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烤箱烤大虾怎么烤才好吃?
烤箱,大虾,蒜蓉烤箱烤大虾怎么烤才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨!大家好,很高兴楼主的问题。烤箱烤大虾可以有很多种做法。可以直接盐烤,可以酱烤、也可以蒜蓉烤。根据自己口味可以选一种制作。今天我就跟大家分享这三种的简单做法。那我就一一的介绍:
第一种盐烤大虾,盐烤大虾最简单,顾名思义,就是直接洒盐烤,大虾去掉虾线,用竹签串起来,然后放进烤箱洒盐直接烤。
第二种做法属于西式做法,酱烤虾。酱的制作方法:丘比酱200克、鸡蛋黄1个,番茄沙司20克、马苏里芝士10克、熊猫炼乳30克混合一起搅拌
调好的酱先放一边待用。
去虾线、虾背开刀,剃开后拍平洗干净放进烤箱先烤八成熟。烤熟后挤酱继续烤,烤制金黄色出烤箱。在酱上面洒一些红色蟹子和一些紫菜沫。最后装盘即可。
第三种做法类似于第二种做法,把酱换成蒜蓉就可以。
制作方法:蒜米剁成蒜蓉、红椒剁碎。用油锅把蒜蓉炸制金黄色。加红椒碎、加盐、少许生抽、少许老抽调色。炸好的蒜放旁边待用。
去虾线、虾背开刀、剃开后拍平洗干净放进烤箱先烤制八成熟。然后把调好的蒜蓉放到开好虾肉上。烤好后洒上小葱花。最后装完即可
注意事项:大虾属于海鲜产品所以在挑选的时候一定要注意虾的新鲜度,当然如果虾够新鲜或者是活的话那就没问题了哈!怎么挑选虾的品质:虾肉紧实、虾头不发黑!虾壳的亮度!
回答于 2019-09-11 08:43:50
0失误“蒜蓉烤大虾”,好吃到没朋友‼️高颜值家常菜
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最近疫情严重,不敢到外面吃饭,可是嘴馋想吃烤大虾,于是决定自己动手,今天这个菜是用烤箱做的,简单又好吃哦
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教程走起
【准备食材】
虾
大蒜
生抽
料酒
孜然
盐
油
【所用工具】
烤箱
烤盘
锡纸(也可以不垫锡纸,直接在烤盘上烤)
【制作步骤】
第一步:洗虾
把虾洗干净后切开背部,取出虾线
第二步:腌制
料酒+生抽+盐调成料汁,倒入碗中腌制虾,十几分钟就好
第三步:蒜蓉
大蒜切成蒜末,过油小火炒出蒜香,备用
第四步:摆盘
把锡纸铺在烤盘上,表面刷一层食用油,不用很多,然后把虾排列在上面,排的紧凑一点,再把蒜蓉均匀的洒在上面
第五步:烘烤
放入烤箱,选择烹饪烤模式,190度,15分钟
烤的时候可以观察虾的状态,随时调节温度或时间,等虾变红香味出来就差不多了~
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最后出炉撒上葱花和孜然粉,味道也太香了,感觉比外面卖的还好吃,做法简单,手残党都可以学会,学会这个菜,饭都吃多两碗哦
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回答于 2019-09-11 08:43:50
烤明虾
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中,加入盐,胡椒粉,海鲜酱油,调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中200度10分钟,烤熟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:
对虾、料酒、生姜、盐、橄榄油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、香菜
1、首先把虾解冻洗净,用剪刀剪开虾背,挑出虾线,如果你觉得虾不算新鲜,怕腥的话,用料酒、姜片腌制半个小时,腌完把姜拿出来即可;
2、然后把烤盘铺锡纸,把虾码好后撒盐,孜然粉(多一点儿),再来点五香粉,淋上少许的一层橄榄油就可以;
3、最后把烤箱190度预热,中层上下火烤15-20分钟就可以出炉,记得撒一点儿香菜就可以上桌啦~
小提示
1、基本保留了虾的原味,又不至于太淡;
2、孜然很香,可以多来点儿,建议大家试试!
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤箱版烤大虾的用料
大海虾 10只蚝油 一大勺孜然粉 一勺料酒 一勺姜丝 少许现磨黑胡椒 少许
1.新鲜的活虾洗净去须~去掉背部虾线
2.用牙签从脊梁的第三骨节挑一下,要仔细,别断了,一下子就可以抽出来,我这几只几乎没有虾线,很好^_^ 虾是活的,这一步骤需克制内心的小恐惧^_^
3.碗或保鲜袋,加蚝油一大勺,我都用瓶子直接倒,适量,料酒倒点,撒入孜然粉,姜丝搅拌均匀腌制半小时以上,天气热放冰箱,摆到锡纸上,磨一点胡椒粉撒上
4.预热210度,15分钟~~
5.家里没有竹签,所以弯了……
6.好香啊,随便放在盘子里吧,果然比煮的更味足,大小朋友赞不绝口……
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