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姜醋猪脚应该怎样保存？

猪脚,就可以,一个月姜醋猪脚应该怎样保存？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

姜醋猪脚应该怎样保存？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！很高兴回答楼主的的问题！

姜醋猪脚，富有胶原蛋白，非常美容养颜，非常滋补的食材！

下面分享我的制作方法

准备食材:猪脚3斤，老姜2斤，鸡蛋10个，甜醋3－5支

步骤1

猪脚焯水，然后过冷水河，老姜拍扁，鸡蛋煮熟剥壳

步骤2

准备一个大些沙锅，放入猪脚，老姜，甜醋，一起下锅炖，煮开30分后转小火，小火再炖半小时后，加入鸡蛋，小火再炖煮30分钟

步骤3

出锅了，香甜软口，最适合做月子的妈妈食用

怎么能很好的保存

每吃一次后，再加入甜醋，老姜再煮开，这样一直循环，这煲姜醋汁一直可用！

下面的图是我制作的姜醋蛋

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回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴回复你的问题

每天都煮开一次，常温可以放最少一个月。但是也可以用下面的方法，保存的时间更长。1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦。注意提示1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来





回答于 2019-09-11 08:43:50

把最好的姜醋猪脚放在冷藏，要吃的时候再加猪脚一起煲就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是苏醒的闲子， 高兴回答您的问题，姜醋猪脚应该怎样保存？

首先，姜醋猪脚是广东一带的特色菜肴，特别是孕产妇刚刚生产完孩子，坐月子身体虚弱。而姜醋猪脚是一道非常好的滋补食品，可以活血暖身，驱寒去湿和补钙。

我记得， 在我准备生产的前一个月，妈妈会为我煮一瓦煲醋姜猪脚，煮好的醋姜猪脚自然放凉后盖好盖子，确保醋没过食物，放置一个角落就可以了。等到坐月子的时候，放入剥好的鸡蛋进瓦煲里煮滚，煮滚的醋姜猪脚就可以拿来吃了，每天瓦煲里吃不完的醋姜猪脚，切记要把它再次煮滚，防止水分的进入而变质，煮滚然后放置自然凉就可以了，下一次吃的时候记得要把醋姜猪脚再次煮滚。循环煮滚放自然凉，直到醋姜猪脚吃完为止。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做好的姜醋猪脚，如果是冬天，常温下也可以保存两天，如果是夏天就要放到冰箱里，保鲜层可以保存两天，冷冻层可以保存七天，不过一般不见意保存那么久，可以一次做两到三天的量，吃完后再重新做，这样吃得更健康。




回答于 2019-09-11 08:43:50

每天煲一下就可以保存很久了

回答于 2019-09-11 08:43:50

像这种天气气温比较高，最好是把猪脚姜密封好放冰箱保存，隔个四五天再拿出来重新煮开一下，煮的时候注意不要让生水弄脏了，不然容易变坏长霉。