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油豆腐怎么蒸好吃?
豆腐,香菇,糯米油豆腐怎么蒸好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料:
油豆腐
荸荠 7,8个
口蘑 7,8个
土豆 一个
胡萝卜 一个
姜末 适量
橄榄油 大勺
胡椒粉 适量
香菇粉 适量
盐 适量
红辣椒 少许
香菜 少许
步骤①荸荠洗净去皮切片,切成丁②口蘑洗净也切成丁③胡萝卜洗净切末④土豆蒸熟去皮,土豆切丁⑤炒锅加橄榄油烧热,加姜丁、调料煸炒三丁⑥油豆腐剪掉一面,挖出豆腐心⑦把炒好的陷儿填入油豆腐中⑧油豆腐放入蒸笼,蒸10分钟,焖两分钟可开锅,一道美味的荸荠镶油豆腐就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油豆腐是一道美食!深受广大食客们的喜爱。做方也很多烧、煮、炒、蒸都可以。烧煮炒大家都熟悉,我都不多言了。今天我来跟大家分享一下蒸油豆腐的方法:首先我们买油豆腐时,怎么选很重要,油豆腐蒸着吃,我们要选大的,最好是又大心又空的最好!第二步:我们要买一些肉(四份肥六份瘦的最好),把肉剁碎盛入碗中,倒入盐、酱油、味精、生抽、蚝油、料酒、少许生粉、蒜末、香葱再打入鸡蛋1至2个拌匀备用。第三:用刀将每个油豆腐开一个小口,然后把肉馅塞进油豆腐里,每个都要塞的满满的才好吃。然后,隔水蒸,水烧开放入蒸锅,蒸四十五分钟左右即可,这样一道香蒸油豆腐就完成,非常好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
中间挖坑,塞入剁好的肉沫,酿豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常油豆腐
用料
油豆腐、五花肉片姜、蒜、蚝油酱油、青菜、盐白酒、生粉
家常油豆腐·小美的美食的做法
油豆腐在沸水中煮3-5分钟,待其自然冷却。
冷却后的油豆腐把多余的水分挤出,待用。
热锅少油,放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒,炒到五花肉的油被逼出来为止。
下蚝油和酱油煸香。
下油豆腐混合均匀。
随后加入适量的水、适量盐。
水收干到合适时,下生粉水勾芡,随后放入青菜翻炒成熟即可。
小贴士1. 如果不煮的厨友,可用热水多泡洗几遍。2. 五花肉一定要添加,因为煸五花肉可以让油豆腐吸收猪油进去,豆制品与动物油融合,味道非常适合我们的味觉。
红烧豆腐泡
用料 油豆腐适量青红辣椒适量香菇适量独蒜1个汉斯番茄酱2勺生抽2勺耗油1白糖少许凉白开适量食用油适量
红烧豆腐泡的做法 准备好以上食材,香菇、青红辣椒切好,独蒜拍开待用。
将所有调味料加入量杯中用适量凉开水调和好备用
起油锅,先将大蒜和香菇下过翻炒至香后加入豆腐泡翻炒片刻
加入调和好的汁,中下火慢慢焖煮8分钟左右
再加入青红辣椒翻炒至断生、收汁,淋上少许麻油搅拌均匀即可关火
小贴士耗油和生抽的味道已经够了,所以没放盐,调味料还是根据自己的口味来调整哈
超快速简单的蒜味油豆腐
用料
油豆腐3块(用的长油豆腐)蒜味5根生抽2勺老抽小半勺耗油1勺水7勺小米辣3螺丝椒1个蒜粒3瓣姜2片
超快速简单的蒜味油豆腐的做法
锅中热油放姜丝,蒜粒,青红辣椒炒香
倒入切丝的豆腐
倒入调好的料汁,2勺生抽,1小半勺老抽,1勺耗油,7勺水,用的是平时喝汤的小勺子
加盖煮3分钟
放大蒜叶炒香1分钟出锅
油豆腐塞肉
用料
油豆腐12个肉末80克香菇3朵耗油1勺料酒适量生抽1勺盐适量水淀粉适量
油豆腐塞肉的做法
准备好猪肉馅,加盐,生抽,料酒腌制;再加点鲜香菇粒搅拌均匀;
油豆腐用剪刀剪去一小部分,像这样子;
用小勺子挖空内里哈;
装上肉馅,齐平就可以了;
锅开蒸10分钟左右;起锅倒一点水,加入耗油和生抽,煮开后再加入水淀粉,等汤汁浓稠就关火,均匀的淋在油豆腐肉馅上;
最后撒一点香葱,太香啦!
小贴士酱汁部分我忘了拍(水+耗油+生抽+水淀粉)注意拌肉馅时盐不用太多哈!后面耗油生抽带咸的;
回答于 2019-09-11 08:43:50
油豆腐切开,猪肉剁碎放盐,油生抽等调味,然后把猪肉碎放到油豆腐里面,再蒸。
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