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面饼有多少种制作方法？比较简单的有哪几种？
面粉,面团,鸡蛋面饼有多少种制作方法？比较简单的有哪几种？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
包饺子:
1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子
3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼
4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮
5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子
煎饺子：
1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟
2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可
蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
韩国辣白菜锅贴
面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
和面：
先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；
馅料：
1.瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟；
2.韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；
3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；
包锅贴:
1.将醒好的面团揉匀后搓成长条
2.再分成均匀的小剂子
3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4.再用擀面杖将其擀成面皮
5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央
6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.
煎锅贴:
1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右
2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水
3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄.
4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!
四喜蒸饺
面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；
调料：
水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
馅料:
1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；
2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；
3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀
面皮及配料:
1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；
2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮
包饺子:
1.取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起
2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合
3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼
4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了
5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
巧食为天的回答：面饼的做法很多，分享2款比较简单的给朋友们。
葱花千层饼：
食材准备：
面粉400克、香葱50克，盐适量，食用油。
制作方法：
1.在面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。
2.香葱切末备用。面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。把面团分成若干小份。
3.取一份面，擀开（擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。
4.将面像扇子一样折起，然后从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起。再醒10分钟。
5.将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。烙制一面微黄时翻面，直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开。
虾皮手指饼：
食材准备：
普通面粉200克，虾皮10克，葱花适量，酵母2克，鸡蛋1个。
制作方法：
1.准备一碗面加1把小虾皮（用水浸泡15分钟）加一颗小葱切碎加5克酵母（根据你用面多少适当增减）加盐（适量）加1个鸡蛋。再少加些水调成面絮状。
2.在面絮里加色拉油5毫升揉成面团。盖上塑料薄膜醒发1小时，醒发至原来的2倍大。
3.把面团从碗中取出在案板上揉搓排气。继续醒发10分钟。
4.把面团擀成0.2厘米厚的方形面片，将面皮切成2厘米宽的条。
5.锅中少放底油加热放入切好的面条转小火煎制。（加盖小火焖5分钟）
6.煎制两面金黄酥脆取出装盘。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
种类很多。如：萝卜丝饼、枕头饼、油锅盔、煎饼果子、葱花饼等
如葱花鸡蛋饼
1.鸡蛋打散，加入盐调味。
2.加入面粉，然后加少许水，调成浓稠的面糊。浓稠的感觉类似酸奶即可。
3.加入葱花，搅拌均匀。
4.平底锅热少许油，要一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀摊平。
5.小火慢煎，一面熟了，再翻面，两面都熟了即可。
萝卜丝饼
1.萝卜用擦菜板擦成丝，放入盐，让其出水。
2.挤出多余的水分，用清水漂洗1-2遍，再一次攥干水分，不需要特别干哦。这个步骤也可以前一天晚上完成。
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