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高压锅焖猪脚放多少水？
猪脚,猪蹄,高压锅高压锅焖猪脚放多少水？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
高压锅上阀后，再冒气 改小火，压20分钟。自然冷却即可。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚刚淹完猪脚就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
淹没猪脚即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
水盖过猪脚即可，压多久根据锅大小和猪脚的多少，猪脚建议先砍成块，可缩短焖煮时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水位正好盖过猪脚为宜
回答于 2019-09-11 08:43:50
焖猪脚其实还有很多办法，不一定是高压锅焖。高压锅焖猪脚也可以，告诉你做法吧。
首先要把猪脚洗干净，猪毛刮掉，最后是用火先烤下，跟着要烧开水后放进锅里去掉血水。
然后再把猪脚和其他材料还有辅料放高压锅，要炖话放满水，焖的话放三分之一满就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据我各人的经验：猪脚和水的比例应该是一比1.5、高压锅上汽之后，转小火压15分钟，喜欢吃软烂一点的话，可以压20分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一半
回答于 2019-09-11 08:43:50
适量
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢您！
猪蹄的好处自然不用多说，那可是男女老少皆宜的好食材。不过在炖猪蹄的过程中，用水量也时有讲究的呢。用水多了会使猪蹄炖的时间加长，胶原蛋白容易流失。一起来具体了解电高压锅炖猪蹄放多少水吧。
Q：电高压锅炖猪蹄放多少水？
A：炖猪蹄的时候会有两次加水的过程，第一次是刚开始将猪蹄飞水油沫和血水的过程。这个时候将猪蹄放进电高压锅压15分钟的时候，水一定要放满，等水面有沫，把水和沫除去，留下猪蹄。第二个加水步骤为将着色过后的猪蹄放进电高压锅，这个时候水不用放太多，差不多没过猪蹄就可以了。
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