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炒鸡哪种最好吃?
鸡肉,放入,花椒炒鸡哪种最好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
7:莱芜炒鸡,不知道大家有没吃过,莱芜作为济南下属的一个区,其历史悠久,古迹众多,是齐鲁文化重要的发祥地!莱芜小吃众多,唯有炒鸡是让人最难忘的!地道的莱芜炒鸡有着将近30年的历史,采用黑公鸡为主要原料炒制而成!莱芜炒鸡最大的特色就是一个字“干”!整道菜里没有一滴水,就算是说它是烤的,我想也有人会相信!口感紧实弹牙,吃起来越嚼越香……
6:临沂炒鸡!临沂这座有着滨水特色的魅力城市,我想只要是来过的人都会留下深刻的印象!临沂特色美食,八宝豆豉,三鲜鸡,蒜泥鱼等等!不过对于当地的人来说,最喜欢的还是炒鸡!正宗的临沂炒鸡,一般都不焯水直接炒,油多,料多,口味独特!不仅临沂人爱吃,甚至临沂周边一些城市的人,驱车4-5小时也要尝一口正宗的临沂炒鸡!
5:东北地锅鸡!大家试想一下,屋外零下几十度,小雪花飘着,小北风刮着。屋内灯火通红,烧的红红的火炉上炖着一锅鸡肉,香气弥漫着整间屋子,再美美地喝上一壶烫的热乎乎的烧酒,这感觉别提多得劲了!正宗的东北地锅鸡,一般都用本地散养的鸡,这样的鸡肉香而不腻,肉嫩弹牙,炖的时候再搭配上一些土豆,榛蘑等配菜,锅边再呼几个玉米饼,这就是咱们东北人最幸福的生活!
4:重庆辣子鸡!这是一道极具地域特色的菜肴,属于重庆江湖菜的鼻祖!炸到酥到骨子里的鸡块,搭配上鲜辣油亮的辣椒,光想一下就让人口水直流了!重庆辣子鸡最大的乐趣就是在辣椒里翻找鸡块,充满了惊喜!
3:新疆大盘鸡!新疆的瓜果不但世界闻名,炒鸡也是国内一流的!尤其是有着亿万粉丝的新疆大盘鸡,令无数吃货前去打卡!正宗的新疆大盘鸡,既有鸡块,又有蔬菜,还有面食,丰富多样,而味道既有新疆人喜欢的辣,亦有四川人爱好的麻,这滋味与比例恰当好吃,但凡吃过的人都会忍不住回味,因为它太好吃了!
2:小鸡炖蘑菇!又来到东北了,在粗犷豪放的东北人眼里,家里来铁了必须安排一顿小鸡炖蘑菇。小鸡是自己养殖的笨鸡,蘑菇是后山采的,再搁点粉条子进去,加点料咕嘟咕嘟一炖,再陪你喝上几杯,这感觉太舒服了!
1:枣庄辣子鸡!在枣庄就有民谣唱到枣庄“四大香”,辣子鸡,羊肉汤,旱烟袋,拉魂腔!辣子鸡,属于“枣庄符号”的匠心传承!枣庄辣子鸡色泽诱人,红润油光,选用的是具有枣庄本地鸡,配上薄皮辣椒,大青壳花椒,小奶头黄姜,再加以具有枣庄传统工艺的酱油食醋,等十余种香料炒制而成,这样做好的枣庄辣子鸡,热吃香、凉吃爽,味道纯正。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
辣子鸡越辣越好
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人推荐辣子鸡丁
四川风味名菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。泡红辣椒是四川特产,为川菜的特有的调味料。用它烹制的辣子鸡丁色
做法一
原料
鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜蒜
盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克
做法
1,半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块。
2,锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色。
3,锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香。
4,再倒入鸡块。
5,加入各种调料和青椒块翻炒均匀,
6,撒上熟芝麻出锅。
注意事项
1,鸡炸的时候,火力不要太大,不然会容易糊。
2,辣椒根据各人口味选择份量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东吃鸡有很多做法、我喜欢沙锅焗鸡
主料:鸡
辅料:蚝油,青红椒,沙姜,红葱头,蒜,油盐
第一步:准备工作,把鸡洗净,切块,加大半汤匙蚝油以及大半汤匙料酒腌制半个小时
第二步:青红椒切块,沙姜去皮后用刀拍一下,红葱头也拍一拍,蒜也一样
第三步:把煲仔烧得很热很热,下一点点油,可以用毛巾提着煲仔耳朵晃一下让锅底都沾上油
第四步:红葱头、沙姜、蒜统统倒进去把锅底铺满
第五步:用筷子翻搅,闻到浓烈的香味时
把腌制好的鸡块铺在上面,盖上盖子,转中小火两分钟
第六步:搅拌一下,再盖上盖子中小火两分钟
筷子搅拌,看到锅里的水份多起来,就把火调大一点,然后盖上盖子大概2-3分钟
第七步:再开盖会发现红葱头有些绵了,这时候沿着锅壁倒两汤匙广东米酒进去,转中小火再焖几分钟,红葱头已化
第八步:青红椒放进去,加一点酱油与盐,焖一小会,如果喜欢鸡肉干身一点也可以最后猛火
回答于 2019-09-11 08:43:50
宫保鸡丁
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