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今年的酵母面很好卖,原因是大家都宅在家里做面食。你做了哪些呢?
馒头,面团,酵母今年的酵母面很好卖,原因是大家都宅在家里做面食。你做了哪些呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
包子、馒头、花卷和馅饼,对了,还炸了一次麻花,不过失败了这些都是头条里“茄子炖豆角”以及“陕北霞姐”两个人教我的。只不过霞姐教我炸的麻花,被我把小苏打放多了,太涩嘴,宣告失败,我把它们冻在急冻室里慢慢的煮面条吃掉了……其他的作品还做得不错,最起码面团发得很好,至于那些馅的味道嘛!除了我爸爸嚷嚷着盐味太淡之外,其他家人都还反映说不错最重要的是我现在揉面时能做到三光了——面光、盆光以及手光,比起以前揉面时那惨不忍睹的情形好多了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做了麻花。
我是从网上学的。我在做的时候根据自己的口味做了改良。
首先,准备两碗面,四个鸡蛋,酵母适量。把酵母放入面粉里,搅拌均匀,打入鸡蛋,少量食用油。面里放食用油,炸出来的麻花酥脆。再放点白糖,搅拌,最后把面搓成团。
然后,醒发,常温下一般两个小时就差不多,等面团醒发两倍大就可以了。这个时候就把面团分成一个一个小剂子,搓成长条,从中间合并,扭成小麻花。全部弄好后,放在案板上备用。
最后,锅里倒入食用油,不必倒太多,因为油炸过以后我觉得不好了,所以就少倒点,以免浪费。油温七成放入麻花,麻花要勤翻动,炸至金黄。出锅。焦香酥脆的麻花就做好了。
怎么样?流口水了?动手做起来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题~
因为妈妈很喜欢做面食,今年疫情,也不能出去,就和妈妈在家霍霍面啦!作为南方人,真的之前一年都不会做这么多面食的[捂脸]
包子,饺子,馒头,花卷,烧卖,各种花样,各种馅料。肉馅吃腻了,就开始吃素馅的![呲牙]
最钟爱的就是盐菜糖包,是不是听起来会有点奇怪,哈哈哈,但是真的很好吃!不知道你们那怎么叫的,就是白菜晒干的一种干菜,洗净煮了弄干水分,然后切碎,越碎越好的那种,放油炒香,然后放糖拌匀做馅,刚开始我也是很排斥的,吃了一口,就是真香啊![可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是爱做菜的莉姐,很高兴能回答你的问题!
今年特殊原因基本人人都宅在家里,折腾各种好吃的!当然我也不例外,在家各种美食都做起来!下面给大家分享一个我做的豆沙面包吧!
1、首先准备材料:500克面粉、300克豆沙、50克黄油、50克奶粉、30克白糖、一个鸡蛋、5克盐5克酵母、220克水
2、把奶粉、白糖、鸡蛋、盐和酵母放入面粉中,搅拌均匀后加入水,揉成光滑的面团。
3、加入黄油继续揉面,直至揉出筋膜,这一步很重要,一定要揉到位,做出来的面包才会软!
4、放入大碗里发酵至两倍大。
5、把发好的面团揉搓排气,分成等大的10个小剂子,每个剂子里面包入一个30克左右的豆沙团。
6、把包好豆沙的面团擀成牛舌状,在一面上切成花刀,卷起来就完成了。
7、做好的面包坯醒发10分钟,在表面刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻装饰。
8、入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟即可出炉。
9、这样做出来的面包金黄诱人,松软香甜,真的超级好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做了特别好吃有食欲的菠菜饺子,还有面条,劲道的一塌糊涂哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。今年由于疫情,封村封城,大家在家都闷得难受,除了睡就是吃。自己在家自给自足,网络上也兴起一股做面食热,教电饭锅做蛋糕的,做凉皮的,炸油条的,我也不例外,挨个试做,但是成功的少,失败的多,自认为也就油条炸的还能接受,也算是一种乐趣,享受其中
回答于 2019-09-11 08:43:50
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