝清洗干净，放半茶匙盐、1汤匙料酒、1茶匙胡椒粉抓匀再放上几片生姜一起腌制15分钟。
4.腌制好的猪肝，去掉上面的生姜片，过筛冲水洗干净。
5.提前准备酱汁：1汤匙生抽、1茶匙蚝油、2g白糖和少量温开水一起拌匀。
6.锅里热油，下配料先小火炒香，加入黄瓜稍微翻炒一下盛出。
7.利用底油，下沥干水的猪肝大火快速翻炒1分钟，加入1茶匙豆瓣酱翻炒均匀。
8. 加入之前炒过的配料和黄瓜，倒入调好的酱汁，快速大火翻炒均匀。
9.调入半茶匙盐即可出锅，整个过程大概3分钟左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好网友．不知你喜欢哪个口味。我个人喜欢拍黄瓜，还有糖醋味的黄瓜，不知道你喜欢哪一个口味？
回答于 2019-09-11 08:43:50
调味品更容易侵入黄瓜内
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为黄瓜在拍打后，细胞组织变的疏松，更容易入味，所以比切片的黄瓜好吃一点。熟黄瓜怎么做好吃呢，下面听我娓娓道来：
1.准备食材：
黄瓜三根，大蒜5粒，花椒、料酒、花生油、花生米、核桃仁、辣椒、适量。
2.制作步骤：
黄瓜洗净切滚刀块，大蒜拍沫，辣椒切段。
3.花生米、核桃仁油炸一下备用。
4.起锅烧油，油温6成热放入花椒，辣椒段爆出香味。
5.油温8成热放入切好的黄瓜，快速翻炒，倒入花生米，核桃仁，放盐，鸡精调味，淋入少徐的醋，香油就可以出锅了。
温馨提示：一定要掌握好火候，快速翻炒黄瓜，时间太长了，黄瓜会失去脆嫩的口感。
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