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肉松小贝怎么做,外面的肉松在哪能买到?
肉松,蛋黄,蛋清肉松小贝怎么做,外面的肉松在哪能买到?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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加入奶油奶酪,糖粉。
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
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把淡奶油搅拌至浓稠的状态。
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将淡奶油和之前的酱混合均匀。
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取两片面包在其中间和周围抹上奶油酱。
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裹上肉松即可。
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肉松小贝就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猫妞对是一个超喜欢毛绒绒食物的人,比如小区周围的喵、沙发上的毛怪靠枕还有创办的小熊,当然也少不了毛球一般的美食肉松小贝
魔法材料:
蛋黄一个,蛋清2个,清水12克,牛奶12克,食盐1克,色拉油16克,底筋粉32克,玉米淀粉6.5克,白醋3克,白糖30克
魔法步骤:
第一步 盆中倒入2个蛋黄,12克清水,12克牛奶,1克食盐,16克色拉油,用打蛋器搅拌至食盐融化。
第二步 倒入32克过筛后的低筋粉,6.5克玉米淀粉,搅拌均匀。
第三步 将2个蛋清倒入空搅拌器中速搅拌至起泡。
第四步 搅拌器里倒入30克白糖和3克白醋,中速搅拌至白糖基本融化后转用快速搅拌至下图起泡状态。
第五步 将搅拌好的蛋清倒入之前做好的蛋黄盆中,手动搅拌均匀,装入裱花袋。
第六步 用裱花袋将面糊挤入烤盘,预热后的烤箱上220度 下150度 烤15分钟左右。
第七步 中间挤沙拉酱,取两只合在一起。
第八步 蛋糕表面涂抹沙拉酱,后在装有肉松的碗中翻滚沾满肉松即可。
魔法便签:
1天气热的时候用冰水和冰牛奶效果更好一些。
2烘烤时间供参考,实操需要仔细观察。
3吃不完需要冷藏存放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉松也称肉绒、肉酥,是将肉除去水分后制成粉末,它保留了肉类的各类营养元素,口感细腻,非常适合给宝宝将肉松拌进粥或面条里做辅食,或者搭配其他的食材做成馅料等。
而在各种肉类做成的肉松中,牛肉作为红肉,富含丰富的钙、铁,是营养价值较高的肉品,做成肉松给家人食用是非常健康的。一提到肉松大家一般都会觉得是不是好难呀,会不会步骤很复杂呀,哎呀没有时间做呀等等,今天我就来带大家揭开肉松的神秘面纱,看看工作繁忙的上班族也可以快速搞定的牛肉肉松到底怎样做的!
【准备材料】
牛肉(要纯瘦的没有筋膜的部分,最好选择里脊或者腿部)
料酒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐
1、把牛肉清洗干净,切成小块,去掉筋膜,保留纯瘦的部分。
敲重点!!!做肉松的牛肉要顺着牛肉的纹理去切,这样牛肉才能撕出丝状。
2、准备清水,牛肉焯水,去掉血沫之后洗净备用。
3、葱姜蒜切片,跟洗净的牛肉一起入高压锅,倒入料酒去腥,按下牛肉档,煮至软烂,煮好的牛肉丝丝分明。
4、将牛肉放到保鲜袋里,用擀面杖敲散,也可以用手按照牛肉的纹路撕成丝状,都可以的。
5、将处理好的牛肉丝加到面包机里,加少量的盐(如果是给宝宝吃的盐可以省略了,因为酱油里也含有盐分)、酱油(宝宝吃的话可以换成宝宝酱油)、糖,按下果酱档一个小时二十分钟后,就可以出锅了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
近几年爆火的肉松小贝你吃了没有
加倍的炼乳和海苔肉松这样的搭配真的超级赞
心情不好的时候来上一口瞬间出现彩虹了
关于肉松,去超市就可以买到,也可以自己在家里做
食材:鸡蛋3个,低筋面粉60克,玉米油30克,糖粉40克,牛奶40克,炼乳适量
肉松适量
做法:
1. 将蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的碗里
2. 蛋黄碗里加入玉米油、牛奶口,搅拌均匀
3. 将低筋面粉过筛到蛋黄糊里,用硅胶刮刀翻拌均匀
4. 将蛋清打发出大泡,加入糖粉,打发到直立小三角状
5. 打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀
6. 蛋糕糊装进裱花袋,剪出小口,把蛋糕糊挤到烤盘上,呈圆形
7. 烤箱提前预热,上下火120度烤15分钟
8. 烤好的蛋糕取出晾凉,平面涂抹炼乳,两个合在一起,像贝壳样
9. 在蛋糕表面都抹上炼乳,多抹点粘住的肉松才多感,抹完后把它放在肉松堆里打滚,把蛋糕盖住,肉松小贝就做好啦!
美味的肉松小贝是不是很简单呢! 快来试一试
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