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天热了大家喜欢吃凉面吗，放什么配菜好吃？用什么酱料拌凉面好吃？
凉面,面条,黄瓜天热了大家喜欢吃凉面吗，放什么配菜好吃？用什么酱料拌凉面好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
炎热的夏天怎能少了你“凉面”
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果在减脂期的话可以选择油醋汁拌面，加上一些黄瓜丝和香菜，或者自制酱料（小米辣、芝麻、耗油、盐蒜末，淋上一勺热油）浇在面上，味道真的好极了，可以根据自己口味加一些醋，减脂期可以试试魔芋面，增加饱腹感又不会胖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来分享一款非常健康又营养丰富的非传统柠蜜芦笋鸡丝凉面，味道一定会让你惊艳。
准备食材：
新鲜手工细面、鸡胸肉、芦笋、黄瓜、柠檬汁、蜂蜜、老干妈辣酱、橄榄油
开始制作：
1、像平时一样将面条下锅煮熟捞出后再过一次凉水，之后加点橄榄油搅拌，让每一根面条都有它自己独立的灵魂，不粘到一起即可。
2、将低脂又蛋白质丰富的鸡胸肉煮熟后，用手撕成细丝。（减脂塑形必选肉类哟）
3、芦笋切丝，可以再加点黄瓜一起切丝，增加清脆口感。
4、准备完毕后，面条也凉啦！在面条里加入柠檬汁及蜂蜜一起混合搅拌均匀。装盘，再在面条上分别加入鸡肉丝与芦笋黄瓜丝，舀一勺老干妈辣酱在最上面。
5、最后高光时刻来啦！倒点橄榄油到锅中加油，油温升高后从有辣酱的位置慢慢倒入！最后的最后，再研磨一些黄姜黑胡椒海盐调料点睛！（超市有卖混合号并自带研磨器的）
完美！
回答于 2019-09-11 08:43:50
天气慢慢热了，我们家很喜欢吃凉面，凉面的做法也有很多种，今天介绍一下我的做法！
1.准备机器面条，锅中烧水，水开后下入面条，待水开后点入凉水，点两次后捞起面条，放在面板上，撒上熟菜籽油，用筷子快速抖散，冷却凉面做好。
2.胡萝卜切片，土豆切片，豆腐用油炸一下，斜刀片成片，菜花掰成小朵，菠菜洗干净切段。起锅烧油，油热下胡萝卜炒一下，再下入土豆，加胡椒粉，盐，酱油，炒软后加入清水烧开，加入豆腐，菜花，煮到菜全部熟透，下入菠菜段熟透后，用水淀粉勾芡，芡可以稍微厚一些更好吃，最后再次调一下味，合适后卤就好了。(也可以放入自己喜欢的配菜)
3.把凉面放入盘中，浇上做好的卤，在凉面上依次放上，芝麻酱，蒜泥，芥末，盐，醋，油泼辣椒，凉面就可以吃了。
我们吃凉面喜欢用芝麻酱拌面，加上蒜和芥末味道很独特，如果你也和我一样喜欢吃凉面那按我做法试一下吧！不会让你失望的！
人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！
(文中图片来自网络)
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉面要放黄瓜丝、蒜末（不吃可以不放）、生抽、老抽、盐、鸡粉、芝麻酱、还有油泼辣子
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为四川人，很喜欢吃凉面，配菜一般放豆芽，海带丝，作料有盐，鸡精，白糖，醋，生抽，老抽，花椒面，花生粒，红油，葱花等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉面一般的配菜有黄瓜丝，绿豆芽，好点的放点鸡丝，蒜汁辣椒油芝麻酱必不可少
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答问题，我是美食九姐，说起凉面就想起我当年为了生活卖凉面的情景，而且凉面的生意特别的好，只是太累才又有了别的发展。现在我把凉面制作过程分享给你，希望你能喜欢。
1.做凉面用的是碱面，水烧开，碱面煮八成熟捞出在风扇下吹凉，抹点油抖散备用。
2.准备点黄瓜丝如绿豆芽，想配别的菜也行，但我们经常配的就这两样，把它们焯水过凉备用。
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