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4月份这个季节，你们当地，有哪些应季凉菜？请说出一二？
切成,香椿,菠菜4月份这个季节，你们当地，有哪些应季凉菜？请说出一二？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
做法用料
黄瓜2颗，娃娃菜1袋，菠菜1斤，五仁，芝麻，红尖椒，香油，辣椒面，美极鲜酱油，醋，红尖椒咸盐，白糖，白醋
五仁菠菜；
把菠菜洗干净切成段上锅烫水过凉，把花生，瓜子仁，杏色五仁过油，放入菠菜里，加芝麻酱，醋，花椒油咸盐搅拌均匀即可上桌食用。
麻仁油酸黄瓜；
把黄瓜洗干净切成均匀的条，放入咸盐刹去水分，放入辣椒油，花椒油，白糖，咸盐，码盘撒上芝麻即可食用。
炝拌娃娃菜；
把娃娃菜洗干净切成丝，倒入适量的盐刹去水分，挽出水分放花椒油，白糖，白醋过里放油烧热倒入辣椒段，娃娃菜上放葱蒜末把热油浇入葱蒜末上码盘即可食用。
掌握要点
菠菜一定要汆熟水，不然有草酸。
黄瓜把水分挤干净，不了影响口感。
娃娃菜浇油的时候油温不要掌握4层油温。
今天就分享道这里希望对你有所帮助，记得点关注，以后的分享更加精彩，再见
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢悟空邀请!
四月韭菜正当季，把韭菜用水焯断生捞出放在凉水中过凉挤干水分，再把韭菜切成段，切点蒜和辣椒，放入适量盐，生抽，耗油拌匀，再炸点热花椒油倒入料子中拌匀，把料子倒入韭菜中拌匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四月是草长莺飞的季节，这个美好的季节里也有很多美好的东西可以吃。我是霖宝妈，今天给大家分享一下我们当地的季节性凉拌菜。
四月的核桃花开的正好，一阵风之后落了一地。顺手拣起来一堆。撸掉花絮，只留花杆。洗净焯水捞出，用清水洗净控干水份。盐，葱，蒜末，也可以放些辣椒。淋入香油拌匀均匀即可。正好一盘劲道十足的核桃花菜就成了。
蒲公英的约定在四月天也如期而至，鲜嫩的叶子洗净焯水，切段。放入蒜末，盐，泼上热油。搅拌搅拌就成了一道稍带苦味的清口菜，下火清热的妙菜了。
香椿芽这会也可以吃了，不吃就要再等一年了。鲜嫩的香椿芽摘下来洗净，切末，焯水后，放入适量盐，泼入热油搅拌均匀。拌凉面是少不了的。
最美不过人家四月天，我们渡过了严寒的冬天，在春寒料峭的时候大地也给了我们希望和重生。
好好拥抱春天，每天都幸福满满……
爱生活，爱分享。我是霖宝妈。[害羞]喜欢就关注我吧。[祈祷][玫瑰]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食乾飞，以下是我回答您的问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿菜，芥菜，莴笋，做咸菜的大头菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐、凉拌黄瓜、拌菠菜 、豆腐丝等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨我是80后小于，很高兴回答这个问题！4月份这个季节，你们当地有哪些应季凉菜？
每年的这个时候是收获蒜苔的季节，现在的蒜苔又鲜又嫩。家里每年都会腌上些，用来做个小菜，开胃又美味！配粥下饭都不错，做法还简单！大家跟我一起也腌上些吧……
先将蒜苔末梢去掉，洗净切段，长短自己掌握。控干水分，加盐腌制两个小时控出水分，反复揉搓让蒜苔浸入盐味，再挤出水分。
按照3:3:1的比例，锅中放入生抽、陈醋、白糖，再加入一碗水，大火烧开后晾凉。
准备一个没有生水没有油的干净容器，把蒜苔装进去，倒进烧好的调料水，盖好盖子。密封48个小时以后就可以了！
放进冰箱里，随吃随拿。碧绿如新，放两三个月都不会坏！
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